فرصتی برای سردخانه سازمان یافته یا سردخانه "پالتزه" در شهرهای ردیف اول مانند بمبئی ، دهلی-NCR ، بنگالورو ، چنای ، پونا ، کلکته ، حیدرآباد و همچنین شهرهای رده دوم مانند Lucknow ، Kanpur ، Ranchi ، Patna وجود دارد ، بین دیگران.
هندوستان زنجیره سرد پیش بینی می شود این بخش تا سال 20 بیش از 2025 درصد CAGR رشد کند ، زیرا این امر از ذخیره معمول یخبندان به فضای ذخیره سازی مدرن تبدیل شده است.
در بیانیه JLL آمده است که برآوردها براساس عملکرد این بخش طی چند ماه گذشته است ، جایی که با وجود موانع اقتصادی پس از Covid ، بخش سازمان یافته زنجیره سرد رشد چشمگیری در ردپای کشور داشته است. مطابق با JLL ، فرصتی برای ذخیره سازی سرد سازمان یافته یا ذخیره سازی یخ زده "پالتزه" در شهرهای سطح اول مانند بمبئی ، دهلی-NCR ، بنگالورو ، چنای ، پونا ، کلکته ، حیدرآباد و همچنین شهرهای رده دوم مانند Lucknow ، Kanpur وجود دارد ، رانچی ، پاتنا ، و دیگران.
به گفته این بخش ، ظرفیت پالت 1.5 لك تا 2 لكی اضافی (منجمد و سرد) به عنوان بخشی از فضای ذخیره سازی كنترل شده دما می تواند در دو تا سه سال آینده اضافه شود. زنجیره سرد به حمل و نقل و انبارداری محصولات حساس به دما از نقطه مبدا تا نقطه مصرف ، که باعث افزایش ماندگاری و جلوگیری از فساد می شود.
حدود 60 درصد از ظرفیت ذخیره سازی یخبندان در ایالت های بنگال غربی ، اوتار پرادش و بیهار متمرکز شده است که از این میزان ذخیره سیب زمینی 85-90 درصد ظرفیت را تشکیل می دهد. ذخیره سازی فراست در هند 43.7 درصد از کل درآمد صنعت زنجیره سرد را تشکیل می دهد و تنها 36 درصد ظرفیت زیر 1,000 تن را دارد.
Yogesh Shevade ، رئیس - خدمات صنعتی ، JLL ، هند ، گفت: "اتوماسیون در بخش تدارکات فقط در سالهای آینده بارزتر خواهد شد و ما شاهد نوآوری در زنجیره تامین چند حالته و سرد به عنوان کاتالیزور برای بخشهای جدید تقاضا هستیم."
وی گفت كه هم از طرف سهام و هم از جامعه وام ، اشتها برای بازده در بخش صنایع احتمالاً تقاضای سرمایه گذاران برای تسهیلات با زنجیره سرد را بیشتر به دنبال خواهد داشت. وی افزود: "دلیل اصلی توسعه در درجه اول با گرفتن سهم بیشتر بازار توسط اپراتورهای زنجیره ای یخ زده سازمان یافته ، تغییر رفتار مصرف كننده برای محصولات با كیفیت و اطمینان از قابلیت اطمینان عرضه در شرایط همه گیر مانند همه گیر است."
در بیانیه JLL آمده است ، در حالی که تولید مواد فاسدشدنی به طور مداوم در پنج سال گذشته افزایش یافته است ، اما پتانسیل بخش زنجیره سرد به دلیل سهم بالای ذخیره کالاهای منفرد و سرمایه گذاری های فزاینده برای واحدهای زمین و یخچال ، استفاده نشده است. علاوه بر این ، عدم وجود زیرساخت های لازم برای ایجاد امکان ، آگاهی ناکافی برای رسیدگی به کالاهای فاسدشدنی و انبوه خدمات در ارائه خدمات ذخیره سازی و حمل و نقل که منجر به کالاهای با کیفیت پایین می شود ، بر تقاضا تأثیرگذار بوده است.
در زمان کنونی ، برای حمل و نقل و ذخیره سازی محصولات حساس به دما ، ذخیره سازی در یخچال به بخشی جدایی ناپذیر از زنجیره تامین تبدیل شده است. مجاورت با مراکز جمعیتی ، رشد جمعیت ، تغییر ترجیحات مصرف کننده و هزینه های مصرف کننده عامل اصلی ایجاد زنجیره های یخبندان است.
این گزارش خاطرنشان کرد که صنایع خرده فروشی سازمان یافته و خدمات غذایی به عنوان بخشهای جدید زنجیره سرد ظاهر شده اند که عمده آن به دلیل تغییر الگوی مصرف است. به طور فزاینده ای ، مصرف کنندگان به طیف گسترده ای از میوه ها و سبزیجات تازه ، محصولات لبنی ، گوشت و مرغ و سایر کالاهای حساس به دما منجر به افزایش زیرساخت های زنجیره سرما می شوند.
Netscribe هند که گزارش خود را در مورد "بازار زنجیره سرد در هند" آغاز کرده نشان می دهد که بازار فعلی زنجیره سرد در درجه اول تحت سلطه بخش خصوصی است. کمک های دولتی که در دو بودجه گذشته دریافت کرده است باعث افزایش تعداد بازیکنان برای ورود به این صنعت هنوز دوشدار شده است. با توجه به اینکه این صنعت هنوز در مرحله نوپای خود است ، قبل از اینکه سرانجام به صنعتی سازمان یافته تبدیل شود ، راهی طولانی برای پیمودن دارد.
استفاده از فناوری پیشرفته نیاز روزانه به منظور اطمینان از عملکرد بدون زحمت و کارآمد انرژی با زنجیره سرد است. ارتقا Techn فناوری می تواند در طولانی مدت از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد. جذب سرمایه گذاری مستقیم خارجی در این بخش نیز می تواند تقاضای بیشتری ایجاد کند اما بعید است این اتفاق در آینده نزدیک بیفتد.