تولیدکنندگان سیب زمینی مک دونالد قرار است با راه اندازی آکادمی سیب زمینی MacFry از ارائه آموزش مهارت های رایگان زراعت برای بهبود عملکرد و کیفیت محصول بهره مند شوند.
این آکادمی یک ابتکار مشترک بین NIAB (یک سازمان پیشگام علوم گیاهی مستقر در کمبریج) و مک‌دونالد بریتانیا و ایرلند، با همکاری فرآوری‌کنندگان سیب‌زمینی است. McCain غذاها و Lamb Westonاین طرح، ۲۰۹ کشاورزی را هدف قرار داده که سیب‌زمینی‌های مورد نیاز برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده معروف مک‌دونالد را در ۱۲۷۰ رستوران آن در سراسر بریتانیا تأمین می‌کنند.
در سال 2015 ، مک دونالد تعهد کرد که 100٪ سیب زمینی بریتانیایی را برای همه سیب زمینی سرخ کرده خود تهیه کند. از آنجا که منابع تجاری بیش از 280,000،XNUMX تن سیب زمینی بریتانیایی در هر سال دارند ، MacFryPotatoAcademy یکی از ملفه های اصلی صنعت سیب زمینی پایدار خواهد بود.
پیتر گاربوت ، مدیر کشاورزی مک دونالد انگلیس گفت: "آکادمی MacFryAc بخشی از تعهد ما برای کمک به کشاورزان سیب زمینی انگلستان برای راه اندازی مشاغل پر رونق و ادامه عرضه سیب زمینی با کیفیت بالا است که مک ریزهای عالی را برای رستوران های ما ایجاد می کند."
استیون تامپکینز از NIAB گفت: "ما با استفاده از پلت فرم بسیار موفق ARTIS ، www.artistraining.com ، برنامه های اختصاصی آموزش فنی را طراحی کرده ایم تا نسل بعدی تولید کنندگان مک دونالد را به مهارت هایی برای پرورش سیب زمینی مناسب برای تولید مک فریز مجهز کنیم. هر مرحله از مدیریت محصول ، از تولید بذر تا تغذیه ، مدیریت آب ، ایمنی و ذخیره سازی مزرعه ، با در نظر گرفتن نیازهای اصلی مک دونالد ، مانند طول غده طولانی ، پوشش داده می شود. "
یک گروه منتخب از کشاورزان در دوره آغازین در فوریه با پنج روز آموزش فشرده در کلاس در NIAB در کمبریج شرکت کردند. فارغ التحصیلان آکادمی به ابزارهای مدل سازی محصولات دیجیتالی و برنامه ریزی آبیاری ، که توسط NIAB CUF توسعه داده شده است ، دسترسی دارند تا دانش خود را در مزارع خود عملی کنند.
بن سایکس ، از J Sykes & Sons در Tadcaster ، که در آکادمی حضور داشت ، گفت: "این دوره فرصتی عالی برای گام برداشتن از تجارت روزمره و تفکر استراتژیک تر در مورد چگونگی برنامه ریزی همه جوانب محصول به بازده را به حداکثر برسانید. "
