تولید کننده چیپ لذیذ، به طور طبیعی Homegrown Foods, Ltd. توانسته است سازگاری برنامه را بهبود بخشد، ضایعات را کاهش دهد و عملیات تمیز کردن را با نصب یک سیستم چاشنی جدید از ارائه دهنده تجهیزات tna ساده کند.
این سرمایه‌گذاری شرکت Naturally Homegrown Foods را قادر می‌سازد تا با جایگزین کردن یک درام پوشش فولادی قدیمی و اپلیکاتور پودر خشک با یک سیستم خودکار کارآمد، پوشش و طعم ثابتی را برای برند چیپس سیب‌زمینی پیشرفته خود، Hardbite Chips ارائه دهد.
مستقر در میپل ریج، بریتیش کلمبیا، کانادا، غذاهای طبیعی خانگی متخصص در تولید چیپس های سرخ شده با کیفیت بالا و عرضه کننده مکان های خرده فروشی پیشرو در کانادا، ایالات متحده و آسیا است.
این شرکت به یک راه حل چاشنی انعطاف پذیر نیاز داشت که استفاده مداوم و کارآمد از هشت چاشنی خشک مختلف را با حداقل زمان از کار افتادن دستگاه بین تغییرات طعم تضمین کند. علاوه بر این، سیستم جدید باید یکپارچه شده و در کنار سایر ماشین‌آلات پردازشی در این مرکز کار می‌کرد.
سازگاری عطر و طعم بهبود یافته
غذاهای طبیعی خانگی نصب شده است tna intelli-flav®OMS 5 سیستم چاشنی برای اطمینان از یکنواختی برای هر تراشه تولید شده. یک راه حل عالی برای محدوده Hardbite، tna intelli-flav OMS 5 دارای یک سیستم چاشنی جرم متغیر پاسخگو با توزین ارتعاشی پویا برای کنترل مستقیم اعمال پودر از درام است. این امر باعث می شود تا مقدار دقیق و متناسبی از چاشنی به طور مداوم روی محصول برای پوشش بهتر و پراکندگی طعم بهتر اعمال شود - حتی برای محصولاتی با سطوح نامنظم، از جمله چیپس های سرخ شده دسته ای.
کرک هومنیک، رئیس شرکت Naturally Homegrown Foods، می‌گوید: «در نتیجه نصب TNA intelli-flav OMS 5، شاهد بهبود گسترده‌ای در سازگاری چاشنی‌ها بوده‌ایم – مهم‌تر از همه، ما توانسته‌ایم میزان مصرف چاشنی خود را از 8-9٪ به 5-6٪ کاهش می یابد.
انعطاف پذیری نهایی
تقاضای مصرف کنندگان در حال تغییر به سرعت باعث افزایش فشار بر تولید کنندگان اسنک برای اجرای انواع ظرفیت ها، اندازه های بسته بندی و مواد در کارخانه خود شده است. تری جانسون، مدیر فروش منطقه ای – tna توضیح می دهد: «تولیدکنندگان مواد غذایی برای افزایش سبد محصولات خود با حداقل هزینه، به طور فزاینده ای به دنبال انعطاف بیشتر در خطوط تولید فعلی خود هستند تا پیشنهادات خود را سفارشی کنند و به تغییرات در تقاضا و ترجیحات مصرف کننده پاسخ دهند. برای مثال، تولیدکنندگانی که طعم‌های جدیدی را به طیف محصولات خود اضافه می‌کنند، به سیستمی نیاز دارند که امکان تغییر سریع محصول و طعم و تنظیم خروجی‌ها را بر اساس تقاضا فراهم کند.»
با طیف چیپس هارد بایت شامل هشت پروفایل طعم مختلف، غذاهای طبیعی خانگی نیاز به یک سیستم چاشنی دارد که زمان تمیز کردن سریع را برای تغییر طعم و حداقل زمان از کار انداختن ارائه می دهد.
