ABERDEEN - در نزدیکی صدها هکتار زمین کشاورزی در جامعه آبردین ، یک کارخانه تولید کوچک وجود دارد که روزانه هزاران چیپس سیب زمینی تولید می کند.
لاد والن و همسرش زوي صاحب مزرعه سيب زميني خود هستند و تصميم گرفتند كه تراشه هاي سيب زميني روتز را كمي بيش از سه هفته پيش راه اندازي كنند. لاد به EastIdahoNews.com گفت که آنها دوست دارند بتوانند چیپس های تهیه شده از سیب زمینی های محلی را به مشتریان در سراسر شرق آیداهو ارائه دهند.
"مدت زیادی است که یک شرکت تراشه سیب زمینی آیداهو در قفسه فروشگاه های مواد غذایی وجود ندارد. ما تصمیم گرفتیم که این فرصتی است تا بتوانیم کمی ارزش به مزرعه خود بیفزاییم و یک شرکت تولید تراشه سیب زمینی تاسیس کنیم و قادر به پردازش چند سیب زمینی خودمان باشیم.
این شرکت در حال حاضر شش طعم مختلف - کباب پز ، نمک دریا و سرکه ، نمک دریا ، بنفش و نمک دریای قرمز ، ژالاپنو ملایم و نمک دریایی آیداهو راست - تولید می کند که در فروشگاه های مواد غذایی ، رستوران ها و سایر مشاغل شرقی آیداهو از آبردین تا دریگز فروخته می شود. برخی از این مشاغل شامل Broulim's، Kesler's Market in Blackfoot، Grandpa's Southern BBQ در Idaho Falls و Pickle Deli در Idaho Falls است.
ریشه چیپس سیب زمینی را ریشه می کند همچنین به صورت آنلاین به مشتریان می فروشد.
در حال حاضر این تجارت حدود سه روز در هفته فعالیت می کند. تراشه ها در صورت نیاز هر روز بسته بندی می شوند. از زمان شستشو ، برش ، پخت و پز و چاشنی ، فرایند دسته ای حدود 20 دقیقه طول می کشد.
نحوه عملکرد آن را در پخش کننده ویدیو در بالا مشاهده کنید.
Ladd علاوه بر اینکه یک تراشه سیب زمینی دارای گواهینامه آیداهو با طعم های سنتی و مواد طبیعی است ، می گوید چیزی که آنها را از سایر شرکت ها متمایز می کند تمرکز آنها در تهیه غذا برای نسل جدیدی از دوستداران تراشه های سیب زمینی است که چیزهای بیشتری می خواهند.
"ما برخی از چیپس های خود را در روغن آووکادو می پزیم. ما یک تراشه قرمز ، یک تراشه سیب زمینی بنفش داریم ، و بعداً در پاییز امسال ما می خواهیم یک سری چیپس ارگانیک ارگانیک را نیز اضافه کنیم ، "لاد می گوید.
Roots Potato Chips چیزی فراتر از ساختن تراشه است.
لاد و همسرش نیز معتقد به انجام کار خوب و پس دادن به جامعه هستند. زویی می گوید که آنها روی روشهای بازآفرینی کشاورزی تمرکز دارند که به بهبود سلامت خاک و محیط زیست کمک می کند.
او می گوید: "ما به خاک سالم ، غذای سالم ، افراد سالم اعتقاد داریم و همچنین بخشی از هر کیسه فروخته شده را به بانک های غذایی محلی خود پس می دهیم."
در چند هفته گذشته ، این زوج گفتند که پاسخ جامعه "کاملاً خارق العاده" بوده است و دیدن اینکه مردم از محصولشان لذت می برند ، جایزه دارد.
"مردم آیداهو برای پشتیبانی از یک محصول محلی عالی هستند. ما خریدهای آنلاین و درخواست های زیادی از فروشگاه های محلی داشته ایم. صاحبان مشاغل رستوران ها و خرده فروشان نیز بسیار عالی بوده اند. ”لاد می گوید.
"ما مردم را مشاهده کرده ایم که داستان ها را در اینستاگرام و فیس بوک بازنشر می کنند. ما از مردم خواسته ایم که برای ما پیام کوتاه کنند و با ما تماس بگیرند. فروشگاه ها در یک روز به فروش می رسند و دیدن اینکه مردم از چیزی لذت می برند که ما از آن لذت می بریم و واقعاً سخت کار کرده ایم ، هیجان انگیز است. "
لاد می گوید که آنها امیدوارند که در نهایت این کار را با تمام ظرفیت با تمام وقت انجام دهند. آنها هر دو از فروش محصول بیشتر و تماشای رشد تجارت با گذشت زمان هیجان زده می شوند.
"ما می خواهیم حجم ، فروش و میزان خرده فروشی های خود را افزایش دهیم. ما دوست داریم وارد غرب آیداهو ... و ایالات همسایه شویم. ما خیلی دوست داریم تجارت آنلاین و خدمات اشتراک خود را گسترش دهیم. "
مزرعه
لاد همیشه عشق به کشاورزی داشته و در یک مزرعه خانوادگی بزرگ شده است. عملیات مزرعه خانوادگی ما 7 سال پیش آغاز شده است. ما هر دو یک مزرعه ارگانیک معمولی و مجاز هستیم. از سال اول کشاورزی ، ما روی روشهایی تمرکز کرده ایم که برای سلامت خاک مفید هستند. ما به طور مداوم در حال بهبود عملکردهای پایدار و بازسازی خود در مزرعه هستیم. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد آنچه در مزرعه انجام می دهیم