مزارع و باغ ها می توانند برای خود دنیایی شگفت انگیز و جادویی باشند
شما فقط نمی خواهید ساکنان آنها - یا مهاجمان - در سالاد یا کیسه توت فرنگی یخ زده شما قرار بگیرند. همچنین مصرف‌کنندگان برگ‌های پژمرده، خشک یا توت‌های قهوه‌ای رنگ‌شده را اشتها آور نمی‌دانند.
اینجاست که مرتب‌سازی و تشخیص اشعه ایکس/فلز وارد می‌شوند. این محصول چه برای یک پردازشگر تازه برش خورده باشد، چه برای انجماد یا کنسرو کردن، محصول از یک مکان می‌آید: در فضای باز. قورباغه ها، مارها، حشرات، اشیاء خارجی مانند فلز، عیوب در خود محصول - همه باید در حین پردازش شناسایی و حذف شوند.
و پتانسیل برای مهاجمان زمانی که محصول به گیاه برسد پایان نمی یابد. علیرغم سایش محافظ و حفاظت های مختلف که اکثر آنها وجود دارد، اشیا نیز می توانند در آنجا وارد مخلوط شوند.
ریچارد اف. استیر، دانشمند مشاور مواد غذایی در سونوما، کالیفرنیا، گفت: «در صنعت، شرکت‌ها تمایل دارند بین فناوری مرتب‌سازی و تشخیص اشعه ایکس/فلز تفاوت قائل شوند. "فناوری های اخیر برای حذف مواد خارجی خاص طراحی شده اند."
استیر گفت که فلزیاب ها و دستگاه های اشعه ایکس می توانند فلز، سنگ، استخوان سخت، پلاستیک و سایر مواد را بر اساس تفاوت چگالی شناسایی کنند. او تاکید می کند که آنها حیوانی متفاوت از فناوری های مرتب سازی هستند که از لیزر و منابع نوری مختلف استفاده می کنند.
مرتب سازی: چگونه و چه زمانی
جان کادینگر Key Technology مدیر بازار مستقر در والا والا، واشنگتن، گفت که علاوه بر مرتب‌سازی نوری با استفاده از دوربین‌های رنگی با گزینه‌های استاندارد و مادون قرمز که می‌توانند تفاوت‌ها در رنگ‌ها و بافت‌ها را برای تمایز بین محصول خوب و هر چیز دیگری تشخیص دهند، سیستم‌های لیزری هنگام غربالگری محصول هنگام ورود به گیاه - به تنهایی یا در ترکیب با دوربین‌ها، بسته به کاربرد - مؤثر هستند. مرتب‌ساز لیزری حسگر فلورسانس، سطوح مختلف کلروفیل را به همراه رنگ، اندازه و شکل شناسایی می‌کند تا خوب را از بد تشخیص دهد.
کادینگر گفت که تشخیص فلز معمولا آخرین بررسی برای مواد خارجی فلزی در بسته‌های واقعی است.
او گفت: از طرف دیگر مرتب‌سازی دیجیتال را می‌توان در چندین مکان در خط انجام داد. تفاوت اصلی این است که مرتب‌سازی دیجیتال از انواع حسگرهای متعدد برای شناسایی مواد خارجی و عیوب با استفاده از ویژگی‌های متعدد مانند رنگ، شکل، اندازه، ساختار و خواص بیوشیمیایی استفاده می‌کند.
او گفت که استفاده از تشخیص فلز پس از تکمیل بسته بندی بدون غربالگری زودهنگام می تواند بیهوده باشد. کادینگر گفت، اگر مواد خارجی پیدا شود، کل بسته حذف می شود. او گفت که شرکت هایی که محصولات را زودتر نمایش می دهند می توانند کارآمدتر باشند و ضایعات کمتری ببینند.
او گفت: «ما در حال انجام مرتب‌سازی انبوه در انتهای دریافت یا مرتب‌سازی درست قبل از بسته‌بندی یا هر جایی در بین آنها، بسته به چیدمان کارخانه هستیم». "ما در درجه اول به دنبال مواد خارجی و عیوب زمانی که وارد کارخانه می شود هستیم. بعداً در این فرآیند، بیشتر بر روی عیوب متمرکز می شود، اما مواد خارجی نیز همچنان مهم هستند. جایی که مرتب کننده قرار می گیرد به فلسفه گیاه بستگی دارد.
برخی از عملیات‌ها از مرتب‌کننده‌های بیشتری در مراحل اولیه استفاده می‌کنند تا اطمینان حاصل شود که بخش عمده‌ای از مواد خارجی ناخواسته و اقلام معیوب زودتر حذف می‌شوند - روالی که کادینگر آن را تأیید می‌کند.
کادینگر گفت: «قبلاً همه کارها را از قبل انجام دهید، سپس دسته بندی کنید و قبل از بسته بندی آن را بررسی کنید. اما اکنون برخی متوجه می شوند که این کار با مرتب سازی از قبل روند را بهبود می بخشد.
کادینگر گفت، این می تواند کارآمدتر باشد زیرا "آنها چیزهایی را که قرار نیست بفروشند پردازش نمی کنند." "از بین بردن عیوب زودتر آسان تر است، فقط محصول عمدتا خوب را پردازش می کند."
او می‌افزاید که برخی از «محصولات خوب» که در غربالگری اولیه با بدی‌ها کنار گذاشته می‌شوند، می‌توانند در نوع دوم قرار گرفته و بازیابی شوند.
او گفت: «ما بر این باوریم که بهترین کار این است که در اسرع وقت برای بهبود عملکرد و کارایی خود مرتب سازی کنید، و همچنین در پایان مطمئن شوید که چیزی مانند گوش گیر، دستکش یا چیزی که در گیاه استفاده می شود به جریان وارد نشده است. . موقعیت ما (مرتب‌سازی در هر دو طرف) است.»
البته، کالا نیز ارتباط زیادی با فرآیند دارد.
کادینگر با اشاره به اینکه اسفناج با تمایل زیادی به ورود زباله های مزرعه ای زیاد به عنوان نمونه ای از کاربرد مناسب، گفت: "به طور کلی برای یک برنامه تازه، ما دوربین و حسگرهای لیزری را برای هر دو نوع اولیه و یا در مراحل بعدی توصیه می کنیم." برای فناوری ترکیبی
در آجیل و میوه‌های خشک، کادینگر گفت که کی روی دوربین‌هایی آزمایش می‌کرد که از طیف رنگی فراطیفی برای کمک به تمایز بین تفاوت‌های ظریف در رنگ‌ها استفاده می‌کردند. به عنوان مثال، پوسته ها، پوسته ها و غشاهای داخل گردو و بادام از نظر رنگ بسیار شبیه به هم هستند و تشخیص اینکه چه چیزی چیست را سخت می کند.
او گفت: «فوق طیفی کنتراست بهتری ارائه می دهد.
فرآیند مهم است
نوع پردازش نیز تفاوت ایجاد می کند.
TOMRA اخیراً دستگاه مرتب‌سازی معرفی شده است که از دیودهای ساطع‌کننده نور پالسی با طول موج‌های مادون قرمز متعدد و دوربین‌های رنگی برای بازرسی سبزیجات و میوه‌های منجمد شده به صورت جداگانه استفاده می‌کند. این دستگاه که برای مدیریت خروجی تونل‌های منجمد شده به صورت جداگانه طراحی شده است، می‌تواند بعد از تونل‌ها یا قبل از بسته‌بندی نصب شود.
کامیلو سانچز، مدیر محصول اشعه ایکس برای Mettler Toledo Spaceline، گفت که شرکت او چندین تنوع در تجهیزات اشعه ایکس طراحی شده برای کاربردهای مختلف ارائه می دهد. محصولات تازه برش انبوه یک نوع کاربرد در مقابل منجمد در مقابل کنسرو دارند، اگرچه تمامی فرآیندهای اشعه ایکس این شرکت برای شناسایی آلاینده‌ها در هر اندازه، شکل و مکان در حین انجام بررسی یکپارچگی طراحی شده‌اند.
با سیستم های اشعه ایکس Mettler Toledo، برش تازه بلافاصله پس از برش، قبل از بسته بندی بررسی می شود. او گفت که باید یک بازرسی نهایی نیز دنبال شود.
سانچز فرآیند مشابهی را برای منجمد توصیه می‌کند - قبل از رفتن به تونل برای انجماد یا داخل دستگاه‌های پرکننده و دوباره پس از بسته‌بندی.
سانچز گفت: «معمولاً اکثر مشتریان ما علاقه مند هستند که علاوه بر اولین نقطه بازرسی، بازرسی نهایی را نیز انجام دهند. "این ضایعات را کاهش می دهد و در واقع از سایر تجهیزات پردازشی که ممکن است مشتری داشته باشد محافظت می کند.
بیایید بگوییم در تولیدات مزرعه، یک قطعه فلز بزرگ وجود دارد ... می تواند وارد دستگاه برش شود و تیغه را بشکند. این زمان از کار افتاده است و به تجهیزات برش آسیب وارد شده است.»
سانچز گفت: «برای اطمینان از اینکه آلاینده‌های بزرگ وارد نمی‌کنید، بازرسی و مرتب‌سازی نیز باید در مراحل اولیه کنسرو کردن انجام شود». او گفت که در پایان، قوطی‌ها از طریق فناوری بازرسی اشعه ایکس برای نمای نهایی اجرا می‌شوند - 1,800 در دقیقه.
او گفت: «اشعه ایکس تنها فناوری موجود در بازار است که قادر به بازرسی در قوطی و تشخیص است.
سانچز گفت که از آنجایی که فناوری اشعه ایکس در سه تا پنج سال گذشته مقرون به صرفه تر و سازگارتر شده است، استفاده از آن در حال رشد است. Novus X-ray of Blue Bell، پنسیلوانیا، دستگاه های اشعه ایکس جدید را به عنوان کارکرد و تعمیر آسان تر توصیف می کند. این شرکت گفت که اپراتورهای تجهیزات داخلی نیازی به متخصص بودن ندارند، زیرا دستگاه های جدیدتر دارای الگوریتم های آموزشی خودکار هستند که امکان راه اندازی سریع و آسان آنها را فراهم می کند. طبق ادبیات شرکت، تعمیر آنها نیز آسان تر است.
