تابستان فصل برداشت سیب زمینی در کاستیا و لئون ، منطقه ای با بیشترین سطح کشت غده در سراسر کشور است. Patatas Melendez ، یک شرکت مستقر در Medina Del Campo ، با داشتن 19.1٪ سهم بازار در اسپانیا ، 180 میلیون کیلوگرم بازار ، حدود 30,000،350 متر مربع امکانات و بیش از 25 کارگر (در ماه های اول) یک رهبر در بخش سیب زمینی تازه است. به دلیل افزایش تقاضا ، بیماری همه گیر نیروی کار خود را XNUMX٪ افزایش داد).
در زمانی که مصرف سیب زمینی سر به فلک کشیده و گرایش به سمت غذاهای سالم ، طبیعی و محلی در حال افزایش است ، ما با خوان مانوئل کوئلو ، مدیر عملیاتی پاتاتاس ملندز مصاحبه کردیم تا درباره لحظه تجربه این بخش اطلاعات بیشتری کسب کنیم.
مبارزات سیب زمینی در کاستیا و لئون چگونه است؟
اگر مجبور شویم به هر طریقی آن را واجد شرایط کنیم ، این یک کمپین خوب ، ساکت و آرام است و به دلیل شرایط آب و هوایی پیشرفت کرده است. تاکید بر این نکته مهم است که در مورد ما در Patatas Melendez با برنامه ریزی مناسب کاشت و انواع آن به ثبات زیادی دست یافته ایم. با این کار ما توانسته ایم اطمینان حاصل کنیم که عرضه متغیر است و متمرکز نیست ، چیزی که در گذشته مشکل اصلی در برداشت در کاستیا و لئون در ماه های ژوئیه و آگوست بود. به طور خلاصه ، کیفیت خوب ، بازده خوب و همراهی بازار: یک کمپین خوب برای کل زنجیره ارزش.
چه نوع سیب زمینی در منطقه کشت می شود؟
برای صحبت در مورد ارقامی که در اینجا کاشته می شود باید دو سناریو را در نظر بگیرید: سیب زمینی های اولیه و اواسط فصل. در گروه اوایل ، همانهایی که اکنون با آنها به پایان می رسیم ، کلمبا ، کهربا ، ارکستر و سونیتا هستند. اگر در مورد نیم فصل که شروع می کنیم صحبت کنیم ، Monalisa ، Lucinda ، The Soprano وجود دارد و سپس ، بعدا ، ما با ترش اشتباه خواهیم گرفت. همه آنها سیب زمینی با کیفیت استثنایی ، مناسب برای استفاده های آشپزی معمولی در تابستان هستند که بسیار مورد توجه مصرف کنندگان قرار گرفته و تقاضا را به روشی عالی برآورده می کنند.
چند ماه آینده در سطح بازار چگونه برنامه ریزی شده است؟
حقیقت این است که ما در یک لحظه انتظار زیادی داریم. البته همه چیز به چگونگی پیشرفت اوضاع عمومی ، چگونگی تحول در مصرف ، در سطح صنعتی ، کانال HORECA و سایر کانالهای فروش بستگی خواهد داشت ... از نظر زراعی ، تولید بیشتری وجود دارد ، سطح بیشتری در اروپا کاشته می شود سطح و هدف ما این است که به همان اندازه در مورد محصول کاستیا و لئون شرط بندی کنیم ، به محصولات کشاورزان خود و توافقاتی که با آنها داریم ادامه دهیم. ما با شرط و شرط خود در اینجا ادامه می یابیم ، متقاعد و مصمم که این راه را ادامه دهیم.
سیب زمینی بین حرفه ای اخیراً در کاستیا و لئون ایجاد شده است ، ارزیابی شما از این مورد چیست؟
سیب زمینی بین حرفه ای چیزی است که ما خواهان آن بوده ایم ، ابزاری کاملاً ضروری برای این بخش. این یک نقش اساسی در تبلیغ محصول دارد ، به طوری که بیشتر و بیشتر سیب زمینی مصرف می شود ، که هدف اصلی آن است. ما از سالهایی می آییم که مصرف سیب زمینی تازه در حال کاهش است و آنچه ما بدنبال آن هستیم نوبت چرخش است ، اینکه مصرف کننده به طور فزاینده ای سیب زمینی بیشتری را می خواهد و آنها روی محصول تازه و ملی شرط می بندند. متخصص بین الملل همچنین یک نقطه جلسه خوب برای به اشتراک گذاشتن اخبار در سطح تحقیق ، و به اشتراک گذاری اطلاعات و داده های صنعت است تا دانش مشترک فوری و قابل دسترسی برای همه باشد.
آنچه ما باید به آن برسیم این است که باید یک متخصص بین المللی در سطح ملی وجود داشته باشد. این اولین گام خوب است که ما در سطح جامعه خود ایجاد کرده ایم ، که بزرگترین تولید کننده در اسپانیا با 40 درصد تولید است ، اما نمونه موفقیت که در سایر کشورها می بینیم یک نمونه بین حرفه ای در سطح ملی است. این می تواند به ما در این تبلیغ بسیار مورد نیاز و ترجمه آن به افزایش مصرف سیب زمینی بسیار کمک کند.
دستورالعمل تحولات مثبت در این بخش چیست؟
در Patatas Melendez ما در حال توسعه یک خط استراتژیک از توافق نامه ها ، قراردادها ، برنامه ریزی سال به سال هستیم ، و همه اینها به ثمر می نشیند و در موفقیت ها تحقق می یابد. ما به عنوان یک شرکت پیشرو در محصولات اینجا شرط بندی می کنیم و سرعت خاصی را تعیین می کنیم. قیمت های خوبی حاصل شده است ، تولیدکنندگان می خواهند سیب زمینی پرورش دهند ، سودآوری کافی برای کل زنجیره ارزش وجود دارد و این یک موفقیت برای کل بخش است.