دانشمندان دانشگاه کشاورزی فیصل آباد (UAF) در پاکستان پیدا کرده اند که پودر سیب زمینی خشک را می توان با موفقیت به عنوان منبع انرژی ارزان تری در خوراک دام استفاده کرد و می تواند تا 30 درصد در کنسانتره نشخوارکنندگان بدون هیچ اثر منفی اضافه شود.
آنها آزمایشی را برای بررسی پتانسیل تغذیه ضایعات سیب زمینی در گاو نر بوفالو «نیلی راوی» انجام دادند. این پروژه توسط بنیاد علوم پاکستان، اسلام آباد تأمین مالی شد.
در حین بازدید از پروژه در مزارع دانشگاه، پروفسور دکتر اقرار احمد خان، معاون UAF، گفت شکاف قابل توجهی بین عرضه و تقاضای منابع خوراک دام در پاکستان وجود دارد. افزایش دسترسی به مواد خوراکی برای رفع تعمیر و نگهداری ضروری بود تولید نیازهای حیوانات برای مدیریت این کمبود.
دکتر محمد شریف طی یک جلسه توجیهی، استفاده از منابع خوراک غیر متعارف (NCFR) در سیستم تغذیه حیوانات را یکی از راه حل ها دانست. مواد خوراکی مانند تفاله مرکبات، تفاله چغندرقند، بستر طیور، ضایعات آشپزخانه و سیب زمینی پاک شده را می توان به عنوان NCFR استفاده کرد. بسیاری از این NCFR ها سرشار از پروتئین، انرژی و مواد معدنی بودند، به همین دلیل می توان از آن برای رفع شکاف عرضه و تقاضا استفاده کرد.
وی با بیان اینکه تولید سیب زمینی در پاکستان 4.6 میلیون تن است، افزود که برخی از سیب زمینی ها به دلیل اندازه کوچک، آسیب دیده و مناسب برای بازاریابی نیستند، برای بازاریابی مناسب نیستند. حذف سیب زمینی یا ضایعات فرآوری به صورت فله ای موجود بود که پس از خشک شدن می تواند در خوراک دام استفاده شود.
در طول فرآوری، حدود نیمی از مواد جامد سیب زمینی، به ویژه پوست، دور ریخته شد که 15 تا 40 درصد از کل ضایعات سیب زمینی را تشکیل می دهد.
پروفسور دکتر قمر بلال گفت کنسانتره سیب زمینی خشک یک منبع انرژی اقتصادی در مقایسه با غلات است و می توان آن را به غلات جایگزین در جیره نشخوارکنندگان اضافه کرد. به دلیل هزینه بالای ذرت زرد، کنسانتره سیب زمینی خشک به عنوان یک جایگزین کم هزینه شناخته شده است و می تواند به راحتی جایگزین ذرت شود.
