ثابت شده است که دسترسی خوب به بازار، محرک تولید پایدار سیب زمینی است. برای داشتن یک بازار دائمی برای عرضه مداوم سیب زمینی، پیوند دادن کشاورزان به بازرگانان، سوپرمارکت های بزرگ، هتل ها و پردازشگرها ضروری است. ما شاهد آن ارتباط موثر بازاری گروه کشاورزان متحد Kabale (اوگاندا) Nyabyumba بودیم (که توسط CIP آغاز و اجرا شد، زمانی که سایرین مانند Africare به آن پیوستند) که سیب زمینی را برای یک رستوران فست فود در کامپالا ناندوس تولید می کند که در سیب زمینی سرخ کرده تخصص داشت. منجر به تولید پایدار سیب زمینی شد و کشاورزان و همچنین رستوران بسیار سود بردند. به طور مشابه، اتصال کشاورزان در Bomet (کنیا) به یک پردازشگر به نام Tropical Heat (همچنین به نام صنایع DEEPA) که سیب زمینی فرآوری شده را به بریتانیا صادر می کند در سال 2010 به کشاورزان کمک کرد تا بازاری دائمی برای سیب زمینی خود به دست آورند و آنها را تشویق به تولید سیب زمینی با کیفیت بالا و افزایش آنها کرد. درآمد. این شرکت همچنین با کاهش زیان و بهبود کیفیت محصولات خود (تردها) و در نتیجه سود منتفع شد. به دلیل موفقیت این شرکت، چندین نفر دیگر کشاورزان را به کشاورزی قراردادی مشغول کردند تا برای آنها سیب زمینی تولید کنند. چنین قراردادهای قراردادی به کشاورزان کمک می کند تا پول نقد مورد نیاز برای خرید کود و سایر نهاده ها را برای افزایش بهره وری سیب زمینی داشته باشند. با این حال، یکی از چالش های بزرگی که در قراردادهای قراردادی با آن مواجه بود، عدم رعایت توافقات توسط کشاورزان و فرآورندگان به طور یکسان بود. کشاورزان وسوسه شدند که سیب زمینی خود را به دیگران بفروشند که قیمت های بالاتر از آنچه در توافق نامه ذکر شده بود دریافت کردند. گاهی اوقات فرآوریها سیبزمینیهایی را که کشاورزان عرضه میکردند به بهانه عدم رعایت استاندارد کیفیت محصول، رد میکردند. برای غلبه بر چنین مشکلاتی، گفتگوهای منظم بین کشاورزان و فرآورندگان و بازنگری قرارداد قراردادی هر سه ماه یکبار برای به روز رسانی قیمت مفید بود. پردازنده در زمان امضای قراردادها 5 درصد بیشتر از قیمت رایج پرداخت می کرد.
بازار صادرات، به ویژه برای سیب زمینی فرآوری شده با سرعت زیادی در حال افزایش است. در حال حاضر، سیبزمینیهای بیشتری در پاسخ به تقاضای فزاینده فستفود و صنایع غذایی راحت که از جمعیت رو به رشد شهری، تنوع رژیمهای غذایی و شیوههای زندگی که زمان کافی برای تهیه غذای تازه برای مصرف باقی نمیگذارد، فرآوری میشوند. این روند باعث افزایش تقاضا برای محصولات فرآوری شده، به ویژه محصولات سیب زمینی منجمد و کم آب شد که کشورهای در حال توسعه از آن سهم عادلانه ای به ویژه در بازار صادرات نداشته اند. صادرات محصولات سیب زمینی تازه و فرآوری شده به کشورهای توسعه یافته از SSA به دلیل استانداردها و تعرفه های ناعادلانه بالا بسیار دشوار است. با این حال، جا برای جایگزینی واردات عظیم محصولات فرآوری شده سیب زمینی توسط کشورهای در حال توسعه و فرصتی برای صادرات به کشورهای همسایه در آفریقا و خاورمیانه وجود دارد. صادرات سیب زمینی تازه و فرآوری شده بین کشورهای همسایه در آفریقا چندان مستند نیست زیرا مرزها متخلخل هستند و مبادلات به صورت غیررسمی انجام می شود. برای تعیین سهم واقعی سیب زمینی در اقتصاد یک کشور، صادرات بین کشورهای همسایه باید ساده شود. این همچنین حرکت کنترل نشده سیب زمینی را که خطر انتقال بیماری را به همراه دارد کاهش می دهد.
برای بازاریابی موفق، عرضه مداوم محصولات با کیفیت، داشتن مرکز جمع آوری، سازماندهی گروهی کشاورزان برای تولید و بازاریابی با هم، ظرفیت سازی موثر و ایجاد اعتماد در بین اعضا حیاتی است. اگرچه کشاورزان کوچک دارای زمین های تکه تکه و کوچک هستند، اما زمین می تواند یکپارچه شود، زیرا در رواندا با موفقیت اجرا شده است. تولید تلفیقی امکان مکانیزاسیون و کنترل کارآمد آفات و بیماری ها را فراهم می کند، دسترسی به اعتبار را بهبود می بخشد و بازاریابی موثر را ممکن می سازد. اتیوپی اقدام مشابهی را با رویکرد خوشههای تجاریسازی کشاورزی (ACC) اجرا میکند، که همچنین تولید را یکپارچه میکند و بازاریابی جمعی را ترویج میکند. این یک راه مطمئن برای تبدیل کشاورزی خرده مالکی به کشاورزی تجاری است.
مزرعه کیسیما حدود 4000 تن سیب زمینی تولید می کند که 75 درصد آن در دسته اندازه بذر قابل قبول است. بیشتر بذر آن به کشاورزان خرده پا در شعاع 30 کیلومتری مزرعه فروخته می شود. با این حال، از آنجایی که کشاورزان اهمیت بذر با کیفیت را در افزایش بهره وری می دانند، کشاورزان مناطق دوردست خود را به صورت گروهی سازماندهی می کنند و برای کاهش هزینه های هر واحد، بذر گواهی شده را به صورت عمده خریداری می کنند. بر اساس یک داستان موفقیت قدیمی (بدون تاریخ) که به یک مطالعه SFSA و CIP اشاره می کند، "مزرعه بذر گواهی شده را با قیمت 47 سنت آمریکا در هر کیلوگرم در مقایسه با 24 سنت / کیلوگرم و 22 سنت / کیلوگرم برای بذر سیب زمینی از همسایگان و باز فروخت. به ترتیب منابع بازار.” 400 خرده مالکی که از کیسیما بذر خریدند و تخمین زده می شود 12,000 کشاورز دیگر که از 400 بذر گرفتند، در پایان سال 480 2013 میلیون شیلینگ کنیا به دست آوردند. به دلیل مزایای بذر گواهی شده، کشاورزان با وجود هزینه بالای بذر و از این رو تقاضا برای بذر گواهی شده روز به روز افزایش می یابد