سرویس تحقیقات اقتصادی USDA (ERS) گزارش وضعیت و سبزیجات دو ساله خود را در ماه آوریل منتشر کرد.
از آنجا که محدودیت های مربوط به همه گیری کاهش می یابد ، USDA پیش بینی تقاضا برای سیب زمینی و محصولات سیب زمینی را برای افزایش تقاضا برای باقی مانده سال 2021 پیش بینی می کند. خرده فروشی سیب زمینی طی سال گذشته بسیار قوی بوده است، سرویس غذا تقاضا بسیار کمتر از حد طبیعی بوده است.
از گزارش USDA ERS:
"با فرض کاهش تأثیر همه گیری در نیمه دوم سال 2021 ، ممکن است سیب زمینی و محصولات سیب زمینی با شروع مجدد برخی از فعالیت های قبل از همه گیری خود از قبیل مسافرت و غذاخوری های خارج از خانه ، تقاضای سیب زمینی و محصولات سیب زمینی را ببینند.
"صنعت رستوران انتظار دارد که فروش 11٪ از سطح پایین سال گذشته بازگردد اما به دلیل هزاران واحد رستوران که برای همیشه بسته شدند ، 15٪ زیر سطح قبل از همه گیری سال 2019 باقی بماند. افزایش مصرف محصول سیب زمینی با افزایش تولید داخلی ، کاهش ذخایر فرآوری شده یا سود بیشتر در واردات تأمین خواهد شد. به نظر نمی رسد قیمت سیب زمینی در سال 2020 (حدود پنج درصد کاهش نسبت به سال قبل) آنقدر قوی باشد که بتواند سطح قابل توجهی را از محصولات زراعی با قیمت بالاتر دور کند ، این بدان معناست که هر گونه سود در سطح زیر کشت ملی در بهار امسال متوسط خواهد بود و بیشترین درآمد آن از افزایش قراردادهای پردازنده. اولین نشان رسمی منطقه سیب زمینی 2021 توسط سرویس آمار ملی کشاورزی USDA در گزارش سطح زیر کشت 30 ژوئن منتشر خواهد شد.
"طبق داده های اولیه ، سرانه موجود در سال 2020 برای همه سبزیجات ، سیب زمینی ، سیب زمینی شیرین ، محصولات نباتی و قارچ 3٪ افزایش یافت و به 390 پوند رسید. در دسترس بودن برای سبزیجات تازه و فرآوری افزایش یافت ، برای سیب زمینی تقریباً ثابت بود و برای محصولات نبض و قارچ کاهش یافت. بیشترین سود در دسترس بودن به دلیل ثابت بودن تولید داخلی باعث افزایش واردات شد. با گسترده شدن واکسیناسیون ، افزایش اشتغال ، و مصرف کنندگان می توانند از فعالیت ها و رفتارهای پیش از همه گیری بیشتر ، در دسترس بودن سرانه سبزیجات در سال 2021 افزایش یابد. در سال پیش رو ، افزایش هزینه های مصرف کننده برای وعده های غذایی خارج از خانه به تقاضای سبزیجات کمک خواهد کرد ، به ویژه آنهایی که ارتباط نزدیکتری با وعده های غذایی مانند سیب زمینی سرخ کرده ، گوجه فرنگی گوجه فرنگی و غذای شور دارند. "