ما با یک کارآفرین در این بخش در مورد مزایای کشاورز با بازاریابی سیب زمینی فرآوری شده صحبت کردیم.
کلمبیا به سختی 20 درصد سیب زمینی تولیدی خود را پردازش می کند ، رقمی که ممکن است در زمان عرضه بیش از حد محصول مانند کالایی که در آن زندگی می کند کمتر باشد و منجر به از بین رفتن بخشی از محصول شود یا با قیمت های پایین به بازار عرضه شود.
وی موافقت کرد که درصد سیب زمینی فرآوری شده در کشور کم است ، اما جای افزایش آن وجود دارد ، اگرچه انگیزه های بیشتری برای بخش تجاری برای افزایش تولید و مصرف کنندگان برای دستیابی بیشتر به سیب زمینی منجمد و پخته شده مورد نیاز است. این یک موضوع مفاهیم است. پائز كاسترو گفت ، اگر سیب زمینی دیگر به عنوان یك محصول مصرف فوری دیده نشود ، همه چیز تغییر خواهد كرد.
وی اصرار داشت که در کلمبیا 80 درصد تولید سیب زمینی به سمت مصرف فوری است. وی افزود ، اگر این رقم به سمت بخش صنعت افزایش یابد ، جایی كه ارزش افزوده ایجاد می شود و طول عمر آن افزایش می یابد ، ما توانایی این را داریم كه به تمام پیشنهادهایی كه در زمان معینی ارائه می شود خدمت كنیم.
وی متأسف بود که صنعت داخلی برای برخی از سیاست های واردات این محصولات مضر بوده است.
لوئیس آلبین پائز کاسترو تاجر همچنین بر رابطه خوب کارآفرینان با تأمین کنندگان آنها تأکید کرد. ما مستقیماً به کشاورزی وابسته هستیم ، ایده این است که بهترین رابطه ممکن را داشته باشیم. وی گفت: ما سعی می کنیم کشاورز در قیمت های خود احساس جبران کند ، که این امر اطمینان از داشتن مواد اولیه کافی را به جلو می دهد.
وی تأکید کرد که صنعت کلمبیا سیب زمینی را از Boyacá ، Cundinamarca و Nariño فرآوری می کند ، نه تنها برای اشکال سنتی سیب زمینی قبل از کشیدن ، بلکه همچنین برای آرد ، نشاسته و غیره.