اسکات الیوت، متخصص روابط عمومی در دفتر ارتباطات ARS وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا می نویسد: اسپادها نجات یافته اند. در این خبربه او میگوید غدهها حدود 10,000 سال است که با بلایای مختلف و همچنین آب و هوای غیرقابل پیشبینی که میتواند هر ساله خسارت سرمازدگی غیرقابل فصلی به محصولات وارد کند، مبارزه کردهاند.
اما اکنون، یک تیم بینالمللی از دانشمندان، گونهای جدید از سیبزمینی را ایجاد کردهاند که در برابر سرما مقاومت میکند و باعث انعطافپذیری بیشتر محصول میشود. این چیز خوبی است، زیرا سیب زمینی پس از برنج و گندم به سومین غذای پرمصرف جهان تبدیل شده است.
محققان ARS و شرکای آنها از پرو و گروه دانشگاه ویسکانسین مدیسون در قهوه چندین سال را صرف ارزیابی گونه های سیب زمینی از بانک ژن سیب زمینی ایالات متحده (USPG) برای تحمل سرما، در نهایت انتخاب سولانوم آکاول و Solanum Commersonii، هر دو سیب زمینی وحشی بومی آمریکای جنوبی بودند، زیرا بیشترین توانایی را در تحمل سرما داشتند. این تیم این دو گونه را با هم ترکیب کردند و هیبریدها را ارزیابی کردند و تعدادی از والدین را انتخاب کردند که هر دو در برابر یخبندان مقاوم بوده و در برابر یخبندان های بسیار سردتر تحمل داشتند.
مطابق با جان بامبرگ، رهبر پروژه USPG و متخصص ژنتیک در ARS تحقیقات محصولات گیاهی واحد در مدیسون، WI،، قبل از انتخاب نهایی، ارقام تحت آزمایش های دقیق برای تعیین تحمل آنها به سرما قرار گرفتند. این تیم از ترکیبی از یخبندان طبیعی، یک مجموعه فریزر خانگی اصلاح شده برای تقلید از یخبندان طبیعی در طول شب و یک آزمایش آزمایشگاهی دقیق برای اندازهگیری دقیق میزان آسیب غشای سلولی استفاده کردند.
بامبرگ گفت: «مثل تمام پرورشهای سیبزمینی، سالها آزمایش و انتخاب از میان هزاران فرزند طول کشید تا بتوان یک رقم جدید را انتخاب کرد.» نام آن یک رقم را گذاشتندوینای"
شرکای تحقیقاتی پرو سپس Wiñay را در کشور خود آزمایش کردند. آنها سیب زمینی را در چندین فصل در مناطق مختلف پرورش دادند و واکنش های تولید کننده و مصرف کننده را ارزیابی کردند. Wiñay عملکرد خوب، مقاومت در برابر سرما و استقبال کشاورزان و مصرف کنندگان را نشان داد.
آیا فرصتی وجود خواهد داشت که اسپاد جدید در ایالات متحده ریشه دوانده باشد؟
بامبرگ خاطرنشان کرد که خسارت سرمازدگی می تواند در نقاط مختلف و در زمان های مختلف در سراسر ایالات متحده رخ دهد. در سال 2019، کشاورزان سیب زمینی در شرق آیداهو به تنهایی حدود 30 درصد از محصول خود را در اثر سرمازدگی نامناسب از دست دادند. دمای سرد میتواند به کیفیت خود سیبزمینی آسیب برساند - نه فقط برگها را بکشد - باعث میشود سیبزمینیها چیپس و سیبزمینیهای سرخ شده ضعیفی تولید کنند یا بهعنوان دانه برای محصول بعدی جوانه بزنند.
بامبرگ گفت: این تحقیق مزایای حفظ طولانی مدت ژرم پلاسم، همکاری بین المللی و اشتراک گذاری را نشان می دهد. واضحترین مزیت در کوتاه مدت برای پرو بود، اما آنچه آموخته شد کاربرد گستردهای خواهد داشت. کار در بانک ژن سیب زمینی ایالات متحده نه تنها به ایالات متحده، بلکه به کشورهایی که خانه های بومی این ذخایر وحشی هستند، سود می بخشد.
شرکای تحقیقاتی ARS جیوان پالتا و آلفونسو دل ریو از دپارتمان کشاورزی دانشگاه ویسکانسین-مدیسون بودند. ویلیام روکا، آلبرتو سالاس و رنه گومز از مرکز بین المللی سیب زمینی پرو؛ و Jesus Arcos از Instituto Nacional de Innovacion Agraria در پونو.