Potato 2.0سدریک پورتر در مورد بازار جهانی سیب‌زمینی و World Potato Congress در کنیا

تور بین‌المللی سیب‌زمینی ادامه دارد - در آخرین قسمت از "Potato 2.0" پادکست، میزبان ویکتور کووالف با او صحبت کرد سدریک پورتر، سردبیر جلسه توجیهی هفتگی بازارهای سیب زمینی جهانی.

سدریک پورتر کیست؟

سدریک پورتر سردبیر و مالک «بازارهای جهانی سیب‌زمینی» است، یک گزارش هفتگی در مورد بازار جهانی سیب‌زمینی که تولید، تجارت و قیمت‌گذاری سیب‌زمینی و محصولات سیب‌زمینی را پوشش می‌دهد. او بیش از ۲۵ سال است که بازارهای کشاورزی را تجزیه و تحلیل می‌کند، مرتباً در کنفرانس‌هایی در بریتانیا و خارج از کشور سخنرانی می‌کند و ریاست آنها را بر عهده دارد و در بی‌بی‌سی در مورد مسائل مربوط به غذا و کشاورزی اظهار نظر می‌کند. پورتر علاوه بر «بازارهای جهانی سیب‌زمینی»، با «گاردین کشاورزان»، «کشاورزی زراعی» و «کشاورز لبنیات» همکاری می‌کند، عضو انجمن روزنامه‌نگاران کشاورزی بریتانیا است و به عنوان نایب رئیس LEAF (پیوند محیط زیست و کشاورزی) فعالیت می‌کند.

مهمان درباره چه چیزی صحبت کرد

«بازارهای جهانی سیب‌زمینی» هر هفته منتشر می‌شود - سالانه ۵۰ گزارش در مورد تولید، تجارت، قیمت‌گذاری و مصرف سیب‌زمینی در سراسر جهان. به گفته پورتر، این نشریه فقط کشاورزان را هدف قرار نمی‌دهد: خوانندگان آن شامل فرآوری‌کنندگان، بازرگانان، بانک‌های سرمایه‌گذاری و خرده‌فروشان می‌شوند - اساساً هر کسی که به نوعی با صنعت سیب‌زمینی مرتبط است.

پورتر خاطرنشان کرد که بازار سیب‌زمینی تحت تأثیر عوامل آب و هوایی و سیاسی دائماً در حال تغییر است: تابستان امسال اروپا دچار خشکسالی شد، آمریکای شمالی شاهد گرمای شدید بود و ال نینو نیز به تصویر کلی دامن می‌زند. او همچنین به تغییر در بازیگران کلیدی بازار طی چهار تا پنج سال گذشته اشاره کرد - صادرات سیب‌زمینی و محصولات سیب‌زمینی از چین و هند به طور قابل توجهی افزایش یافته است و بر تعادل قدرت در صنعت تأثیر گذاشته است.

این گفتگو همچنین به این سمت رفت که World Potato Congress — برای پورتر، سفر پیش رو به کنیا ششمین کنگره او خواهد بود. او گفت ارزش واقعی این رویداد در گرد هم آوردن مردم از سراسر جهان پیرامون یک علاقه مشترک واحد نهفته است: طی سه تا چهار روز، شرکت‌کنندگان همه چیز را از شرایط بازار گرفته تا زراعت و مصرف سیب‌زمینی پوشش می‌دهند، در حالی که برای دیدن مزارع و ملاقات با کشاورزان محلی نیز بیرون می‌روند. پورتر همچنین یک سنت شخصی دارد - گرفتن عکس با یک سیب‌زمینی با چهره‌ای کشیده شده ("رفیق اسپودی" او) در کنار نمایندگان کشورهای مختلف.

برای تماس با تیم بازارهای جهانی سیب‌زمینی یا درخواست نمونه‌هایی از این جلسه توجیهی، به [لینک] مراجعه کنید. worldpotatomarkets.com.

World Potato Congress ۲۰۲۶: کنیا برای اولین بار میزبان WPC خواهد بود

13th World Potato Congress برگزار خواهد شد از 26-30 اکتبر 2026 در نایواشا، کنیا، در سواحل دریاچه نایواشا در دره بزرگ ریفت - این اولین بار در تاریخ بیش از سی ساله کنگره است که توسط کشوری در جنوب صحرای آفریقا میزبانی می‌شود. محل برگزاری مرکز همایش‌های ساولا لاجز خواهد بود.

برگزارکنندگان انتظار دارند بیش از ۱۰۰۰ نماینده از بیش از ۶۰ کشور - نمایندگانی از حوزه‌های علمی، تجاری، سیاسی و بازرگانی - در این کنفرانس شرکت کنند، در حالی که سایر تخمین‌ها تعداد کل شرکت‌کنندگان، از جمله کشاورزان محلی، را بیش از ۲۵۰۰ نفر تخمین می‌زنند. موضوع کنگره ۲۰۲۶ «مشارکت جهانی سیب‌زمینی برای سیستم‌های غذایی پیشرفته، امنیت تغذیه و تجارت» است.

این برنامه پنج حوزه کلیدی را پوشش خواهد داد: تولید و تجارت سیب‌زمینی، توسعه انواع و سیستم‌های بذر، مدیریت آفات و بیماری‌ها، فرآوری پس از برداشت، و فناوری، مکانیزاسیون و کشاورزی هوشمند متناسب با اقلیم. در کنار برنامه تجاری، نمایندگان می‌توانند انتظار بازدید میدانی از مزارع سیب‌زمینی کنیا و یک نمایشگاه تجاری، به علاوه یک بخش فرهنگی - چشیدن غذاهای محلی، که سیب‌زمینی جایگاه ویژه‌ای در آنها دارد (غذاهایی مانند وارو، موکیمو و ویازی کارای) - را داشته باشند.

کنیا قطب کشاورزی استراتژیک شرق آفریقا است: سیب‌زمینی همچنان یکی از محصولات غذایی کلیدی این کشور است که توسط بیش از ۸۰۰۰ کشاورز در سراسر کشور کشت می‌شود و این بخش به طور فعال در حال توسعه سیستم‌های بذر و فناوری کشاورزی با تمرکز بر تاب‌آوری در برابر تغییرات اقلیمی است.

برای جزئیات و ثبت نام، مراجعه کنید به www.wpc-2026kenya.com.

ویدئو را تماشا کنید

نسخه ویدیویی کامل مصاحبه با سدریک پورتر در یک کلیپ کوتاه از «Potato 2.0پادکست — در پادکست مشترک شوید تا قسمت‌های جدید درباره صنعت جهانی سیب‌زمینی را از دست ندهید.