در حالی که منطقه دره جادویی در جنوب آیداهو برای گرمای بالقوه رکورد این هفته آماده می شود ، کشاورزان ، محققان سیب زمینی و دانشمندان لبنیات همه ابراز نگرانی می کنند.
سرویس ملی هواشناسی از دوشنبه تا پنجشنبه هشدارهای گرمای بیش از حد را به صورت محلی صادر کرده است.
تأثیر گرما بر روی سیب زمینی
سیب زمینی تقریباً مترادف با آیداهو است و دلیل خوبی هم دارد. آیداهو تقریباً تولید می کند؟ از همه سیب زمینی های ایالات متحده در مواقع گرمای بیش از حد ، این محصول می تواند عملکرد و کیفیت کمتری را متحمل شود.
نورا اولسن ، استاد دانشگاه آیداهو و متخصص سیب زمینی ترویجی ، گفت: ناهنجاری در روزهای طولانی تر می تواند برای هر محصول ، از جمله سیب زمینی بسیار باشد. در دمای بالا ، سیب زمینی خاموش می شود و رشد نمی کند. این می تواند باعث ایجاد الگوی رشد و شروع رشد شود که برای پرورش سیب زمینی ایده آل نیست.
مورد دیگری که تولیدکنندگان با گرمای زودرس نگران می کنند ، کمبود پوشش زمین است. سیب زمینی ها پس از رشد ، یکدیگر را لمس می کنند و این امر باعث خنک شدن خاک می شود. به این حالت بسته شدن ردیف می گویند. اولسن گفت برخی مناطق به تعطیلی ردیف رسیده اند و برخی دیگر نه.
خاک گرم و دمای گرم می تواند باعث اختلالی به نام "انتهای قند" شود. اولسن گفت: "این اختلالی نیست که ما تا زمان برداشت و زمانی که از آنها سیب زمینی سرخ کرده درست می کنیم ، مشاهده خواهیم کرد."
سیب زمینی های مبتلا محتوای قند بیشتری نشان می دهند و سیب زمینی سرخ کرده با رنگ تیره تر درست می کنند. این امر منجر به نگرانی در مورد کیفیت می شود. مسئله گرما می تواند در دسترس بودن آب باشد. اولسن گفت: اطمینان از اینکه آب کافی روی محصول دارید می تواند مشکل باشد.
اولسن گفت: "ما مثل این هستیم كه الان موهایمان را بیرون می آوریم و سعی می كنیم بفهمیم چگونه آبیاری محصول را انجام می دهیم و این كار را به روشی انجام می دهیم كه هم آب تأمین كند و هم محصول را خنك كند. وی گفت: شرایط امسال ایده آل نیست اما قبلاً شاهد چنین اتفاقاتی بوده اند.
منبع: Times-News