Mickelsen Farms در سال 1988 توسط برادران لین و دیل میکلسن و پسر لین ، مارک تاسیس شد ، اما سابقه تولید سیب زمینی این خانواده در جنوب شرقی آیداهو فراتر از آن است.
اندرو میکلسن ، یکی از پسران مارک ، گفت: "ما برای همیشه در آیداهو بوده ایم." "وقتی شروع به بازگشت می کنید تار می شود ، اما همانطور که من آن را تشخیص می دهم ، من یک سیب زمینی کارخانه نسل ششم یا هفتم ایداهو هستم."
Mickelsen Farms یکی از بزرگترین تولیدکنندگان سیب زمینی در منطقه است و فعالیتهای آن بسیار بیشتر از کشت سیب زمینی است. میکلسن ها هم سیب زمینی تجاری و هم بذر پرورش می دهند ، تحت عنوان Yellowstone Seed و دارای دو امکان بسته بندی هستند که با برچسب Rigby Produce ارسال می شوند. همچنین یک عملیات فرآوری در Rigby ، محصولات سیب زمینی آیداهو وجود دارد.
در حالی که بازوهای مختلف سیستم وجود دارد ، همه متعلق به خانواده هستند و از آنها استفاده می شود.
وقتی نوبت به پرورش سیب زمینی می رسد ، مزرعه بیشتر به بازار تازه تمرکز دارد. آنها تقریباً فقط گونه های Russet Burbank و Norkotah ، از جمله 278 ، 296 و 3 رشد می کنند ، "اندرو میکلسن گفت:" ما شخصاً نورکوتاها را کمی بهتر دوست داریم. "ما فکر می کنیم آنها کمی بهتر محصول را برای مشتری ارائه می دهند." آنها همچنین مقداری قرمز برای پردازش رشد می کنند.
یک عمل جراحی بزرگ نیاز به ذهن و ذهن بسیاری دارد و خوشبختانه اعضای خانواده میکلسن اعضای زیادی دارند. خدمه فعلی شامل مارک و استفانی میکلسن و دیل میکلسن هستند که از زمان تأسیس عملیات فعلی در سال 1988 در آنجا بوده اند و همچنین اندرو ، ساموئل و چلسی - سه نفر از چهار فرزند مارک و استفانی - و پسران دیل ، برایان ، برنت و اسکات مارک ، استفانی و فرزندانشان بیشتر در بخش کشاورزی کار می کنند ، در حالی که دیل و پسرانش روی جنبه های بسته بندی و فرآوری تمرکز دارند. مسئولیت ها بسیار سیال هستند.
اندرو گفت: "ما معتقدیم که کل عملیات به صورت یک عمل انجام می شود." "شما باید با تمام مزارع دیگر ادغام شوید. اگر یک مزرعه تمام نشده باشد ، ما در آن مزرعه هستیم. اگر انبار نیاز به کمک دارد ، ما در انبار هستیم. اگر بذر به کمک نیاز دارد ، ما آنجا هستیم. "
برای اطلاعات بیشتر با اندرو میکلسن و بخش کشاورزی از مزرعه های میکلسن، قسمت چهارم را ببینید "پادکست سیب زمینی با Spudman ”, در spudman.com/podcast یا هرجای پادکست در دسترس است.
بیشتر درگیر شدن
استفانی میکلسن با 32 سال مسئولیت مدیر مالی مزرعه ، شاهد تغییرات زیادی در جنبه عملیاتی و اداری کشاورزی بوده است. وی گفت که همگام بودن با میزان رو به رشد قوانین و استانداردها به خودی خود به یک کار تمام وقت تبدیل شده است.
وی گفت: "در گذشته ، شما فقط محصول خود را رشد می دادید." "از آنجا که ما یک جامعه ارضی بودیم ، مردم واقعاً نگران نحوه مراقبت از مزرعه خود نبودند. این یک کار تمام وقت است که باید تمام مقررات مربوط به صاحب مشاغل را رعایت کند. انتظار می رود که همه این موارد را بدانید ، بنابراین باید کسی را داشته باشید که بالای سر آنها باشد. "
هنگامی که نماتدهای کیست کم رنگ (PCN) در سال 2006 در منطقه پیدا شد ، قرنطینه سازی و نظارت بر زمینه های بعدی شامل برخی از مزارع میکلسن ها بود که از آن زمان آنها را از کار خود حذف کرده اند. نظارت PCN در منطقه امروز همچنان ادامه دارد.
پیش از این ، خانواده میکلسن به عمل خود ادامه می دادند. وضعیت PCN و تمام قانونی بودن و ساعات کاری همراه با آن شروع به تغییر دیدگاه های آنها در مورد "خارج شدن از منطقه راحتی خود" کرد. وکالت و مشارکت جامعه به اولویت های استفانی تبدیل شد.
میکلسن گفت: "این واقعاً یک ضرورت شد." "این واقعاً با Farm Bureau شروع شده و به نوعی از آنجا تکامل یافته است."
گالری عکس: مزرعه های میکلسن
امروز ، استفانی مدیر ایالتی اداره مزرعه ایداهو ، در هیئت مدیره چندین سازمان متمرکز بر آبهای زیرزمینی و یک معتمد در مرکز پزشکی منطقه ای شرقی آیداهو و کالج شرقی آیداهو است. مارک و اندرو نیز به ترتیب به عنوان روسای شرکت Butte Market Lake Canal و Osgood Canal فعالیت می کنند.
استفانی گفت: "دلیل اینكه ما باید این كار را بكنیم این است كه كشاورزی روز به روز به جمعیت كمتری تبدیل می شود." "اگر ما ، در كشاورزی ، فقط در جامعه كوچك خودمان بمانیم و از منطقه امن خود خارج نشویم ، نمی توانیم بر سیاست و افراد تأثیر بگذاریم تا بتوانیم به آنچه كه انجام می دهیم ادامه دهیم."
با بیشتر شدن توده های وسیع مردم از کسانی که کشاورزی را تشکیل می دهند ، لازم است که داستان کشاورزی را به آنها منتقل کنیم. استفانی گفت بسیاری از کسانی که از تولید مواد غذایی برخی از روش ها را می خواهند این کار را بدون اطلاع از آنچه در واقع در کشاورزی انجام می شود ، انجام می دهند. او فقط از یک آبیاری دقیق استفاده کرد.
میکلسن گفت: "ببینید سیستم های آبیاری ما چقدر پیشرفته هستند و چگونه می توانیم دقیقاً میزان آب مورد استفاده خود را کنترل کنیم بنابراین فقط دقیقاً از مقدار مناسب استفاده می کنیم." "واقعاً و واقعاً ، کشاورزان بهترین محیط بانان و مباشران زمین هستند. آنها واقعاً به آنچه برای زمین ، زمین و آب اتفاق می افتد اهمیت می دهند زیرا اگر در نهایت این منبع را خراب کنیم ، در آینده کشاورزی نخواهیم کرد. "
مارک و استفانی یک بار برای شرکت در یک جشنواره دعوت شدند Land O'Lakes پنل در کنفرانس و جشنواره South by Southwest (SXSW) در آستین ، تگزاس ، یک رویداد فرهنگی ، تجاری و آموزشی است که مخاطبان بین المللی را به خود جلب می کند. استفانی گفت که این فرصتی عالی است که در مورد برخی سوceptions برداشت ها از کشاورزی تجاری و "شرکتی" اشتغال داشته باشیم.
وی گفت: "ما همه این هزاره ها و صاحبان فن داریم که می گویند آنها می خواهند غذای آنها به روشی خاص رشد کند ، اما آنها نمی دانند چه می خواهند و این به معنای واقعی چیست" "من از آنها پرسیدم ،" اگر 5,000 هکتار زمین داشته باشم ، آیا مزرعه شرکتی هستم؟ " اگر 10,000 هزار هکتار زمین داشته باشم ، آیا مزرعه شرکتی هستم؟ اگر LLC داشته باشم ، اما همه خانواده است ، آیا من مزرعه شرکتی هستم؟ ' آنها گفتند: "خوب ، نه ، زیرا خانواده شما هستند."
"برخی از مالکان زمین های شرکتی وجود دارد ، اما من واقعاً هیچ کشاورز شرکتی نمی شناسم. می توانید بگویید که لحظاتی در هکتار در جمعیت جریان دارد زیرا آنها نمی فهمیدند که ما چقدر به زمین و عملیات خود متصل هستیم. "
مبحث ارگانیک در مقابل متعارف نیز مطرح شد.
میکلسن گفت: "آنها هیچ ایده ای نداشتند که کشاورزی ارگانیک در واقع از منابع بیشتری ، سوخت های فسیلی ، کودهای بیشتر از کودهای معمولی استفاده می کند - آنها فقط به اشکال مختلف هستند." "من فقط فکر نمی کنم مردم بفهمند که چقدر فکر و تلاش و ساعت کار ما انجام می شود تا نشان دهد که ما به کالایی که در مقابل آنها قرار می دهیم چقدر اهمیت می دهیم."