طبق آمار، در سال 2023، برداشت سیب زمینی در جمهوری حدود 3.6 میلیون تن بوده است. حجم تولیدات زراعی نسبت به فصل قبل 3.8 درصد افزایش یافته است.
پیشرو در کشت سیب زمینی منطقه سمرقند بود که کشاورزان 726.3 هزار تن غده برداشت کردند. منطقه اندیجان با شاخص 437.6 هزار تن در جایگاه دوم قرار گرفت. کشاورزان منطقه سیردریا با انباشت 68.4 هزار تن سیب زمینی کمترین محصول را دریافت کردند.