بیش از 35,000 پوند / ساعت تمام شده (16,000 کیلوگرم در ساعت) سیب زمینی سرخ کرده با روکش خمیر ترد برای دوستداران فست فودها با استفاده از جدیدترین دستگاه خمیرگیر و سیستم سرخ کن چند منطقه ای Heat و Control تولید می شود.
نرم کننده خمیر یک پوشش شفاف اعمال می کند که به یک سیب زمینی سرخ کرده بافتی ترد و عمر طولانی می دهد. غوطه ور شدن در استخر خمیر مخلوط شده و عبور از دو پرده خمیر ، پوشش یکنواختی را تضمین می کند. مخزن خمیر اپلیکاتور و ظرف قطره ای برای حفظ قوام خمیر و کاهش نیاز به تمیز کردن ، خنک می شوند.
تسمه نقاله برگشتی را می توان از ظرف جدا کرد تا تمیز کردن ساده شود ، و کل سیستم اعمال برای بهداشت ، یا هنگام استفاده از محصول بدون پوشش ، کنار می رود. سرخ کن دارای آخرین فن آوری Heat و Control برای کنترل ، یکنواخت پخت و پز و عملکرد کارآمد است. هر دو مرحله مستقل سرخ کن دارای سه منطقه دمای روغن برای کنترل دقیق دما و حذف سریع ریزه کاری ها است.
ورودی ها و دهانه های روغن به طور ویژه برای ارائه یکنواخت سرعت روغن به محصول و Delta-T به صورت یکسان طراحی شده اند. تسمه نقاله برگشت دار باعث کاهش حجم روغن در سرخ کن می شود.
ساخت و ساز واحدی یک ساختار توری پایدار ارائه می دهد که در برابر تغییر شکل حرارتی مقاومت می کند. فیلترهای روغن ، پمپ ها ، مبدل حرارتی بخار ، اجزای تمیز در محل و لوله کشی از قبل روی یک ماژول پشتیبانی از سرخ کن جمع و جور می شوند تا زمان نصب و هزینه های نگهداری را کاهش دهند.
سیستم کامل و تمام عملکردهای مخلوط کردن خمیر ، پوشش ، پخت و پز و تمیز کردن از یک صفحه لمسی PLC کنترل می شود. سیستم های حذف کننده غبار روغن و سیستم های بازیابی حرارت برای از بین بردن مه آلودگی روغن و استفاده از گرمای هدر رفته در غیر این صورت از انتشارات پشته سرخ کن موجود است.
Heat and Control سیستم های سرخ کن محصول فرنگی و سیب زمینی را برای حداکثر 25 تن در ساعت (22.6 متر در ساعت) ساخته و خطوط کاملی از جمله تخلیه سیب زمینی ، ذخیره سازی ، فرآوری ، چاشنی و پوشش دهنده ها ، نوار نقاله ها ، توزین ها ، بازرسی را تأمین می کند. ، و تجهیزات بسته بندی ، همه با خدمات پس از فروش و پشتیبانی فنی پشتیبانی می شوند.
