تقاضای قوی و قیمت بالاتر مشخصه بازار سیب زمینی در اوایل نوامبر بود و انتظار میرود شرایط بازار تا تعطیلات ادامه داشته باشد. تام کارست گزارش هایی برای Packer مجله.
طبق گزارش مارکون Fresh Crop برای هفته 6 نوامبر، تقاضای روز شکرگزاری در اوایل نوامبر فشار رو به رشدی بر بازار وارد کرد. این گزارش گفت که انتظار می رود قیمت های فعال برای سیب زمینی روست برای چند هفته ادامه یابد.
ناظران صنعت می گویند که سطح زیر زمینی کمتر برای سیب زمینی تازه بازار در آیداهو در سال جاری، همراه با تقاضای فعال پردازنده های سیب زمینی منجمد، به قیمت بالاتر برای محصول امسال کمک کرده است.
کریگ کارلسون، رئیس Carlson Produce Consulting مستقر در شیکاگو، گفت که انتظار میرود قیمتها در سطح مزرعه و خردهفروشی در یک سال زراعی کوتاه افزایش یابد. طبق آمار USDA، قیمتهای خردهفروشی سیبزمینی در سال گذشته افزایش قابل توجهی داشته است.