اولین خطوط مربوط به فصل سیب زمینی 2021 در حال ظهور است. بازار سیب زمینی رومیزی حداقل از نظر حجم همچنان خوب به نظر می رسد. بازار سیب زمینی چیپس بسیار امیدوارکننده به نظر می رسد. آیا هنوز هم می توانید در این مورد کاری انجام دهید؟
هنگامی که ویروس کرونا در اواخر فوریه یا اوایل ماه مارس به سراسر جهان برخورد کرد ، اقدامات قفل در سرتاسر جهان نیز برای کاهش سرعت گسترش ویروس اعمال شد. این امر منجر به اجرای عظیمی سیب زمینی رومیزی شد و بازار سیب زمینی سیب زمینی سرخ کرده خراب شد. و اکنون ، سه چهارم سال بعد ، اوضاع هنوز به همان شکل است. در نتیجه ، علاقه کمی از صنعت وجود دارد و یا هیچ علاقه ای به سیب زمینی رایگان ندارد و قیمت از مارس تاکنون در سطح 3 سنت / کیلوگرم بوده است. اگرچه بازار سفره به خوبی پیش می رود ، اما به دلیل پایین بودن سطح قیمت سیب زمینی سرخ کرده ، قیمت ها نیز کمی کاهش یافته است.
در این باره چه میتوان کرد؟ پاسخ ساده است: اگر احساس می کنید پایه سیب زمینی برای قیمت قرارداد محصول شما در بازار خیلی پایین است ، پس مقدار زیادی از محصول شما در بازار وجود دارد. برای فصل 2020 ، تصویر عواقب همه گیری برای بسیاری از تولیدکنندگان خیلی دیر به دست آمد تا بتوانند سطح زیر کشت خود را تغییر دهند و محدود کنند. به همین دلیل است که ما هنوز با یک عرضه مازاد مواجه هستیم و عواقب آن مشخص است. به عنوان تولیدکننده ، هنوز هم می توانیم برای فصل 2021 تغییر وضعیت دهیم.
سازمان تولیدکنندگان سیب زمینی مصرفی (POC) با محاسبات نشان داده است که برای به وجود آوردن بازگشت به تعادل. خوشبختانه NAV ، VTA و NEPG از این تماس پشتیبانی کرده اند. برداشت نهایی در سال 2021 البته به شدت به شرایط آب و هوایی در طول فصل رشد و عملکرد نهایی در هکتار بستگی دارد. ما به عنوان تولیدکننده نمی توانیم این شرایط جوی را کنترل کنیم. سطح زیر کشت مسکونی است که مهمترین گزینه تعویض است. در نتیجه این انقباض شدید ، بازار ناگهان می تواند دوباره در تعادل باشد و قیمت در بازار آزاد می تواند به سطح قابل قبولی برسد.
و صنعت البته تغییر خواهد کرد. اولین نشانه ها این است که هم حجم قرارداد کاهش می یابد و هم قیمت قرارداد کاهش می یابد. هیچ کس نمی توانست این همه گیری و عواقب آن را پیش بینی کند. POC عقیده دارد که خطرات اکنون به شدت در معرض تولیدکننده قرار دارد. حجم قرارداد البته در شرایط فعلی برای پرورش دهندگان چندان مناسب نیست ، اما هنوز قابل درک است. POC نمی تواند سقوط قیمت های قرارداد را درک کند.
به دلیل از بین رفتن تعدادی از عوامل شیمیایی ، هزینه ها برای پرورش دهنده همچنان افزایش می یابد. برای تولیدکنندگانی که قبلاً در بیماری مریضی قبل از برداشت محصول 2019 مشارکت داشته اند و قبل از برداشت محصول سال 2020 دوباره به طور کامل در آن شرکت می کنند ، نمی تواند سومین سال ضرر در پشت آن باشد.
اگر این صنعت خواستار تغییر در نسبت بین سیب زمینی اولیه و ذخیره طولانی باشد ، کاهش ساده قیمت یک سیگنال اشتباه است. POC فکر می کند که با یک مکالمه خوب چیزی فراتر از سیگار کشیدن یکدیگر خواهیم داشت!
برای اینکه بتوانید یک بخش سالم و دارای آینده را تضمین کنید ، کشت و فرآوری باید نتیجه بدهد. سپس قیمت تمام شده پرورش دهنده باید نقطه شروع قراردادها باشد. البته این همیشه وجود داشته است ، اما شرایط فعلی ضرورت آن را بیشتر می کند.