طبق گزارش Potatoes USA، فروش خردهفروشی سیبزمینی به دلار از آوریل تا ژوئن 2022 در مقایسه با مدت مشابه در سال 2021 افزایش یافته و از نظر حجم کمی کاهش یافته است. بدنه صنعت می گوید با افزایش 13.6 درصدی قیمت ها، فروش دلاری 12.6 درصد افزایش یافته است.
در حالی که حجم کل فروش نسبت به بازه زمانی مشابه در سال گذشته 0.8 درصد کاهش یافته است، اما در سال 2019 بالاتر از بازه زمانی قبل از همه گیری بود. سه دسته از نظر حجم و دلار افزایش یافتند. حراجی: سیب زمینی فوری، یخچالی و کنسرو شده.
سه دسته ای که بیشترین درصد فروش را شامل می شوند، شامل چیپس سیب زمینی، سیب زمینی منجمد و سیب زمینی تازه هستند، همگی در فروش دلاری رشد کردند اما در حجم فروش اندکی کاهش یافتند. چیپس سیب زمینی در فروش دلاری 13.7 درصد افزایش و در فروش حجمی 1.1 درصد کاهش یافت.
سیب زمینی منجمد به دلار 14.7 درصد افزایش و از نظر حجم 1.2 درصد کاهش و سیب زمینی تازه در فروش دلاری 11.7 درصد افزایش و در فروش حجمی 0.8 درصد کاهش داشته است. فروش سیب زمینی تازه 11.7 درصد و قیمت هر پوند 12.6 درصد افزایش یافت، اما میانگین قیمت سیب زمینی تازه زیر 1 دلار باقی مانده است.
اکثر انواع سیب زمینی تازه در فروش دلاری افزایش یافتند اما در حجم فروش کاهش یافتند، به جز سیب زمینی زرد و انگشتی. سیب زمینی زرد 8.3 درصد و سیب زمینی انگشتی 6 درصد افزایش حجم فروش داشته است. در نگاهی به انواع بسته بندی، سیب زمینی کیسه ای 84 درصد حجم است و تنها دسته ای است که در فروش دلاری و حجمی به ترتیب 13.6 و 1.1 درصد افزایش یافته است.
کیسه های پنج پوندی تنها دسته ای بودند که در دلار (15.8 درصد) و حجم فروش (4.2 درصد) افزایش یافتند. همه بستههای هشت پوندی یا بیشتر بیشترین کاهش را در حجم فروش داشتند اما بیشترین افزایش قیمت را داشتند.
منبع: سیب زمینی آمریکا