از آنجایی که کمبود سیب زمینی در سراسر استرالیا بدتر می شود، یک غذای اصلی میخانه و غذای مورد علاقه در بلوک خردکن منتهی به کریسمس است.
در حال حاضر، استرالیایی ها به شنیدن کمبود محصول عادت کرده اند، و کاملاً از شنیدن آن خسته شده اند.
همهگیری، درگیری در اوکراین، سیل و سایر بلایای طبیعی سهم خود را از قربانیان غذا به خود دیده است، اما اخیراً یک کمبود سبزیجات وجود دارد که مطمئناً خشم تودهها را در آستانه کریسمس خواهد داشت.
طبق گزارشها، صنعت سیبزمینی کشور در بحران است زیرا هوای مرطوب مداوم محصولات را تهدید میکند و امید چندانی برای علاقهمندان به چیپس داغ در ماههای آینده باقی نمیگذارد.
علیرغم توانایی صنعت مهماننوازی برای جایگزینی غذاهای اصلی در گذشته، با تبدیل شدن کلم به یک قهرمان غیرمحتمل در طول بحران کاهو در اوایل سال جاری، هیچ جایگزینی فوری برای سرخ کردنی کلاسیک فرانسوی در کنار شنتی یا برگر وجود ندارد.
آیا چیپس هات می تواند چیزی از گذشته باشد؟
نایب رئیس فدراسیون کشاورزان ویکتوریا، کاترین مایرز، به برنامه امروز گفت که کمبود سیب زمینی یک وضعیت "صبر کن و ببین".
«چالش آب و هوای مرطوب مداوم است. خانم مایرز گفت: این سالی است که در آن شاهد بارشهای بسیار قابل توجه و شدید در هر منطقه سیبزمینی بودهایم.
او گفت که بیشتر مناطق ویکتوریایی و تاسمانی با خسارت قابل توجه محصولات در کوئینزلند و NSW بیشترین مشکل را داشتند.
او گفت: "من انتظار دارم که نسبتاً مهم باشد."
او گفت مزارع هیچ دورهای را تجربه نمیکنند که اجازه دهد زمین خشک شود و کشاورزان را از بیرون آمدن به دامها برای قرار دادن محصولات در آن باز دارد.
آب و هوای مرطوب بر محصولات و ذخایر سیب زمینی تأثیر می گذارد. عکس: گتی
هواشناسان گزارش داده اند که هر دو هفته یکبار یک سیستم آب و هوای "قابل توجه" را پیش از فصل تعطیلات پیش بینی کرده اند.
با توجه به فصل بسیار خشک اروپا، آنها هیچ انباری برای جایگزینی آنچه که ما معمولاً داشتیم ندارند.
خانم میرز گفت: «هر زمان که فرصتی پیدا کنیم، تماشا و انتظار زیادی خواهیم داشت و فقط فرصتطلبانه کاشته میشود».
این موضوع پس از آن اتفاق می افتد که برد باندوچی، مدیر عامل شرکت Woolworths Group، فاش کرد که این سوپرمارکت با کمبود کالاهای مورد علاقه تعطیلات مواجه خواهد شد. نامه به مشتریان
آقای باندوچی نوشت: «از آنجایی که بارانهای لانینا در ساحل شرقی ادامه دارد، ممکن است شاهد شروع تاخیری فصل برای برخی میوهها و سبزیجات تازه، از جمله گیلاس و میوههای هستهدار باشیم».
آب و هوای بد، به ویژه در تاسمانی، بر عرضه سبزیجات منجمد (مانند ذرت و سیب زمینی) و چیپس سیب زمینی نیز تأثیر گذاشته است. در خبر خوب، فصل انبه در راه است و عرضه بیشتری در راه است.
"ما سخت کار می کنیم تا مطمئن شویم که از همه چیز به اندازه کافی موجودی داریم، اما اگر در حال حاضر شکاف هایی می بینید، لطفا با ما همراه باشید."
برد باندوچی گفت که منابع سبزیجات منجمد محدود است. تصویر: جان فدر/استرالیایی.
منبع https://www.news.com.au