بیکر پرکینز فناوری و خدمات خود را که تولیدکنندگان میان وعده را قادر می سازد از فرصت های جدید بازار استفاده کنند ، در Snackex 2013 در نمایشگاه گوتنبرگ (12 تا 13 ژوئن ، ایستاده 323).

طیف گسترده ای از فن آوری های فرآیند ، دانش مهندسی فرآیند و امکانات بیکر پرکینز در مرکز نوآوری خود در پیتبورو ، با هم ترکیب می شوند تا سطح منحصر به فردی از خدمات را برای توسعه و اثبات فرآیندها ارائه دهند.

این موارد شامل خطوط فرآیند قابل توسعه Snack Master است که اجازه می دهد ماژول ها به یک خط اضافه شوند تا دامنه محصولات قابل تولید بیشتر شود. این به تولیدکنندگان این امکان را می دهد تا محصولات جدید را در پاسخ به تغییرات بازار یا توسعه تجارت خود بدون نیاز به خرید خط جدید کامل ، معرفی کنند.

امکانات آزمایش و توسعه در مرکز نوآوری بخشی از خدمات بیکر پرکینز است که به مشتریان کمک می کند تا محصولات جدید را از مفهوم اولیه به تولید کامل برسانند. طرح های گیاهی ، طراحی و ساخت تجهیزات ، نصب ، به علاوه راه اندازی و آموزش ، روند ایجاد یک سیستم میان وعده کارآمد و قابل اعتماد را تکمیل می کند.

ایده های جدید محصولات ممکن است به موارد بهداشتی و غذایی بپردازند ، جایی که طیف گسترده ای از فن آوری های فرآیند می توانند میان وعده هایی تولید کنند که به همان اندازه جریان اصلی راضی کننده باشند ، اما محتوای چربی کمتری دارند.

بافت ها و طعم های جدید در این بازار مهم است و با اکستروژن دو پیچ همراه با سایر فن آوری های فرآیند به راحتی قابل دستیابی است. طعم های منحصر به فرد را می توان همراه با اشکال و بافت های غیرمعمول استفاده کرد. می توان از مواد جذاب استفاده کرد: سبزیجات ، نبض ، جلبک دریایی و دانه های "باستانی" مانند هجی ، ارزن و کاموت از اجزای بالقوه میان وعده های نوآورانه و متنوع هستند.

و همچنین توسعه محصول ، مشتریان از امکانات مرکز نوآوری بیکر پرکینز برای ارزیابی فناوری های فرآیندی محصولات موجود استفاده می کنند. این می تواند شامل تبدیل میان وعده های ساخته شده با اکسترودر تک پیچ به فرآیند دو پیچ باشد. مزایای احتمالی شامل پالت وسیع تری از مواد ، توان عملیاتی بیشتر ، کیفیت بهتر و افزایش انعطاف پذیری است.

شرکت ها دریافتند که آزمایش های دقیق ، که اغلب از مواد اولیه خودشان استفاده می کنند ، پایه قابل اطمینان برای راه اندازی بدون مشکل کارخانه جدید یا راه اندازی محصول جدید را فراهم می کند.

مرکز نوآوری توسط مشتریانی از تمام مناطق جهان که محصولات نهایی با کیفیت بالا برای بازارهای خود تولید می کنند استفاده می شود. این یک محیط امن است که در آن بازدید کنندگان از محرمانه بودن کامل اطمینان دارند.

اکسترودر دو پیچ SBX Master که اخیراً در مرکز نوآوری نصب شده است ، انتخاب برنامه های بالقوه و گزینه های محصول نهایی را گسترش می دهد. اکسترودر جدید با حداکثر ظرفیت 250 کیلوگرم در ساعت ، برای کارهای کوتاه مدت برای اهداف اولیه ایده آل است و برای بهینه سازی فرآیند و تأیید ثبات و کیفیت محصول ، طولانی تر است.

اکسترودر SBX را می توان در حالت استاندارد یا بشکه طولانی اجرا کرد ، که به شما امکان انتخاب گسترده تری از گزینه های فرآیند ، از جمله زمان پخت طولانی تر را می دهد. محصولات منبسط شده مستقیم ، برش خورده ، اکسترود شده و شکل گرفته و محصولات اکسترود شده می توانند ساخته شوند. مرکز نوآوری همچنین دارای امکاناتی برای فرآیندهای میان وعده پایین دست از جمله خشک کردن ، تست ، سرخ کردن ، پخت ، پوشش و طعم دهنده است.

طیف وسیعی از فن آوری های شکل گیری و برش پس از اکستروژن ، از جمله هم اکستروژن با خمیرهای مرطوب و خامه ها ، می توانند میان وعده های با ارزش بالا را با طیف جالب و متنوعی از شکل ها ، بافت ها و پایان های سطح ایجاد کنند.

اکسترودر دو پیچ پیچ Baker Perkins SBX Master در محدوده خروجی بین 250 تا 2,300 کیلوگرم در ساعت تنقلات یا غلات موجود است. این پایه ای برای سیستم های اکستروژن است که میان وعده های استاندارد و مستقیم گسترش می دهند.

مفهوم Snack Master مدولار Baker Perkins به این معنی است که با توسعه یک تجارت ، یک خط ممکن است به صورت مرحله ای گسترش یابد تا دامنه محصولات قابل تولید را گسترش دهد.