#صنعت_سیب_زمینی#کشاورزی#تأثیر اقتصادی# جوامع روستایی#امنیت غذایی#تغذیه#صادرات
بر اساس گزارش اخیر شورای ملی سیب زمینی، صنعت سیب زمینی ایالات متحده بیش از 20 میلیارد دلار فعالیت اقتصادی در سال 2020 ایجاد کرد که از بیش از 87,000 شغل حمایت کرد و بیش از 4 میلیارد دلار درآمد نیروی کار را به همراه داشت. این گزارش همچنین بر نقش مهم صادرات سیب زمینی در تقویت اقتصاد ایالات متحده تاکید می کند، به طوری که صادرات سیب زمینی و محصولات سیب زمینی ایالات متحده در سال 1.8 بالغ بر 2020 میلیارد دلار است.
صنعت سیب زمینی به ویژه برای جوامع روستایی که تولید سیب زمینی منبع حیاتی درآمد و اشتغال را فراهم می کند، بسیار مهم است. در ایالتهایی مانند آیداهو، واشنگتن و داکوتای شمالی، که سیبزمینی محصول عمدهای است، این صنعت سهم عمدهای در اقتصادهای محلی دارد.
سیب زمینی علاوه بر تاثیر اقتصادی، یک محصول مهم برای امنیت غذایی و تغذیه است. سیب زمینی منبع غنی از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، پتاسیم و فیبر است و یک منبع غذایی مقرون به صرفه و در دسترس برای میلیون ها نفر است.
بخش سیب زمینی ایالات متحده یک محرک مهم برای رونق اقتصادی است که از مشاغل، درآمد و صادرات حمایت می کند، به ویژه در جوامع روستایی. ارزش غذایی و مقرون به صرفه بودن سیب زمینی نیز آن را به یک محصول حیاتی برای امنیت غذایی تبدیل کرده است. به عنوان کشاورزان، کشاورزان، مهندسان کشاورزی، مالکان مزارع، و دانشمندانی که در کشاورزی کار می کنند، مهم است که اهمیت صنعت سیب زمینی و سهم آن در سلامت کلی اقتصاد ایالات متحده را تشخیص دهیم.