در سال 2020 ، تولیدکنندگان سیب زمینی واشنگتن با مازاد سرسام آور سیب زمینی روبرو شدند. در سال 2021 ، آنها در حال احیای خدمات غذایی هستند صنعتاز جمله غذاخوری حضوری ، بهبود شرایط حمل و نقل و بازار مکزیکی تازه باز شده برای کمک به برهم زدن هرج و مرج ناشی از جنگ های تجاری و همه گیری کووید -19.
کمیسیون سیب زمینی واشنگتن پیش بینی کرد که تولیدکنندگان و کارخانه های تولید سیب زمینی مجبور خواهند شد یک میلیارد پوند دور ریخته و از آن استفاده نکنند-یک دهم محصول سالانه سیب زمینی واشنگتن.
کریس فویگت ، مدیر اجرایی ، به نقل از tricitiesbusinessnews.com ، می گوید: "ما سیب زمینی را به چپ و راست می دادیم."
بر اساس ارقام وزارت کشاورزی که در ماه مه 2020 نهایی شد ، به دلیل کاهش تقاضا از رستوران ها ، کافه تریا ها و سایر مشتریان "خدمات غذایی" ، در سال 784 ، صادرات سرخ کرده منجمد به ارزش 11 میلیون دلار ، حدود 2021 درصد کاهش یافت.
به نظر می رسد که همه گیری به عنوان یک نیروی اقتصادی در حال عقب نشینی است. انتظار می رود ایالت واشنگتن در ژوئن 2021 به طور کامل بازگشایی شود و رستوران ها و خرده فروشان پس از یک سال تعطیلی و محدودیت ها بتوانند با ظرفیت کامل فعالیت کنند. اما چشم انداز همه برای سال 2021 خوشایند نیست. در ماه مه 2021 ، قیمت سیب زمینی پایین تر از هزینه تولید بود.
وویگت گفت: "اما ما حداقل آنها را به صورت رایگان واگذار نمی کنیم."
در حالی که بازارها عادی می شوند و هزینه های مصرف کننده به هزینه رستوران ها و خدمات برمی گردد ، یک نقطه سودآور در افق سیب زمینی وجود دارد: مکزیک. در 28 آوریل 2021 ، دادگاه عالی مکزیک تصمیم 5-0 صادر کرد که بازار را به روی سیب زمینی تازه آمریکا در یک پرونده طولانی مدت به دلیل نقش دولت فدرال خود در ایجاد مقررات تجاری باز می کند. سیب زمینی آمریکا از سال 16 به دلیل نگرانی در مورد بیماری های گیاهی بیش از 1996 مایل در امتداد مرز ایالات متحده ممنوع شده بود.
شورای ملی سیب زمینی تخمین می زند که صادرات سیب زمینی تازه به مکزیک از 200 میلیون دلار فعلی تا 60 میلیون دلار افزایش می یابد.