Potatoes USAعلیرغم کاهش اندک در حجم، فروش خرده فروشی سیب زمینی از نظر دلاری نسبت به سطح قبل از همه گیری افزایش یافته است.

بر اساس بیانیه خبری منتشر شده، خرده فروشی سیب زمینی در فروش دلاری 17.8 درصد افزایش یافته است، اما در فروش حجمی 2.1 درصد از ژوئیه تا سپتامبر 2022 در مقایسه با بازه زمانی مشابه سال قبل کاهش یافته است. Potatoes USA امروز.

بدنه صنعت می گوید با وجود کاهش اندک حجم فروش، حجم فروش بالاتر از سطح قبل از همه گیری باقی می ماند.

در طول پنج سال گذشته، مصرف کننده متوسط قیمت هر پوند سیب زمینی هر سال افزایش یافته است و بالاترین قیمت آن در سه ماهه گذشته 2.35 دلار بوده است. در میان افزایش قیمت ها، مصرف کنندگان همچنان سیب زمینی را محصولی مقرون به صرفه می دانند زیرا فروش دلاری به رشد خود ادامه می دهد و حجم خرید سیب زمینی توسط مصرف کنندگان در سال 2020 بالاتر از سطح باقی می ماند.

همه دسته‌های سیب‌زمینی، به‌جز لبه‌های آماده، در فروش دلاری افزایش یافتند که بیشترین میزان مربوط به سیب‌زمینی منجمد با 22.8 درصد بود.

سیب زمینی منجمد یکی از دو دسته بود که در حجم فروش (0.5 درصد) و کنسرو (0.2 درصد) افزایش یافت. بیشترین کاهش حجم در این بازه زمانی مربوط به سیب زمینی یخچالی با 11.4 درصد کاهش بوده و سیب زمینی تازه با 3.4 درصد کاهش. حجم فروش سیب زمینی برای همه دسته های دیگر در فروشگاه کاهش یافته است، با متوسط ​​کاهش فروش در حجم 2.1٪.

به دلیل عرضه کم، فروش دلار سیب زمینی تازه برای همه انواع به جز انگشتی و بنفش افزایش یافت. بیشترین کاهش حجم فروش برای بازه زمانی ژوئیه تا سپتامبر 2022، سیب زمینی بنفش، ماهی انگشتی و سیب زمینی سفید بود که به ترتیب 38.5٪، 14.9٪ و 13.2٪ کاهش یافت.

همه اندازه‌های بسته شاهد افزایش دلار بودند، به جز بسته‌های بیشتر از 10 پوند که 27.3 درصد کاهش یافت. اندازه بسته هایی که بیشترین رشد را داشتند بسته های پنج پوندی و 10 پوندی بودند که به ترتیب 29.4 درصد و 29.3 درصد افزایش داشتند. حجم فروش در تمام اندازه‌های بسته به جز بسته‌های دو تا چهار پوندی و کیسه‌های پنج پوندی کاهش یافت.

منبع: https://www.potatonewstoday.com