صنعت چیپس سیب زمینی در دانمارک، نروژ و سوئد با تأثیر مستقیم ایالات متحده آمریکا شروع به کار کردند. برخی از اولین تولید کنندگان در این منطقه پس از سفر به ایالات متحده تولید تراشه را آغاز کردند. برخی از آنها حتی تجارت خود را با همکاری شرکت های آمریکایی راه اندازی کردند. این را می توان در طراحی لوگوهای آنها و بعداً با انتخاب عناصر برای شکل دادن به تصاویر کیف مشاهده کرد. اکثر آنها هنوز روند خود را دنبال می کنند ، اما در طول سالها آنها یاد گرفتند که به نیازها و خواسته های مصرف کنندگان خود گوش دهند.

توسط باربارا زک

دانمارک

شیرینی و اسنک Orkla بخشی از گروه Orkla، یکی از قدیمی ترین مجامع تجاری نروژ و تامین کننده پیشرو کالاهای مصرفی مارک دار در شمال اروپا و بالتیک. همچنین مالک محبوب ترین مارک های چیپس سیب زمینی در دانمارک ، نروژ و سوئد است: KiM ها در بازار دانمارک و نروژ ، تافل در دانمارک و OLW در بازار سوئد.

KiM ها مارک چیپس و تنقلاتی است که متعلق به گروه Orkla است. این نام برای اولین بار در سال 1961 کیم نامگذاری شد ، اما یکی از تولیدکنندگان آلمانی سیگار قبلاً این نام را به عنوان مارک سیگار استفاده و ثبت کرده بود. به همین دلیل بعداً نام تجاری در KiMs تغییر یافت. اولین مالک اودنس مارسیپانفابریک دانمارکی بود. بعداً به صنایع نورا فروخته شد و سرانجام با ادغام با Orkla در سال 2013 ، به بخشی از Orkla Confectionery & Snacks DK تبدیل شد. امسال پنجاهمین سالگرد آن را جشن می گیرد.

در دانمارک ، KiMs حدود پنجاه درصد سهم بازار را در اختیار دارد ، که تقریباً پنج برابر بیشتر از نزدیکترین رقیب خود است. آنها مارک های خاص خود را دارند اما برای برخی از زنجیره های معتبر بین المللی نیز میان وعده تولید می کنند.

با نام تجاری Kim's ، آنها طیف کمی از محصولات را برای بازار دانمارک ارائه می دهند. محبوب ترین ها هستند خامه ترش, گریل آمریکایی, فرانسکه کارتوفلر و هاوسالت طعم

نروژ

KiMs و می گذارد در نروژ نیز بسیار محبوب هستند. دو مارک داخلی بسیار قوی هستند مارود و Søتراشه های rlandsch.

Maarud با داشتن دو شرکت خواهر ، تافل در دانمارک و Estrella در سویدن ، فنلاند و بالتیک ، بخشی از هولدینگ Estrella Maarud AS متعلق به پایتخت هرکولس تا سال گذشته در ماه مه 2014 آنها به آلمانی فروخته شدند گروه اینترنسک.

 سوئد

گروه Orkla پیش از این نام تجاری دیگری از چیپس سیب زمینی را در سوئد دارد. این است OLW، Old London Wasa ، یکی از قدیمی ترین شرکت ها در نروژ. OLW در سال 1967 توسط Wasabröd تاسیس شد. این همکاری به عنوان مشارکت بین Wasabröd ، بزرگترین تولید کننده نان ترد جهان و تولید کننده چیپس آمریکایی Borden Foods شکل گرفت. از سال 2014 ، این عضو گروه Orkla است.

در سال 2009 آنها شروع به ایجاد استراتژی بازاریابی خود پیرامون کلمه "جمعه" و احساسی کردند که جمعه ها ساعت پنج با شروع آخر هفته به شما دست می دهد. سوئدی ها ایده "Fredagsmys" را اجرا می کنند که می تواند به عنوان "راحتی جمعه" ترجمه شود. OLW این ایده را با شعار "Leve fredagsmyset!" ، به انگلیسی چیزی مانند "زنده باد راحتی جمعه" به اشتراک می گذارد.

وقتی نوبت به بسته بندی می رسد ، قابل تشخیص ترین عنصر ، لوگوی آنهاست. این یک دایره قرمز بزرگ است که داخل آن OLW سفید نوشته شده و چند ستاره در اطراف آن است تا قسمت آمریکایی خود را یادآوری کند. آنها طیف گسترده ای از محصولات میان وعده را شامل چندین مارک فرعی سیب زمینی دارند.

تو می توانی مقاله اختصاصی کامل را در شماره سپتامبر تا اکتبر مجله Potato Processing International بخوانید.