Lamb Weston / Meijer ، یکی از 3 تولید کننده برتر محصولات سیب زمینی فرآوری شده در اروپا و خاورمیانه و آفریقا ، اخیراً سومین گزارش پایداری خود را منتشر کرده است. این گزارش ، پیشرفت قابل توجهی را که با برنامه پایداری آنها بین سالهای 2012 و 2014 ، در تمام مراحل زنجیره تأمین ، از میدان به چنگال ، حاصل شده است ، برجسته کرد. نتایج کلیدی صرفه جویی در مصرف مستقیم آب به میزان 7 درصد - یا 285 میلیون لیتر - در سال ، کاهش مستقیم مصرف انرژی به میزان 21 درصد در سال و افزایش مصرف سیب زمینی به میزان 4.3 درصد در سال در مقایسه با میزان پایه سال 2008 بود.
پردازش سیب زمینی بین المللی فرصت مصاحبه با جان ویسکرکه ، مدیر Raw & Supply Chain ، Lamb Weston / Meijer را داشت.
- PPI: هست بره وستون / میجر با صحبت از دستیابی به تولید پایدارتر ، محصول سالم تر ، محیط کار بهتر و غیره ، با پروژه Sustainable Six جلوتر از سایر سایت های Lamb Weston در سراسر جهان هستید؟
پایداری و محیط کار برای Lamb Weston در سراسر جهان و همچنین برای غذاهای ConAgra که Lamb Weston بخشی از آنها است بسیار مهم است. بنابراین بسیار دشوار است که بگوییم ما از گیاهان دیگر پیشی گرفته ایم زیرا من فکر می کنم هر گیاه و هر منطقه تمرکز خاص خود را دارد و می تواند از یک سایت به مکان دیگر متفاوت باشد. حداقل آنچه غذاهای ConAgra همیشه داشته نوعی تعهد برای توسعه پایدار و دو سال گذشته Lamb Weston Meijer'پروژه s برنده یکی از دسته های توسعه پایدار بود. می توانم بگویم که غذاهای ConAgra تلاش های ما را برای توسعه پایدار تشخیص می دهد.
- PPI: مدیرعامل شما Bas Alblas گفت که مهمترین قسمت پروژه شش پایدار این است که آن را اجرا کند. آیا می توانید به ما بگویید که کدام بخش از برنامه ها تاکنون چالش برانگیزترین و چالش برانگیزترین پنج سال آینده بوده است؟
برای من مهمترین چالش نه تنها شروع برنامه بلکه ایجاد پایداری در واقع بخشی از DNA ، تجارت روزمره ما بود. پایداری چیزی نبود که مشتریان ما بخواهند. ما واقعاً این اعتقاد را داشتیم که با کار روی پایداری می توانیم تأثیر مثبتی بر دنیای خود داشته باشیم. ورود به DNA ما بسیار چالش برانگیز بوده است ، اما من معتقدم که ما واقعاً موفق هستیم.
- PPI: یعنی اینکه 99.7 درصد از محصولات جانبی و زباله شما اکنون مقصد مفیدی پیدا می کنند ، آیا می توانید این موضوع را کمی بیشتر توضیح دهید؟
10 روش برای مقابله با پسماند یا محصولات جانبی توسط نردبان مورمن وجود دارد. پایین ترین نقطه ، نقطه 10 محل دفن زباله است. هیچ یک از محصولات جانبی ما به محل دفن زباله نمی رود و تنها 0.3٪ آن به سوزاندن می پردازد. بنابراین وقتی می گوییم 99.7٪ از محصولات جانبی و زباله ما مقصد مفیدی دارند ، حداقل آنها در یکی از مراحل نردبان مورمن از 8 به 1 هستند که مقصدی با ارزش در زنجیره را پیدا می کنند.
- PPI: شما میزان مصرف آب خود را 7 درصد کاهش دادید ، هدف این است که تا سال 50 با استفاده از تصفیه "Innowater" به 2020 درصد پس انداز آب برسید ، آیا می توانید در مورد آن سیستم کمی بیشتر بگویید؟
این سیستمی است که ما همراه با دانشگاه توسعه داده ایم. نکته اصلی در مورد آن این است که فاضلاب با استفاده از فناوری غشایی و اسمز معکوس تصفیه می شود. پساب آب را می توان دوباره به آب آشامیدنی تبدیل کرد و با این کار حلقه آب خود را بسته ایم.
ما واقعاً معتقدیم که توسعه و سرمایه گذاری در این فناوری گام بزرگی به جلو در مصرف آب است. و همچنین هدف ما این است که استخراج آب آشامیدنی را در مناطقی که از قبل کمبود آب دارند به حداقل برسانیم.