سیب زمینی کربوهیدرات پایدار است. این یک حقیقت است. این در نتیجه تحقیقات جدید از دانشگاه کرانفیلد برای مقایسه کل انتشار گازهای گلخانه ای (GHGE) و مصرف آب سیب زمینی در برابر کربوهیدرات های رقیب ، برنج و ماکارونی.
نگرانی های زیست محیطی در مورد تولید مواد غذایی یک مسئله اصلی برای صنعت کشاورزی و تولید است و به همین دلیل شورای سیب زمینی مطالعه مقایسه ای را سفارش داده و یافته های خود را اخیراً به پرداخت کنندگان مالیات و اشخاص ثالث علاقه مند ارائه داده است.
این فرصتی بی نظیر برای بررسی کارهای دقیق تحقیق بود ، اینکه چگونه می توان از یافته ها در سراسر صنعت برای تبلیغ سیب زمینی به عنوان یک گزینه غذایی پایدار و طرح س askال استفاده کرد.
کارولین ایوانز ، رئیس بازاریابی و امور شرکت های سیب زمینی گفت: "این مطالعه بر اساس تحقیقات قبلی ما نشان می دهد که سیب زمینی GB سالم است.
"این صنعت پیشرفتهای چشمگیری در روشهای تولید پایدار داشته است و مهم این است كه ما در ایجاد حداكثر قرار گرفتن در معرض حداكثر و مداوم برای این پیامها در بین دولت و سازمانها و همچنین مصرف كنندگان توجه كنیم.
"همراه با شواهد برای تأیید اعتبار سالم آنها ، این تحقیق در موقعیت ایده آل قرار گرفته است تا به ما کمک کند تا مخاطبان اصلی را مطلع کنیم تا اطمینان حاصل شود که سیب زمینی در هنگام توصیه انواع مواد غذایی که می خواهیم ، صورتحساب را دریافت کند.
"ما امیدواریم که از حمایت کنندگان مالیات ، که قادر به بحث و استفاده از یافته های ارائه شده در روز هستند ، حمایت خوبی داشته باشیم."
یافته های اصلی شامل این واقعیت است که تمرکز بر انتشار گازهای گلخانه ای (GHGE) و استفاده از آب سه کربوهیدرات ، سیب زمینی و ماکارونی دارای تأثیرات GHGE و آب به طور سیستماتیک پایین تر از برنج باسماتی است.
همچنین ، سطوح بالاتر GHGE مرتبط با برنج باسماتی را می توان به تولیدات حاصل از تولید اولیه و حمل و نقل از هند اختصاص داد ، در حالی که تمایز در استفاده از آب را می توان به نیازهای آبیاری بسیار قابل توجه برنج نسبت داد.
تمایز بین سیب زمینی و ماکارونی بسیار کمتر مشخص بود. با این حال ، هنگامی که سیب زمینی به عنوان یک اندازه سهم معمول بیان می شود ، از GHGE کمتری و اثر کمبود آب بالقوه برخوردار است.
