سیب زمینی به عنوان "غذای آینده" برای امنیت غذایی و تغذیه در کشورهای در حال توسعه تعیین شده است (FAO، 2008). در سطح جهانی، هند است دومین تولید کننده بزرگ سیب زمینی در جهان و در سطح زیر کشت سیب زمینی با 7.72/7.57 درصد سیب زمینی جهان از 2011/1.54 درصد سطح زیر کشت سیب زمینی در رتبه سوم قرار دارد و سطح بهره وری بالاتر از میانگین جهانی دارد (رانا، 1949). تولید سیب زمینی در کشور از 50 میلیون تن در سال 59.74-2022 به 23 میلیون تن در سال 2022-231 افزایش یافته است. (NHM، XNUMX-XNUMXst adv برآوردها) در حالی که بهرهوری در این سالها تقریباً 34 برابر شده است (ICAR-CPRI POTATO STATISTICS). سیب زمینی محصولی است که به صورت رویشی تکثیر می شود و عملکرد آن تحت تأثیر عوامل متعددی است. در این میان بذر مرغوب یکی از مهمترین عوامل است. 40 تا 50 درصد هزینه نهاده برای تولید محصول سیب زمینی صرف خرید بذر می شود. افزایش متوسط عملکرد از 30 به 50 درصد با استفاده از بذرهای با کیفیت خوب در مقایسه با بذور کشاورزان توسط فائو در سندی در مورد سیب زمینی در آسیا و اقیانوسیه گزارش شده است (https://www.fao.org/3/i0200e). /I0200E05.htm).
پنجاب یکی از ایالت های کشاورزی مهم هند است که تنها 1.57 درصد از کل مساحت جغرافیایی هند را دارد که 12 درصد از 234 میلیون تن غلات غذایی این کشور را تشکیل می دهد. پنجاب با تولید 6 میلیون تن سیب زمینی در رتبه ششم قرار دارد و سومین بهره وری (2.57 تن در هکتار) از مساحت 26.10 هزار هکتار در سال 0.98-2017 (بخش آمار باغبانی، اداره کشاورزی و همکاری) را به خود اختصاص داده است. اقلیم کشاورزی منحصر به فرد آن با خاک های سالم پنجاب (عاری از پژمردگی باکتریایی و سایر بیماری های منتقله از خاک) همراه با "تکنیک کرت بذر" ارائه شده توسط CPRI که تولید سیب زمینی بذر سالم در دشت های هند گنگ را قادر می سازد، آن را قادر می سازد تا به عنوان تولید کننده عمده بذر بدون بیماری کشور که 18 درصد از کل نیاز سیب زمینی عاری از بیماری کشور را برآورده می کند (گزارش وضعیت وزارت باغبانی، پنجاب) تکامل یابد. ارزیابی سیستم های بذر رایج در پنجاب نشان داد که هر دو سیستم بذر رسمی و غیررسمی در ایالت رایج بودند. بر اساس یک تخمین، سیستم بذر رسمی تنها 90 درصد از کل تولید بذر در هند را تشکیل می دهد که توسط پرورش دهندگان استفاده می شود، در حالی که 20 درصد دیگر توسط سیستم غیررسمی کمک می شود (Kadian et al., 80). پنجاب به عنوان "کاسه دانه سیب زمینی" در کشور شناخته شده است. بذر سیب زمینی از هر دو سیستم بذر رسمی و غیررسمی به سایر ایالت ها عرضه می شود. اگرچه ایالت تنها حدود 2007 درصد از مساحت سیب زمینی و تولید در این کشور را تامین می کند، حدود 5 درصد از سیب زمینی تولید شده به عنوان بذر به سایر ایالت ها مانند اوتار پرادش، بنگال غربی، بیهار، مادهیا پرادش، گجرات و سایر ایالت های تولید کننده سیب زمینی عرضه می شود. حدود 55 درصد از تقاضای بذر کشور در هر سال است. پنجاب، به ویژه مناطق دوبا و مالوا، سیب زمینی را در حدود 20 هکتار تولید می کنند که حدود 83500 میلیون تن سیب زمینی با میانگین بهره وری 2.0 تن در هکتار تولید می کند (Directorate-F&VO، کمیسیون اروپا، ممیزی 24.7-2011). پنجاب سالانه حدود 12 لک متریک تن سیب زمینی تولید می کند و حدود 27 تا 60 درصد بذر سیب زمینی را به بازارهای داخلی عرضه می کند.
افزایش مداوم دستکاری در کیفیت بذر سیب زمینی از پنجاب باعث خسارات اقتصادی زیادی شده و اعتماد مصرف کنندگان را از بین برده است. این موضوع برای تولیدکنندگان، محققان، دولتها، مصرفکنندگان و سایر ذینفعانی که در تولید سیبزمینی بذر در پنجاب کار میکنند، تبدیل به یک موضوع مبرم شد. ردیابی و احراز هویت بذر سیب زمینی در زنجیره تامین برای درک منشأ برای شناسایی و رسیدگی به منابع آلودگی در زنجیره تامین بسیار مهم است. یکی از راههای حل مشکلات ردیابی و تضمین شفافیت، استفاده از فناوری بلاک چین و اینترنت اشیا (IoT) برای جمعآوری و ذخیره دادهها به صورت زمانی برای جلوگیری از دستکاریهای پس از آن است.
برای حفاظت از منافع کشاورزان پنجاب و حفظ موقعیت رهبری ایالت به عنوان بزرگترین ایالت تولید کننده بذر سیب زمینی، گامی بزرگ در جهت ارزش افزوده به بذر سیب زمینی، دولت پنجاب گواهینامه و قابلیت ردیابی سیب زمینی بذر را برای اطمینان از شفافیت بهینه با معرفی معرفی کرد. از یک مبتنی بر ردیابی بلاک چین سیستم صدور گواهینامه
با ظهور فناوری بلاک چین، قابلیت ردیابی فرصتهایی را برای تولیدکنندگان سیبزمینی در بازارهای داخلی یا بینالمللی فراهم میکند که میتوانند سیبزمینی پنجاب را از سایر ایالتها با استقرار فناوری بلاک چین متمایز کنند تا گواهینامه و قابلیت ردیابی سیبزمینی بذر را از هسته تا هسته انجام دهند. سطح بذر گواهی شده (برداشت). با استفاده از فناوری بلاک چین، تولیدکنندگان و خریداران سیب زمینی می توانند منشا بذر سیب زمینی را ردیابی کنند. استفاده از فناوریهایی مانند بارکد و کدهای QR به کشاورزان این امکان را میدهد تا بررسی کنند که آیا بذرهای اصلی از پنجاب را خریداری میکنند یا خیر. تحت این پروژه، کیفیت بذرها قبل از کاشت بررسی می شود و همچنین برچسب جغرافیایی می شود. هدف اصلی از برچسب گذاری جغرافیایی بررسی جعل ادعاهای مزارع است. مقامات گفتند که بازرسی های منظم از میدان برای بررسی ورودی ها و بیماری ها انجام خواهد شد. برای شروع، یک پایگاه داده دیجیتالی راه اندازی خواهد شد که همچنین به کشاورزان امکان دسترسی به دانش فنی در زمینه برنامه ریزی و مدیریت محصول، نهاده ها، اعتبار، مدیریت پس از برداشت، ارزش افزوده و بهبود پیوندهای بازار را می دهد. پلتفرم متمرکز همچنین به جمعآوری تمام اطلاعات مرتبط از طریق یک برنامه کاربردی تلفن همراه ساده کمک میکند و بینشهای مبتنی بر داشبورد را در مورد دادههای جمعآوریشده ارائه میکند و از این طریق ردیابی کل زنجیره ارزش را تضمین میکند. این ابتکار نه تنها از منافع کشاورزان پنجاب با درک بهتر محافظت می کند، بلکه موقعیت رهبری ایالت را به عنوان بزرگترین ایالت تولید کننده بذر سیب زمینی نیز حفظ خواهد کرد.
نتیجه گیری: - وزارت کشاورزی و رفاه، دولت پنجاب سال 2019 صدور گواهینامه و قابلیت ردیابی بذر سیب زمینی را برای اطمینان از شفافیت بهینه آغاز کرد. این وظیفه به شرکت صادرات کشاورزی پنجاب (PAGREXCO) همراه با یک شرکت مستقر در بنگلور واگذار شد. راه حل های فناوری به عنوان یک شریک فناوری فناوری بلاک چین برای صدور گواهینامه و قابلیت ردیابی بذر سیب زمینی از هسته تا سطح بذر تایید شده استفاده خواهد شد. بر اساس این پروژه، کیفیت و منابع بذر سیب زمینی در هر سطح مشخص می شود و همچنین برچسب جغرافیایی می شود. هدف اصلی از برچسب گذاری جغرافیایی بررسی جعل ادعاهای مزارع است. بازرسی منظم از مزارع توسط مرجع صدور گواهینامه بذر ایالت پنجاب انجام خواهد شد تا کیفیت محصولات موجود را بررسی کند. داده های سطح بذر سیب زمینی تحت ممیزی برای فصل زراعی 2019-20 و 2020-21 به همراه مرحله بذر سیب زمینی در زمان کاشت در زیر آورده شده است.
منطقه بذر سیب زمینی برچسب گذاری شده تحت قابلیت ردیابی | |
سال | منطقه (ها.) |
2017-18 | 615.92 |
2018-19 | 417.54 |
2019-20 | 779.72 |
2020-21 | 633.44 |
2021-22 | 579.14 |
با استفاده از فناوری بلاک چین، کشاورزان سیب زمینی می توانند منشا بذرهایی را که خریداری می کنند، ردیابی کنند. راهحلهای نرمافزاری این فناوری، رابطهایی مانند بارکد و کدهای QR را ایجاد میکنند که به کشاورزان و خریداران اجازه میدهد تا بررسی کنند که آیا بذرهای اصلی از پنجاب را خریداری میکنند یا خیر.
این پلتفرم متمرکز به جمعآوری تمام اطلاعات مرتبط از طریق یک برنامه کاربردی ساده تلفن همراه کمک میکند و بینشهای مبتنی بر داشبورد را در مورد دادههای جمعآوریشده ارائه میکند و از این طریق ردیابی کل زنجیره ارزش را تضمین میکند. این همچنین به ایجاد یک پایگاه داده دیجیتالی از کشاورزان درگیر در تولید سیبزمینی بذر کمک میکند تا آنها را به دانش فنی در مورد برنامهریزی و مدیریت محصول، نهادهها، اعتبار، مدیریت پس از برداشت، ارزش افزوده و بهبود پیوندهای بازار دسترسی داشته باشد.
پتانسیل فناوری بلاک چین برای اطمینان از قابلیت ردیابی و اصالت برای کیفیت بذر سیب زمینی در زنجیره تامین، نقطه عطفی در آینده برای تولیدکنندگان بذر سیب زمینی پنجاب خواهد بود.