پس از یکی از مرطوب‌ترین تابستان‌های دهه‌های اخیر، شرایط کشت سیب‌زمینی در پایان دوره برداشت در اکثر کشورها همیشه آسان نبود. فرانسه با برداشت بسیار آسان و سریع استثنا بود.
شرایط سخت برداشت سیب زمینی در بلژیک، هلند و آلمان
در بسیاری از موارد، کشاورزان برای بهبود شرایط برداشت، برداشت محصول خود را به تعویق انداختند، اما در پایان بارندگی، برداشت را با مشکل مواجه کرد. از اواخر شهریور تا اوایل آبان، دستگاه‌های برداشت سیب‌زمینی با 60 تا 70 درصد ظرفیت خود کار می‌کردند که روند برداشت را به میزان قابل توجهی کاهش داد.
برداشت سیب زمینی 2021: تفاوت در عملکرد و کیفیت
در کل، بازده ناخالص در کشورهای مختلف متوسط تا خوب است، اگرچه در هر منطقه تفاوت هایی وجود دارد. انتظار این است که درآمد خالص کمتر باشد. در درجه اول به دلیل مقدار قابل توجهی از تلفات در مزرعه از آسیب آب است. اما مشکلات کیفی ضروری مانند قلب های توخالی، سیب زمینی خرد شده و ترک های رشد نیز به کرات با آن مواجه می شوند. علاوه بر این، مشکلات ذخیره سازی، که در برخی موارد از قبل وجود دارد، می تواند باعث افزایش وزن شود. اما این صنعت که با ظرفیت کامل کار می کند، شدیداً به همه سیب زمینی ها نیاز دارد و به نظر نمی رسد که در مورد کیفیت سروصدا زیادی ایجاد کند.
- سیب زمینی بذر بلژیکی بیش از همه به همسایگان ما، فرانسه و هلند صادر می شود. آنها با هم 80 درصد سهم را تشکیل می دهند. نام های قابل توجه در لیست بازارها شامل کشورهای شمال آفریقا مانند مصر، لبنان و لیبی است که حجم زیادی را خریداری می کنند.
- هلند با سهم 70 درصدی در سال 2019 مهمترین خریدار سیب زمینی تازه بلژیکی است. فرانسه و آلمان به ترتیب با 19 درصد و 5 درصد در رتبه بعدی قرار دارند.
پیش‌بینی برداشت محصول ۲۰۲۱ NEPG
در سال 2021، مساحت سیب زمینی در اتحادیه اروپا 4 تقریباً 24,000 هکتار از 522,000 به 498,000 هکتار کاهش یافت. تولید حدود 22.7 میلیون تن است که 700,000 تن کمتر از سال 2020 است. این کاهش همراه با بهبود بیشتر جریان های صادراتی محصولات فرآوری شده، منجر به تعادل خاصی بین عرضه و تقاضا می شود. با این وجود، بازارهای آزاد به دلیل عدم تمایل تولیدکنندگان به فروش و به دلیل فروش روان محصولات فرآوری شده، دست نخورده باقی می مانند. کارخانه ها در بازسازی منابع مشکل دارند.
با این حال، از سوی دیگر، بخش تولید نیز با مشکلات تامین و افزایش هزینه برای برخی از نهاده ها (انرژی، روغن، بسته بندی، نیروی کار) مواجه است، در حالی که علاوه بر این، صادرات از راه دور همچنان به احیای احتمالی کووید-19 در سراسر جهان وابسته است. با وجود این ابهامات، با این وجود، اکثر افراد داخلی انتظار بازارهای متعادل در طول فصل را دارند که قیمت‌های تولیدکننده حداقل با قراردادها قابل مقایسه باشد.
قیمت قرارداد به طور قابل توجهی بالاتر مورد نیاز است
در سال گذشته، چندین هزینه تولید به شدت افزایش یافته است. هزینه های گازوئیل و برق به طور استثنایی افزایش یافته است، در حالی که هزینه کودها نیز سر به فلک کشیده است. اما هزینه های حفاظت از محصولات نیز از یک سو به دلیل گران بودن منابع و از سوی دیگر به دلیل فشار بالای بیماری به میزان قابل توجهی بالاتر است.
همزمان، قیمت فروش غلات و کلزا نیز افزایش یافته است که این محصولات را جذاب‌تر و قطعاً بسیار کم‌ریسک‌تر از کشت سیب‌زمینی می‌کند. کشت سیب‌زمینی هم از نظر مالی (هزینه‌های تولید بالاتر) و هم از نظر تغییرات اقلیمی، ریسک‌های فزاینده‌ای را به همراه دارد. قیمت‌های قراردادی برای فصل جاری در مقایسه با سال گذشته، بسته به نوع سیب‌زمینی (برداشت اولیه یا اصلی، رقم و کشور)، 0.50 یورو در هر 100 کیلوگرم به 2.00 یورو در هر 100 کیلوگرم کاهش یافته است. NEPG معتقد است که قیمت‌های قراردادی باید قبل از سال‌های 2022/2023 حداقل 3 تا 4 یورو در هر 100 کیلوگرم افزایش یابد تا کشت برای کشاورزان جالب و قابل توجه شود. در غیر این صورت، کاهش بیشتر سطح زیر کشت، راه حلی برای بهبود وضعیت مالی کشاورزان خواهد بود.
منبع: VTA
