دانشمندان در م Instituteسسه جیمز هاتون ژنتیک پوست سیب زمینی و رنگ گوشت را باز کرده اند و راه را برای انواع رنگارنگ جدید هموار می کند.
یک مطالعه جدید یک مولکول ژنتیکی را شناسایی کرد که تولید آنتوسیانین را تنظیم می کند ، یک رنگدانه طبیعی که روی رنگ پوست و گوشت تأثیر می گذارد.
محققان همچنین مهارکننده های آنتوسیانین را که قبلاً ناشناخته بودند کشف کردند ، به این معنی که پرورش دهندگان سیب زمینی می توانند اینها را هدف قرار دهند ژن برای ایجاد ترکیبات رنگی جدید در انواع جدید سیب زمینی.
دکتر Csaba Hornyik ، نویسنده مسئول این مطالعه ، گفت که این کار شامل استفاده از یک لایه جدید تنظیم ژن برای شناسایی ژن های اصلی موثر در تشکیل رنگ است.
دکتر Csaba Hornyik:
"مولکول های میکرو RNA یا miRNA بسیاری از ژن های سیب زمینی را تنظیم می کنند و می توانند صفات از جمله مقاومت به بیماری یا سل را تعیین کنند."
"برای اولین بار ، miRNA سیب زمینی خاصی را شناسایی کردیم که به شدت با پوست و رنگ گوشت بنفش مرتبط است."
"با استفاده از تکنیک های زیست شناسی مولکولی ، ما این miRNA را مشخص کردیم و حضور یک مولکول کوتاه RNA دیگر در سیب زمینی را که قبلا توصیف نشده بود ، نشان دادیم."
تحقیق توسط محیط زیست ، کشاورزی و دولت اسکاتلند پشتیبانی شد غذا برنامه استراتژیک ، با مقاله منتشر شده در Frontiers in Plant Science.