ما منتظر انتشار سند جدید استراتژی هستیم تا مسیری را برای صنعت کشاورزی ایرلند طی سال 2030 ترسیم کند. در حالی که هنوز در حال توسعه است ، یک منطقه که اولویت اصلی خواهد بود نیاز به کاهش بخش کربن در تمام بخش ها است. رد پای سیستم های تولیدی آنها.
به طور گسترده تر ، کاهش اثر کربن به معنای کاهش مصرف انرژی ، استفاده از گازوئیل و کود است. برای دستیابی به این اهداف در بخش سیب زمینی چه کاری می توانیم انجام دهیم؟ در سیستم تولید فعلی فضای کمی برای کاهش مصرف کود نیتروژن وجود دارد ، اما خیلی زیاد نیست. از بین رفتن علف کش Diquat به هر حال توجه را به این موضوع معطوف کرده است و این چیزی است که باید به دقت بررسی شود.
همچنین جای ادغام کودهای آلی در سیستم های تولید وجود دارد ، اما انتقال آن چندان آسان نیست. کودهای آلی ذاتاً متغیر هستند و در بهترین زمان "کند ترشح" می شوند ، اما خاکهایی که به طور مداوم کودهای آلی را از طریق چرخش دریافت می کنند ، خاکهای بسیار خوبی هستند که در آنها می توان سیب زمینی را با استفاده از سطح پایین تر میزان کود شیمیایی پرورش داد.
استفاده از دیزل
همچنین برخی زمینه ها برای کاهش استفاده از گازوئیل وجود دارد. می توان ادعا کرد که اسب بخار تراکتور و وزن ماشین آلات در یک مسیر رو به افزایش است. در بعضی از مراحل برای محافظت از خاک هایی که برای امرار معاش به آنها اعتماد می کنیم ، باید متوقف شود. اسب بخار بیشتر و وزن بیشتر به معنای مصرف بیشتر گازوئیل است. باز هم ، کاهش ردپای کربن در این قسمت کم است.
با این حال ، وقتی سیب زمینی ها در حیاط هستند و در انبار قرار می گیرند ، می توان در استفاده از انرژی ، دستاوردهای عظیمی به دست آورد. ما خودمان را در موقعیتی قرار داده ایم که یک واریته ، برداشت شده طی یک دوره دو ماهه ، عملاً کل بازار کالاهای 12 ماهه سال را تأمین می کند.
بنابراین برای 10 ماه از سال ، قسمت عمده محصول سیب زمینی باید در یخچال ها نگهداری شود تا جوانه ها را سرکوب کند و از همه مهمتر ، لکه های پوستی را کنترل کند. در آب و هوای معتدل مانند ما این ممکن است دشوار باشد. در یک تابستان گرم و با ذخیره سیب زمینی تا ماه آگوست ، این یک مصرف کننده بسیار زیاد انرژی است ، بنابراین شاید لازم باشد که نحوه تهیه سیب زمینی را بررسی کنیم. هیچ محصول دیگری به عنوان بخش سیب زمینی ظروف وابسته به یک نوع نیست. تولید کنندگان هویج ، کلم ، گل کلم ، فرآوری سیب زمینی همه انواع مختلفی را برای شرایط غالب خود انتخاب می کنند. آنها می توانند انواع را انتخاب و یا رها کنند زیرا آنها را برای نیازهای خود مناسب می دانند.
کاهش هزینه های انرژی
چرا ما نمی توانیم مارک سیب زمینی را نه بر اساس تنوع بلکه بر اساس کیفیت و انرژی کمتری که برای تأمین آنها می رود به بازار عرضه کنیم؟ ما می توانیم انواع مختلفی داشته باشیم که خیلی زود رسیده باشند ، محصول دوم زودرس ، محصول اصلی و محصول اصلی بسیار دیر است که همه با یک مارک به بازار عرضه می شوند. اوایل و اوایل دوم را می توان در خارج از مزرعه و بدون ذخیره سازی از ژوئن تا سپتامبر / اکتبر فروخت.
ارقام اصلی محصول گوشته را تا فوریه / مارس برمی دارند و به یخچال کم یا بدون نیاز دارند. بعد از این ، انواع بسیار دیررس می توانند تا ژوئن بعدی به بازار عرضه شوند. انواع بلوغ دیررس دوره خواب طولانی دارند. خصوصیات خواب طولانی به برودت کمتری نیاز دارد. بنابراین یک مارک تجاری می تواند در طول سال بر اساس نیاز به انرژی کمتری در طول سال به بازار عرضه شود.
انتخاب تنوع
این روش مستلزم تغییر کامل در انتخاب انواع موجود است. انواع مختلف هر بلوغ شباهت کلی ظاهری و سلیقه ای دارند.
سیب زمینی شکلی با پوست سفید و گوشت سفید ساده ترین مخرج مشترک است ، بنابراین مصرف کننده در این باره نیاز به راهنمایی دارد. بیماری هایی مانند اسکارف و نقره سیاه می توانند بهترین نوع ذخیره شده در محیط را افزایش دهند ، بنابراین باید گونه هایی انتخاب شوند که مستعد ابتلا به این بیماری ها نباشند.
خوشبختانه ، Teagasc به شدت در پرورش سیب زمینی نقش دارد ، بنابراین طراحی طیف وسیعی از انواع مناسب غیرقابل عبور نیست. با عرضه 80 عدد سیب زمینی در ایرلند از طریق چهار یا پنج زنجیره خرده فروشی ، که به نوبه خود توسط چهار یا پنج واسطه تامین می شود ، سازماندهی و مدیریت یک زنجیره تامین انواع مختلف کار دشواری نیست.
در اینجا فرصتی برای تصور مجدد یک صنعت فراهم شده است تا از منظر زیست محیطی ، اجتماعی و اقتصادی ، آن را به معنای گسترده کلمه پایدار نگه دارد. فرصتی است که قابل بررسی است.