سرخ کردن و پختن (هند): از یک استارت‌آپ در سال ۲۰۱۲ تا خطوط فرآوری سیب‌زمینی جهانی - مصاحبه با کریشنا پاندیت، بنیانگذار

به عنوان بخشی از International Potato Tour (IPT)، ما ملاقات کردیم کریشنا پاندیت، بنیانگذار سرخ کنید و بپزید، در طول روز دوم نمایشگاه. Fry and Bake یک تولیدکننده هندی تجهیزات برای خطوط فرآوری سیب زمینی، طیف گسترده‌ای از راه‌حل‌ها را برای پردازنده‌هایی که تولید می‌کنند، پوشش می‌دهد. چیپس سیب‌زمینی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و پرک سیب‌زمینی.

ساخته شده برای پردازنده‌ها - از سال ۲۰۱۲

کریشنا توضیح می‌دهد که سرخ کردن و پختن در سال ۲۰۱۲ آغاز شدو از آن زمان این شرکت بر ساخت و تأمین تجهیزات فرآوری سیب‌زمینی تمرکز کرده است. در طول این سال‌ها، Fry and Bake ماشین‌آلات و راه‌حل‌هایی را به مشتریان متعدد، از جمله نام‌های شناخته‌شده در بازار هند، ارائه داده است و همچنان به گسترش سبد محصولات خود در زمینه خطوط کامل فرآوری ادامه می‌دهد.

برای بسیاری از تولیدکنندگان، کلید موفقیت فقط یک دستگاه واحد نیست، بلکه یک خط تولید یکپارچه است که به آنها کمک می‌کند تولید را با کیفیت خروجی پایدار، در مقیاس بزرگ انجام دهند. کریشنا تأکید می‌کند که Fry and Bake در دسته‌های مختلف محصولات کار می‌کند—چیپس، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و پولکیکه به آنها اجازه می‌دهد از مدل‌های کسب‌وکار متنوعی، از تولیدکنندگان تنقلات گرفته تا تأسیسات فرآوری بزرگ‌تر، پشتیبانی کنند.

«نقطه قوت»: مهندسی و تحقیق و توسعه‌ای که به واقعیت نزدیک می‌ماند

وقتی از کریشنا پرسیده شد که چه چیزی Fry and Bake را قوی می‌کند، او به شرکت اشاره کرد. قابلیت‌های تحقیق و توسعه و یک رویکرد مهندسی که درک تک تک جزئیات آنچه می‌سازند را در اولویت قرار می‌دهد.

یک مثال ملموس، محصول اخیراً توسعه‌یافته‌ی این شرکت است. برش هیدرولیکیکریشنا خاطرنشان می‌کند که تیم روی ... کار می‌کرد. شبیه‌سازی دینامیک سیالاتو همچنین ظرفیت داخلی برای تأیید ایجاد شده است اندازه برش و عملکرد—بنابراین تجهیزات نه تنها تولید می‌شوند، بلکه با کنترل دقیق بر نتایج مهندسی می‌شوند. در پردازش، این موضوع اهمیت دارد: برش مداوم از عملکرد پایدار در مراحل بعدی، از سفید کردن و سرخ کردن گرفته تا یکنواختی محصول نهایی، پشتیبانی می‌کند.

طرح پنج ساله: کارخانه‌ای بزرگتر و جهانی وسیع‌تر

با نگاهی به آینده، Fry and Bake در حال گسترش بنیان خود است. کریشنا می‌گوید که این شرکت یک کارخانه جدید در زمینی به مساحت پنج هکتار تأسیس کردو هدف بزرگ‌تر، گسترش Fry and Bake به بازارهای جهانی است.

او اشاره می‌کند که این شرکت در حال حاضر تجهیزاتی را فراتر از هند، از جمله ...، تأمین می‌کند. کشورهای آفریقایی و تحویل برای یک شرکت آمریکاییو اینکه گام بعدی تقویت حضور آنها در سطح بین‌المللی است.