درهمکاری با ویلیام مسترز در دانشگاه تافتس، کریس سعید از بررسیهای آکادمیک آپولو از رهبران، همراهان و برندگان جوایز خواسته شد امریکایی انجمن کشاورزی، انجمن علوم دامی آمریکا، و انجمن اقتصاد کشاورزی و کاربردی در مورد دیدگاه های خود در مورد کشاورزی و تولید مواد غذایی.
نتایج نظرسنجی بود منتشر شده توسط Apollo Academic Surveys در گزارشی در 7 اکتبر 2022.
نتایج اولیه
- تهدیدات برای پایداری تولید مواد غذایی و نقش تغییرات آب و هوایی: تغییرات اقلیمی بزرگترین تهدید برای پایداری تولید مواد غذایی در ایالات متحده بود و 51 درصد از محققان آن را به عنوان تهدید اصلی رتبه بندی کردند. تهدیدات با رتبه پایین تر شامل کاهش منابع، دوام اقتصادی، مقررات دولتی و از دست دادن تنوع زیستی بودند که به ترتیب 21، 19، 10 و 2 درصد از پاسخ دهندگان به عنوان تهدید برتر رتبه بندی شدند.
- اقدامات برای بهبود پایداری و استفاده از تکنیک های سنتی تر: ما از پاسخ دهندگان پرسیدیم که چه تغییراتی در روش های تولید کشاورزی می تواند پایداری تولید مواد غذایی را بهبود بخشد. پاسخ دهندگان از تنوع مزرعه حمایت کردند، که به عنوان تولید بیش از 3 گونه مختلف محصول و دام تعریف می شود، که 69٪ گفتند که به طور پایدار بهبود می یابد. کمتر پاسخ دهندگان فکر می کردند که تولید نزدیک به مصرف کنندگان (45٪)، گواهی ارگانیک بیشتر (27٪)، یا استفاده از تکنیک های تولید سنتی قدیمی تر (11٪) پایداری را بهبود می بخشد.
- تهدیدات سلامتی ناشی از نحوه تولید غذا: وقتی از پاسخ دهندگان خواستیم تهدیدات سلامت کلی آمریکایی ها را از طریق نحوه تولید غذا رتبه بندی کنند، مهمترین تهدیدی که محققان به آن اشاره کردند این است که چگونه تولید مواد غذایی، غذاهای کامل را به اقلام فرآوری شده و بسته بندی شده با نمک، شکر و سایر مواد شیمیایی بالقوه مضر تبدیل می کند. که 32 درصد از محققان آن را به عنوان تهدید برتر رتبه بندی کردند. تهدیدهای رتبهبندی پایینتر شامل انتشار گازهای گلخانهای از کشاورزی، خطرات ناشی از باکتریها و مقاومت آنتیبیوتیکی، و خطرات ناشی از باقیماندههای شیمیایی محصول و رواناب بود.
- اقدامات برای بهبود رفاه آمریکایی ها: بالاترین اولویت استانداردهای محدودتر در استفاده از آنتی بیوتیک ها در دام و حیوانات غذایی بود که 58 درصد از پاسخ دهندگان فکر می کردند که رفاه آمریکایی ها را بهبود می بخشد. کمتر پاسخ دهندگان فکر می کردند که استانداردهای محدودتر در استفاده از مواد شیمیایی گیاهی (44٪) یا استانداردهای محدودتر در استفاده از GMOs (11٪) باعث بهبود رفاه آمریکایی ها می شود.
منبع: https://www.potatonewstoday.com