محصولات پوششی و سیب زمینی: چقدر موثر هستند؟ قسمت 2

برخی از گونه‌ها محصولاتی را که انتخاب می‌کنیم پوشش می‌دهند، ترشحات آنها در واقع برخی از عوامل بیماری‌زا را برای سیب‌زمینی‌های ما سرکوب می‌کند.»

پری گفت و به سیب‌زمینی‌هایی که زود می‌میرند یا ... اشاره کرد. Verticillium پژمردگی، که می‌تواند از طریق آسیب نماتدهای زخم ریشه وارد ریشه‌های گیاه شود. در دو سال گذشته، مرگ زودهنگام سیب‌زمینی کمتر مشکل‌ساز بوده است. 

هیچ چیز جدیدی در مورد کشاورزی احیا کننده وجود ندارد. در واقع قدمت آن به اندازه خود کشاورزی است. با این حال، در سال‌های اخیر، این موضوع در کانون توجه قرار گرفته و تبدیل به واژه‌ای پرکاربرد شده است که توسط شرکت‌های مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد که علناً قول می‌دهند شیوه‌های خود را اتخاذ کنند. یکی از سنگ بنای جنبش احیا کننده ag استفاده از محصولات پوششی است. اما بسیاری می گویند که محصولات پوششی فقط در سیستم های بدون خاکورزی عمل می کنند. با این حال، حذف خاک‌ورزی از تولید سیب‌زمینی کار سختی است و بسیاری از تولیدکنندگان سیب‌زمینی را به این فکر واداشته است که آیا محصولات پوششی ارزش سر و صدا کردن را دارند یا خیر.

ژوئن گذشته، غول فرآوری سیب‌زمینی McCain شرکت فودز اعلام کرد که تا سال ۲۰۳۰، هدف خود را پیشبرد شیوه‌های کشاورزی احیاکننده در ۱۰۰٪ از زمین‌های زیر کشت سیب‌زمینی خود قرار داده است. این شرکت کانادایی در گزارش پایداری جهانی خود اعلام کرد که می‌خواهد تا سال ۲۰۳۰، میزان دی‌اکسید کربن مرتبط با کشت، ذخیره‌سازی و حمل‌ونقل سیب‌زمینی را ۲۵٪ کاهش دهد و تا سال ۲۰۲۵، بهره‌وری مصرف آب را در مناطق کم‌آب، ۱۵٪ بهبود بخشد. 

این شرکت قصد دارد بر شش اصل کلیدی، از جمله اجرای محصولات پوششی، حداقل مزاحمت خاک، افزایش تنوع محصولات، بهینه سازی استفاده از آب و کاهش اثرات شیمیایی کشاورزی، اطمینان از انعطاف پذیری مزرعه، و ادغام دام و عناصر ارگانیک تمرکز کند. یک شروع خوب برای اکثر کشاورزان اولین اصل کلیدی، اجرای محصولات پوششی خواهد بود. 

در یک وبینار اخیر، اسکات گیلسپی، یک مشاور مستقل کشاورزی احیاکننده با شرکت Plants Dig Soil Consulting در کانادا، مزایای افزودن محصولات پوششی به سیستم های تولید سیب زمینی را تشریح کرد.

او گفت: «بیشتر سیستم‌ها سیب‌زمینی را به عنوان یک گزینه حذف می‌کنند، زیرا تمرکز بر کاهش یا حذف خاک‌ورزی است. زمانی که به شما می گویند خاک ورزی تمام کارهایی را که می خواهید انجام دهید از بین می برد، تلاش کردن را سخت می کند.

اما محصولات پوششی به تنهایی هنوز مزیت هایی را اضافه می کنند. او گفت که آنها می توانند نیاز به علف کش ها و آفت کش ها را کاهش دهند و در عین حال با افزایش سلامت خاک، عملکرد را بهبود بخشند. آنها همچنین می توانند از فرسایش خاک جلوگیری کرده و رطوبت خاک را حفظ کنند. در دراز مدت، آنها به ایجاد مواد آلی خاک و ظرفیت نگهداری آب کمک می کنند.

او گفت: «مواد آلی می‌تواند به‌سرعت روی خاک ساخته شود، اما شکل پایدار آن سال‌ها طول می‌کشد و چرخه‌های زیادی از رشد و پوسیدگی را می‌طلبد.» "این به نوبه خود به مقدار کل آب و مواد مغذی که می توانید در خاک خود نگهداری کنید کمک می کند." او هشدار داد: "این به طور مستقیم به شما بازپرداخت نمی کند." اما اگر بازپرداخت مزایای کوتاه‌مدت و میان‌مدت را دریافت کنید، پایه‌های بلندمدت ایجاد خواهید کرد.»

گیلسپی برای اضافه کردن خاک، کشت کود سبز را پیشنهاد می کند که بعداً می توان آن را خرد کرد و در خاک ریخت. این روش در همه مناطق، به ویژه مناطقی که فصل رشد کوتاه تری دارند، امکان پذیر نیست. او گفت، اما در جایی که آنها مناسب هستند، محصولات کود سبز مانند خردل می توانند بیماری ها را سرکوب کنند، به ویژه آنهایی که در مجموعه Early Die هستند. 

او گفت: "در شمال غربی اقیانوس آرام ایالات متحده، (کشاورزان) می توانند این کار را با انجام کود سبز پس از برداشت گندم زمستانه انجام دهند، اما آنها فصل رشد بسیار طولانی تری دارند." ثابت شده است که برای انجام این کار به زیست توده بزرگ نیاز دارید. گیلسپی برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نحوه استفاده از خردل به عنوان کود سبز، به کار اندی مک گوایر از دانشگاه ایالتی واشنگتن اشاره می کند. گیلسپی گفت: «تفکر او بر نحوه ادغام محصولات پوششی در تولید سیب زمینی تأثیر گذاشته است. 

در عمل

در حال حاضر، کشاورزان سیب‌زمینی از محصولات پوششی استفاده می‌کنند. هارولد پری کشت می‌کند Russet Burbank و چیدن سیب‌زمینی در ۱۵۰۰ هکتار در آلبرتا، کانادا. او گفت که ۱۰ سال پیش شروع به اجرای کشت محصولات پوششی در مزرعه‌اش کرده است، اما تنها در پنج سال گذشته سیستم را واقعاً اصلاح کرده است. در ابتدا، هدف، ایجاد پوشش برای خاک بود، زیرا مزرعه او در منطقه‌ای است که به بادهای شدید معروف است. او با ظرفیت نگهداری آب و تصفیه آب و همچنین آفات و عوامل بیماری‌زا مشکل داشت. او گفت که افزودن تنوع گیاهان، تنوع در زیست‌شناسی خاک را افزایش می‌دهد که به نوبه خود، آن را سالم‌تر و مقاوم‌تر می‌کند. 

در پاییز، او ترکیبی از غلات زمستانه از جمله گندم زمستانه، چاودار پاییزی، نخود زمستانی اتریشی و تربچه دانه روغنی می کارد. گاهی اوقات او مقداری شبدر، یونجه، کتان و گندم سیاه را نیز می‌ریزد، بسته به طول فصل رشد باقیمانده، زیرا ممکن است به اندازه کافی برای سلامتی خاک ایجاد نشوند. گونه‌های متنوع‌تر که از سپتامبر شروع می‌شود... هر چه فصل کوتاه‌تر باشد، تنوع ترکیب کمتر می‌شود. باید به محصولاتی بچسبید که به اندازه کافی برای بیولوژی خاک رشد کنند.

پری با اشاره به مرگ زودهنگام سیب‌زمینی یا «ترشحات برخی از گونه‌هایی که ما انتخاب می‌کنیم، در واقع برخی از عوامل بیماری‌زا را برای سیب‌زمینی‌های ما سرکوب می‌کند.» Verticillium پژمردگی، که می‌تواند از طریق آسیب نماتدهای زخم ریشه وارد ریشه‌های گیاه شود. در دو سال گذشته، مرگ زودهنگام سیب‌زمینی کمتر مشکل‌ساز بوده است. 

در بهار، پری از یک تپه برقی استفاده می‌کند که محصول پوششی را در خاک می‌چرخاند و به دنبال آن یک تپه‌ساز را می‌چرخاند. با این حال، سیستم همیشه کامل نیست. او گفت: «اگر سطل زباله یا رشد بیش از حد دارید، یک تپه برقی به خوبی کار نمی‌کند و کاشت‌کاران نمی‌توانند در آن بکارند. ، همراه با 15 پوند محصول سالانه در هر جریب.

پری به کسانی که به دنبال گونه های مختلط هستند، احتیاط می کند پوشش محصولات. او گفت: «من گونه‌هایی را انتخاب می‌کنم که میزبان همان بیماری‌ها یا آفاتی نباشند که سیب‌زمینی‌های شما میزبان هستند.

برای او، هر چند، محصولات پوششی بی‌معنی هستند. آنها خاک او را در کوتاه مدت از فرسایش محافظت می کنند و در دراز مدت به ساخت مواد آلی خاک کمک می کنند. او در پایان گفت: «تا زمانی که آن را ایجاد می‌کنید، خود را در برابر خشکسالی‌های آینده و در برابر تنش‌های گیاهان - سیل، گرما، سرما محافظت می‌کنید.

در دره سن لوئیس کلرادو، کشاورز سیب زمینی برندون راکی ​​در صحرای کوهستانی مرتفع مزرعه می کند که سالانه کمتر از 6 اینچ بارندگی دارد. خاک او شنی، اما آبی است. خشکسالی عامل محرکی بود که او از گیاهان پوششی استفاده کرد، که برای اولین بار 15 سال پیش اقدام کرد.

او گفت: «ما آبخوانی را که از آن برداشت می‌کردیم، تخلیه کرده بودیم،» و افزود که در یک چرخش دو ساله، آب کافی برای کشت دومین محصول نقدی نداشتند. او تصمیم گرفت به جای اینکه زمین را به صورت آیش رها کند، محصولات پوششی را برای کمک به ساخت خاک در سال خارج از زمین اضافه کند. او گفت که رشد محصولات پوششی با 6 اینچ بارندگی سالانه مشکلی نبود. 

او گفت: «ما از همان ابتدا شاهد صرفه جویی چشمگیر آب بودیم. پس از آن، ما شروع به یادگیری تمام ارزش‌های دیگر کردیم.

در روزهای اولیه پذیرش، راکی ​​به تنهایی به سودانگراس سورگوم روی آورد، اما سه سال بعد تصمیم گرفت این ترکیب را متنوع کند. امروز او از مخلوط 15-16 گونه استفاده می کند و مخلوطی از پنج حبوبات و گندم سیاه را با سیب زمینی نیز می کارد. با افزودن حبوبات، او قادر به تثبیت نیتروژن و افزودن مواد مغذی به خاک، و همچنین افزایش چرخه کربن و در عین حال تنوع بخشیدن به سیستم ریشه است. گندم سیاه به بسیج فسفات در خاک کمک می کند و حشرات مفید را تغذیه می کند. 

راکی گفت که هنگام کاشت همراه هیچ مشکلی در تجهیزات نداشته است. او گفت: «تجهیزات سیب‌زمینی از قبل برای رسیدگی به تاک سیب‌زمینی در هنگام برداشت طراحی شده‌اند، بنابراین با داشتن گیاهان بیشتر، درست مانند تاک سیب‌زمینی کار می‌شود.

وقتی از او پرسیده شد که آیا محصولات پوششی برای سیب زمینی مناسب هستند، راکی ​​گفت که فکر می کند آنها ضروری هستند. 

این به ما این امکان را می‌دهد که ورودی‌های باروری خود را کاهش دهیم، به ما این امکان را می‌دهد که از کودهای مصنوعی دور شویم، و ما توانسته‌ایم تمام ورودی‌های شیمیایی سمی خود را در نتیجه تنوع این گیاه کاهش دهیم و به مشکلات خود رسیدگی کنیم. گیاهان در مقابل مواد شیمیایی.»