کیفیت خوب ، حجم پیش بینی شده هنگام ورود محصول دره سن لوئیس به بازار.
مناظر بی نظیر کلرادو ، آب و هوا و محبوبیت آن به عنوان یک مکان توریستی اغلب برخی از دارایی های کمتر آشکار آن مانند سیب زمینی تازه با کیفیت بالا را تحت الشعاع قرار می دهد. خریداران سیب زمینی بار دیگر محصول این فصل از دره سن لوئیس در جنوب غربی این ایالت به بازار خوش آمد می گویند. این منطقه که در بین کوههای San Juan و Sangre de Cristo واقع شده است ، محلی مناسب برای تولید برخی از بهترین سیب زمینی های کره زمین را فراهم می کند. دومین منطقه بزرگ تولید سیب زمینی تازه در ایالات متحده ، دره سن لوئیس در حال حاضر حجم اولیه تولید کرده است که کیفیت عالی را نشان می دهد.
به گفته جیم ارلیچ ، مدیر اجرایی مونت ویستا ، با افزایش سطح زیر کشت زمین به 52,000 ، نسبت به فصل گذشته حدود 2,000،XNUMX نسبت به فصل گذشته ، برداشت و حمل و نقل در اوایل ماه اکتبر کاملاً تحت تأثیر قرار گرفت. کمیته اداری سیب زمینی کلرادو (CPAC) ایرلیچ همچنان خوشبین است و پیش بینی می کند که به طور کلی تعادل تقاضا و عرضه باید هم رضایت خریداران و هم فروشندگان را جلب کند. حمل و نقل سیب زمینی های دره سان لوئیس که به طور پاییزه برداشت می شوند به طور معمول تا اوایل تابستان ادامه دارد. حدود 95 درصد محصول به بازارهای تازه در سطح محلی ، ملی و بین المللی حمل می شود.
مزیت حمل و نقل به درخواست تجدیدنظر می افزاید
در داخل کشور ، موقعیت متمرکز دره سن لوئیس در ایالات متحده به جذابیت سیب زمینی افزوده و مزیت حمل و نقل طبیعی را فراهم می کند. خرید یک مرحله ای سیب زمینی که از طریق این منطقه تنها در حال رشد است ، می تواند راه دیگری برای صرفه جویی در هزینه حمل بار باشد.
دیوید تونسو ، مدیر عملیات در ، تأکید می کند: "سیب زمینی کلرادو می تواند ظرف یک یا دو روز به مشتریان ما تحویل داده شود ، که باعث تازه تر شدن آنها و کاهش جمع شدن آنها می شود." Farm Fresh Direct LLC، مستقر در مونت ویستا. "تحویل گاهی حتی می تواند یک شبه انجام شود - به عنوان مثال به دالاس."
Ehrlich از CPAC اشاره می کند که فصل رشد سیب زمینی SLV بیشتر "گرم و خشک" بوده و در اوایل ماه سپتامبر یخ زده و برف تأثیر کمی می گذارد ، زیرا بیشتر سیب زمینی ها هنوز برداشت نشده و هنوز با خیال راحت در زیر زمین قرار دارند. با بیش از 300 روز آفتاب در سال و رشد در ارتفاع 7,600،XNUMX فوت ، دره سان لوئیس کلرادو بلندترین و بزرگترین دره آلپ در جهان است که محصولات تجاری در آن کشت می شود. سیب زمینی ها در خاک غنی که دارای ذخایر معدنی منحصر به فرد است کاشته می شوند ، زیرا در گذشته دره در گذشته یک دریاچه بوده است. ارتفاع به طور طبیعی احتمال بیماری و آفات را کاهش می دهد و نیاز به استفاده از آفت کش ها را به حداقل می رساند. این امر همچنین منطقه را برای تولید ارگانیک مطلوب تر می کند.
چه ارگانیک و چه معمولی ، ارقام رزت سیب زمینی اصلی حمل شده از این منطقه هستند. به طور کلی ، تولید سیب زمینی قرمز اندکی افزایش یافته است ، اما زردها با بیش از 10٪ تولید ، جهش بیشتری داشته اند. سطح زیر کشت آلی برای اولین بار در چند سال اخیر در این فصل کاهش یافت. ارلیخ گزارش می دهد که انگشتان و سایر انواع خاص حدود 3٪ از حجم را تشکیل می دهند.
سطح گیاهان ارگانیک
چندین شرکت حمل و نقل دره سان لوئیس موافقت کرده اند که سطح زیر کشت سیب زمینی که پس از چند سال گذشته افزایش چشمگیری داشته است ، افزایش یافته است. در حالیکه CPAC اطلاعات رسمی در مورد هکتارهای آلی ندارد ، اهرلیخ خاطرنشان می کند ، "کلرادو به دلیل کاهش فشار بیماری و عدم بروز بیماری دیررس که سایر مناطق با آن روبرو هستند ، یک مزیت دارد. بیشتر حمل کنندگان اینجا حداقل برخی از مواد آلی را انجام می دهند. "
شرکت Skyline Potato، مستقر در مرکز ، بیش از 25 سال است که مشغول بازاریابی سیب زمینی های ارگانیک است و مشتریان گسترده و طرفداران وفاداری را توسعه داده است. Les Alderete ، مدیر کل ، می گوید: "ما یک شرکت سیب زمینی کامل سرویس هستیم که با عرضه سیب زمینی در طول سال - هم معمولی و هم ارگانیک ،" "ما بسته به مشخصات مشتریان خود بسته بندی خواهیم کرد."
چند سال پیش با تکمیل خط بسته بندی ارگانیک آن ، Aspen Produce LLC، در مرکز ، همچنان محصولات ارگانیک را ارائه می دهد ، حجم عمده ای از آن در گلدانهای رشد یافته متداول است. ریک الیثورپ ، یکی از مالکان اصلی ، می گوید: "ما می توانیم سریعتر به تغییرات واکنش نشان دهیم و به نیازهای مشتری پاسخ دهیم ، زیرا نیروی فروش ما در همان ساختمان بسته بندی است." "اگر ما با یک مسئله زیاد روبرو هستیم ، می توانیم آنجا پایین برویم و آن را ببینیم. سایر نهادهای بازاریابی - یا حتی در همان حالت - برای دیدن آن حضور ندارند. "
حمل کنندگان دیگری که محصولات ارگانیک در خط تولید خود دارند شامل RPE کلرادو ، در مونت ویستا ، Farm Fresh Direct LLC در مونت ویستا ، White Rock Specialties LLC در Mosca ، Canon Potato LLC در مرکز ، Monte Vista Potato Growers Coop و سیب زمینی Hi-Land در مونت ویستا هستند. . سیب زمینی کلرادو چه معمولی و چه ارگانیک ، در بسته های کوچک مصرفی یا فله ، همچنان مورد علاقه خریداران است - چه در سطح محلی و چه در منطقه. ری کیگان از اهل دنور شرکت تولید آمریکایی، خدمات غذا و حساب خرده فروشی را ارائه می دهد. کیگان تأکید می کند: "سیب زمینی کلرادو تازه تر است ، طعم و تنوع بیشتری دارد و مناسب و مقرون به صرفه است."
مصرف بازاریابی در زمینه بازاریابی
برای کمک به افزایش مصرف سیب‌زمینی دره سن لوئیس، CPAC یک کمپین بازاریابی مداوم را حفظ کرده است. جسیکا کروتر، معاون مدیر/مدیر بازاریابی، همچنان به ایجاد راه‌های رسانه‌های اجتماعی به عنوان تمرکز اصلی فعالیت‌های تبلیغاتی خود ادامه می‌دهد و نتایج قابل اندازه‌گیری و موفقیت‌آمیزی را به اثبات رسانده است. بازاریابی این کمیته به استفاده از حوزه فیس‌بوک و سایر رسانه‌های اجتماعی محبوب برای رساندن پیام خود به مصرف‌کنندگان ادامه خواهد داد. فصل تبلیغاتی 2019-20 با هیئت ملی سیب‌زمینی (Potatoes USA) موضوعی که به اهمیت سیب‌زمینی در رژیم غذایی برای عملکرد بهتر و سبک زندگی سالم اشاره دارد. «ما از پیشرفتی که با این کمپین و وب‌سایت CPAC داشته‌ایم، هیجان‌زده‌ایم (coloradopotato.org) همچنان در جستجوهای Google افزایش یافته است. "
علاوه بر این ، CPAC با مشارکت Alpine Media کار می کرد که ویدیوهایی را در بالابرهای اسکی و در لژها در مناطق محبوب اسکی کلرادو با تبلیغات اطلاعاتی که بر روی مانیتورها برای مخاطبان جذب شده پخش می شود ، پخش می کند. تبلیغات اضافی در دو ایستگاه تلویزیونی معروف مستقر در دنور پخش شد. این کمیته همچنین از طریق کمپین "یک گیاه داشته باشید" با هماهنگی بنیاد "تولید برای سلامت بهتر" در سطح ملی کار می کند. ویژگی های سیب زمینی کلرادو از طریق این برنامه توزیع می شود و مقاله ای که کراوتر با عنوان "سیب زمینی ها را بخشی از برنامه خود کنید" نوشت ، قبلاً از توزیع گسترده برخوردار شده است.
کراوتر همچنین گزارش می دهد که CPAC "ویژه بلاک محصولات زراعی" اعطا شده است که بودجه بیشتری را برای کمک به سیب زمینی تازه بیشتر به جمعیت جوان ارائه می دهد. وی توضیح می دهد: "ما با مدارس دولتی دنور همکاری خواهیم کرد تا یک برنامه انبارداری را در توزیع سیب زمینی به مدارس شهر ترتیب دهیم." "ما همچنین با یک گروه هماهنگ از جمله نمایندگانی از شهر دنور و دانشگاه ایالتی کلرادو ، مستقر در فورت کالینز ، در حال تعریف و آغاز برنامه" خرید محلی "خواهیم بود." به خانه بازگشت ، جشنواره سالانه محبوب سیب زمینی دره سن لوئیس ، که به طور سنتی در اواسط سپتامبر برگزار می شد تا فصل برداشت را آغاز کند ، به دلیل بیماری همه گیر در حال لغو بود. چند گزینه جایگزین در آخر هفته ارائه شد ، از جمله "نوار سیب زمینی در پارک چپمن" که معمولاً در آن رویداد برگزار می شود. سرآشپز مشهور کلرادو ، جیسون مورس در حال ارائه سخنرانی های آشپزی بود و همچنین به بازدید کنندگان یک خرید سیب زمینی دو پوندی 5 پوندی پیشنهاد شد. کیف به قیمت 3 دلار.
نگرانی های COV-19 باعث می شود کشتی ها احتیاط و آماده داشته باشند
جیم ارلیک از CPAC تأكید می كند كه سوله های بسته بندی دقیقاً به دنبال پیشنهادات پروتكل ناشی از همه گیری ویروس كرونا هستند ، با اقدامات بهداشتی اضافی بالاتر از آنچه كه در حال حاضر مقررات ایمنی غذایی در حال اجرا بودند. ایستگاههای شستشوی اضافی ، ماسکهای محافظ و اقدامات ضدعفونی کننده بیش از حد مورد نیاز برای اطمینان از ایمنی کارگر اعمال شده است.
Les Alderete ، مدیر کل شرکت Skyline Potato ، مستقر در Center ، خاطرنشان می کند: "ما در حال مبارزه با ویروس کرونا هستیم و به نظر می رسد هر روز تغییر می کند." یک نقطه روشن برای دره سن لوئیس افزایش تجارت خرده فروشی در بهار بود ، که به حرکت بیشتر حجم آن در طی قیمت های قوی بازار کمک کرد. ارلیخ با عجله اضافه می کند که تقاضای خرده فروشی قوی تر با یک بازار فلج خدمات غذایی همراه بود. "من پیش بینی هایی شنیده ام که حداقل 50٪ از رستوران های مستقل در نهایت موفق به تولید آن نخواهند شد."
طبق گفته ریک الیتورپ ، یکی از صاحبان اصلی ، Aspen Produce LLC ، در Center ، پروتکل اضافی را نیز اجرا کرده است. او پیش بینی می کند ، "بیشتر مشاغل سازمانی به دلیل همه گیری همه گیر 50 درصد کاهش می یابد" اما احتمالاً با جهش در تجارت خرده فروشی جایگزین خواهد شد. ارلیخ ادامه می دهد ، "وقتی COVID وارد شد ، ما 35٪ سیب زمینی بیشتر از حد معمول حمل می کردیم. فکر می کنم مردم به خوردن غذا در خانه ادامه دهند. کسانی که بیشتر در خانه کار می کنند به آن اضافه می شوند. " وی گفت که این وضعیت باعث شده است تا افراد بیشتری درک کنند "سیب زمینی بسیار متنوع و مغذی است."
