برخی از کشاورزان خود را کشاورز کربن می نامند، اما همه کشاورزان کشاورز نیتروژن هستند. نیتروژن اساس پروتئین ها در گیاهان و جانوران است و بنابراین مهمترین عنصر ساختمانی است که کشاورزان با آن کار می کنند. اکنون که وزرای جدید در وزارت کشاورزی، طبیعت و کیفیت غذا نیز کاملاً متعهد به کشاورزی دایره ای هستند، باید به شکاف چرخه به طور جدی نگاه کنیم.
برای آگاهی تاریخی، به پنج قرن پیش در زمان، به Krimpenerwaard می رویم. یک منطقه علفزاری معمولی با خندقهای فراوان، زمینهای دراز و خاک نرم. در آن زمان وجود داشت - 500 سال پیش! - در حال حاضر تخصص گسترده ای در کشاورزی وجود دارد. عمده فعالیت کشاورزی، کشت کنف برای تولید طناب و پارچه بادبانی بود.
کود کافی برای امکان کشت کنف در مزارع کوچک مورد نیاز بود. گاوهایی برای این منظور نگهداری می شدند که کود آنها را می توانست به سرعت از طریق دریچه های کنار اصطبل به مزارع منتقل کرد. به عنوان یک محصول جانبی، گاوها شیر تهیه می کردند که از آن پنیر و کره تهیه می شد. آب پنیر باقی مانده از تولید پنیر به خوک ها داده شد.
بزرگ شدن
اختراع آسیاب خردکن در قرن هفدهم گام مهمی در افزایش مقیاس بود . زن دهقان دیگر مجبور نبود با دست تکان بخورد، اما از این به بعد از اسب برای راه رفتن در دایره استفاده می شد. همسر کشاورز برای چیزهای دیگر وقت داشت و اسب نیز میتوانست از پس ریزش بزرگتر برآید، بنابراین با شیر بیشتر بر اساس گاوهای بیشتر.
کنف هلندی به تدریج گران شد و به طور فزاینده ای از خارج وارد شد. کشاورزان منطقه وارد کشاورزی شدند که در زمینه کشاورزی لبنی تخصص داشت. خوک ها اجازه ماندند. در پایان قرن هجدهم، Krimpenerwaard یکی از مناطق با بالاترین تراکم جوراب ساق بلند در کشور بود.
حفره ای تاریخی در چرخه
کنف قرن ها منطقه را به عنوان طناب و برزنت ترک کرده بود و شکافی در چرخه کریمپنروارد ایجاد کرد. علفزار دورتر از مزرعه به عنوان یونجه استفاده می شد. هر سال یک قطعه علف برداشته می شد، در حالی که زمین به سختی بارور می شد یا اصلاً بارور نمی شد. این زمینها تبدیل به زمینهای فقیرانهای شدند که در آن طبیعت خاصی توسعه یافت، اما خطر حفاری برای استخراج ذغال سنگ نارس نیز وجود داشت.
اختراع کودها شکاف چرخه را پر کرد و به فقیر شدن زمین در هلند پایان داد. به لطف کشاورزی کارآمدتر، زمین می تواند از تولید خارج شود. جایی که مسکن معمولاً در بهترین زمین های کشاورزی صورت می گرفت، زمین های فقیر اغلب به طبیعت تبدیل می شدند. امروزه کشاورزی به جای اینکه فقیرتر باشد، زمین های همسایه را غنی تر می کند.
جایی که در گذشته کودهای انسانی به خشکی بازگردانده می شد، اکنون عمدتاً سوزانده یا به دریا ریخته می شود.
بزرگترین سوراخ در چرخه کشاورزی همان سوراخی است که هنگام خواندن این ستون روی آن نشسته اید. جایی که در گذشته کودهای انسانی به خشکی بازگردانده می شد، اکنون عمدتاً سوزانده یا به دریا ریخته می شود. برای بستن این چرخه در مقیاس بزرگ، تلاش قابل توجهی لازم است. به هر حال، انسانهای امروزی مملو از داروها، داروها، باتریها، جوهر و سایر زبالههایی هستند که کشاورزان در زمین خود نمیخواهند.
شکاف دیگر در چرخه کود حیوانی است که کشاورزان در هلند مجاز به استفاده محدود هستند، در حالی که آنها مجاز به پخش کود بدون محدودیت هستند. کود خوب دور ریخته می شود یا حتی سوزانده می شود، در حالی که کشاورزان مجبور به خرید کود هستند. و هزینه کودها به سرعت در حال افزایش است. اگر آب و هوا را دوست دارید یا اگر واقعاً می خواهید کاری با کشاورزی دایره ای انجام دهید، نمی توانید آن را کنار بگذارید.
جایگزین های کود کجا هستند؟
در سال های اخیر مطالعات مختلفی در مورد جایگزین های کود انجام شده است. این مربوط به کود حیوانی فرآوری شده است که می تواند به جای کود استفاده شود. به عنوان مثال کنسانتره معدنی، آب دمنده از تاسیسات تبخیر و کسر نازک از هضم می باشد. در آینده، این می تواند شامل کسر مایع فرآوری شده پس از جداسازی کود از سیستم های پایدار (جدید) باشد.
به سرعت فنی می شود، اما اصول اولیه ساده است: استفاده از کود حیوانی به جای کود. این برای آب و هوا بهتر است، برای طبیعت بهتر و برای کشاورز بهتر است. مهم است که کود به شدت پردازش نشود، به طوری که از نظر انتشار CO2 نیز بهتر از کود مصنوعی باشد. و پس از جایگزینی کودهای مبتنی بر کود حیوانی، بلافاصله به سراغ جایگزینهای کود مبتنی بر کود انسانی بروید.
کشاورزی دایره ای - و اکنون به صورت واقعی
از پارلمان اروپا، یان هویتما در سال های اخیر به شدت برای معرفی جایگزین های کود فشار آورده است. اکنون زمان آن فرا رسیده است که سیاستمداران هلندی وارد عمل شوند. ما انبوهی از دیدگاه ها و نامه ها به مجلس داریم که در مورد کشاورزی دایره ای نوشته شده است، اما در سال های اخیر شاهد اقدام واقعی نبوده ایم. این فرصتی است برای وزرای جدید تا شکاف را کم کنند.
وظیفه اصلی حیوانات مزرعه تولید کود برای کشاورزی زراعی است. شما گاوها را چرا می کنید، پسماندها را به خوک ها می دهید و با طلای قهوه ای پاداش می گیرید. با آن می توانید گیاهان را تغذیه کنید و به عنوان پاداش گوشت و شیر دریافت می کنید. ما نمی توانیم به گذشته برگردیم، اما می توانیم به سمت آینده حرکت کنیم. قدر کود را بدانید، حیوان را پرورش دهید و روزنه ها را ببندید - با جایگزین های کود شروع کنید.