با نزدیک شدن به تعطیلات ، مصرف کنندگان انتظار دارند جشن هایشان در مقایسه با سال گذشته متفاوت به نظر برسد ، با اینکه نیمی از آنها قصد خرید مواد غذایی برای تعطیلات خود را از طریق یک خرده فروشی آنلاین دارند ، در حالی که فقط 15 درصد در سال 2019 بود ، و اکثر مصرف کنندگان - 63 درصد - برنامه ریزی می کنند استفاده از آشپزی در خانه به عنوان راهی برای سرگرمی در ماه های آینده.

Frito-Lay ، سازنده بسیاری از غذاهای میان وعده مورد علاقه آمریکا ، امروز آخرین نسخه از نظرسنجی فهرست اسنک ایالات متحده 1 را اعلام کرد ، که نشان می دهد روند خرید ، پخت و پز و میان وعده در سال جاری تغییر کرده است ، و آنچه که انتظار می رود در 2021 و فراتر.

مایک دل پوزو ، معاون ارشد فروش و مدیر ارشد مشتری ، Frito-Lay آمریکای شمالی:

"مصرف کنندگان با 58٪ تنقلات بیشتر از COVID-19 و خرید از طریق کانال های جدید با 40٪ پذیرش آنلاین ، رفتار خود را تغییر داده اند."

وی افزود: "در این فصل تعطیلات ما انتظار داریم كه اجتماعات كوچكتر و دور شدن از گلدان داشته باشیم ، این بدان معناست كه خانواده های بیشتری كل وعده های غذایی را خریداری می كنند. در حقیقت ، 13 درصد انتظار دارند امسال برای شکرگذاری شکرگذاری بیشتر در مواد غذایی خرج کنند ، بنابراین اهمیت ارائه تنوع و دسترسی به میان وعده های مورد علاقه آمریکا برای Frito-Lay در این فصل تعطیلات در اولویت است. "

روندهای اضافی بازار و موارد برجسته شاخص اسنک ایالات متحده نشان می دهد:


300+ درصد افزایش در آمریکایی ها که قصد دارند از طریق یک خرده فروش آنلاین نسبت به سال گذشته برای غذاهای تعطیلات خرید کنند.

  • حفظ سلامتی و ایمنی مهمترین نگرانی (37 درصد) برای خرید مواد غذایی در این فصل تعطیلات است و باعث می شود مصرف کنندگان بیشتر خرید مواد غذایی آنلاین را انجام دهند.
  • در حقیقت ، 50 درصد از آمریکایی ها قصد دارند از طریق خرده فروش آنلاین مواد غذایی خود را برای تعطیلات خریداری کنند ، در حالی که این رقم در سال 15 فقط 2019 درصد بود.
  • میان وعده ها به احتمال زیاد دسته ای هستند که برای تعطیلات به صورت آنلاین خریداری می شوند ، 77 درصد از مصرف کنندگان گفته اند که احتمالاً این کار را انجام می دهند.


در حالی که تعطیلات متفاوت به نظر می رسد ، غذا همچنان نقش اصلی را بازی می کند.

  • اکثر آمریکایی ها (83 درصد) قصد دارند در تعطیلات همان مقدار یا بیشتر را صرف خرید مواد غذایی کنند.
  • آمریکایی ها زودتر برای خرید مواد غذایی در تعطیلات خرید می کنند. از هر پنج نفر یک نفر قصد دارد بیش از سه روز قبل از سال گذشته به خرید بپردازد تا از ازدحام جمعیت یا موجودی انبار (IRI) جلوگیری کند.
  • گردهمایی های تعطیلات امسال بسیار کمتر خواهد بود: پیش بینی می شود تعداد متوسط ​​افراد در وعده اصلی شکرگذاری امسال XNUMX نفر باشد ، در مقایسه با XNUMX سال گذشته (IRI).
  • وقتی نوبت به تعطیلات می رسد ، شیکاگوئی ها میان وعده های شیرین را با 61 درصد رتبه بندی می کنند ، سانفرانسیسکایی ها چیپس و آبله (58 درصد) را ترجیح می دهند و بیش از نیمی از میامیان (54 درصد) قصد دارند بشقاب های پنیر و گوشت را سرو کنند.


مصرف کنندگان بیش از هر زمان دیگری میان وعده ها را ذخیره می کنند.

  • 66 درصد از پاسخ دهندگان به نظرسنجی می گویند که تعداد تنقلات بیشتری را نسبت به قبل از همه گیری در خانه ذخیره می کنند.
  • در زمستان امسال ، 54 درصد از خریداران در نظر دارند که از کالاهای ضروری تهیه کنند ، میان وعده های غذایی نمکی که در گروه پنجم مصرف کنندگان قرار دارند ذخیره کنند.
  • دلیل ذخیره سهام در حال حاضر؟ 66 درصد از عدم موجودی محصولات نگران هستند و 58 درصد می خواهند تماس با ویروس را کاهش دهند.
  • یکی از دلایل اصلی مصرف کنندگان در میان گذاشتن تنقلات بیشتر در انبارهای خود افزودن کمی لذت بیشتر به روزهای خانه است. 63 درصد از پاسخ دهندگان به نظرسنجی گفتند که میان وعده را راهی برای شکستن روز خود می دانند و 76 درصد گفتند که خوردن میان وعده راهی برای درمان خود است.
  • افت شیرین به یک میان وعده محبوب تر تبدیل شده است. Frito-Lay از افزایش 16 درصدی خرید انواع فروپاشی سال به سال گزارش می کند ، زیرا مصرف کنندگان دلیل اصلی خرید را راحتی و عدم نیاز به ساخت آن می دانند.


مصرف کنندگان در طول هفته و بصورت آنلاین بیشتر به خرید مواد غذایی می پردازند.

  • در حالی که روزهای شنبه و یکشنبه روزهای خرید سنتی بود ، اما اکنون با توجه به اینکه برنامه ها متفاوت است ، خریداران در طول هفته مشغول خرید هستند ، چهارشنبه و پنجشنبه میزان مراجعه به فروشگاه ها افزایش می یابد.
  • مواد غذایی تجارت الکترونیکی نیز همچنان بالا است و انتظار می رود که بماند. سبد خرید آنلاین به طور متوسط ​​32 درصد رشد دارد و 75 درصد از مصرف کنندگان قصد دارند در 30 روز آینده با جدیدترین ارائه دهنده مواد غذایی آنلاین تکرار کنند.


پخت و پز به عنوان اصلی ترین نوع سرگرمی در میان تجدید حیات COVID برمی گردد - و غذاهای میان وعده به طور فزاینده ای از مواد تشکیل دهنده دستور العمل ها هستند.

  • آمریکایی ها آنقدر که انتظار می رود خستگی پخت و پز را تجربه نمی کنند ، فقط 40 درصد اظهار داشتند که از پخت و پز در خانه خسته شده اند.
  • تقریباً دو سوم (63 درصد) پاسخ دهندگان قصد دارند برای سرگرمی از پخت و پز استفاده کنند ، و این محبوب ترین فعالیتی است که پاسخ دهندگان گفته اند در میان تجدید حیات COVID ، شرکت می کنند.
  • و آمریکایی ها به دنبال راه های جدیدی برای ادویه جات با دستور العمل ها هستند ، با 83 درصد از پاسخ دهندگان گفتند که آنها از یک غذای میان وعده به عنوان ماده اصلی یک دستورالعمل استفاده کرده اند یا سعی می کنند ، با چیپس سیب زمینی (31 درصد) و چیپس تورتیلا (32 درصد) محبوب ترین ماده غذایی میان وعده.
  • 63 درصد موافقت کردند که آنها به الهام بخشیدن به دستور العمل های بیشتری نیاز دارند ، بنابراین در نتیجه PepsiCo اخیراً MoreSmilesWithEveryBite.com را راه اندازی کرده است ، یک مرکز آنلاین از دستور العمل های مناسب خانواده که شامل میان وعده های معروف Frito-Lay و غذاهای Quaker است.


طعم های کلاسیک با شروع ماه های زمستان غالب هستند.

  • آمریکایی ها در مقابل طعم های فصلی مرسوم ، در این فصل به غذاهای راحتی سنتی روی می آورند. به عنوان مثال ، 50 درصد از پاسخ دهندگان می گویند که آنها برای غذاهای راحت کلاسیک هیجان زده هستند و فقط 32 درصد گفتند که برای Pumpkin Spice هیجان زده هستند.
  • این ترجیحات همچنین از نظر منطقه ای متفاوت است ، بطوریکه 54 درصد از مردم شیکاگو بیشتر مشتاق چیلی هستند ، 40 درصد از ساکنان دالاس از سوپ تورتیلا مرغ و 43 درصد از مردم نیویورک به طعم دارچین سیب تمایل دارند.

مایک دل پوزو:

"این تغییرات مصرف کننده و بازار ما را قادر ساخته است که چگونگی اطمینان از اینکه محصولات ما همیشه و در همه جا است ، ارزیابی مجدد کنیم."

"Frito-Lay با داشتن هر قطعه از فرآیند دانه به قفسه ، خود را از هم متمایز می کند ، و توانایی چابکی برای نوآوری مداوم و تأمین نیازهای مصرف کننده را فراهم می کند."