در ماه ژوئیه، کارخانه های هلندی به رکورد جدیدی در فرآوری سیب زمینی وارداتی دست یافتند که نقطه عطف قابل توجهی در بخش کشاورزی این کشور محسوب می شود. این روند هم افزایش تقاضا برای محصولات مبتنی بر سیب زمینی و هم پویایی در حال تغییر زنجیره تامین سیب زمینی را منعکس می کند.
مروری بر واردات و فرآوری سیب زمینی
طبق آخرین داده‌های سازمان صنعت واوی، کارخانه‌های هلندی در جولای 166,400، 2024 تن سیب‌زمینی وارداتی را فرآوری کرده‌اند. این رقم از رکورد قبلی 164,100 تنی که در جولای 2023 ثبت شده بود، فراتر رفته و نشان‌دهنده روند صعودی مداوم در فرآوری سیب‌زمینی وارداتی است. در طول چندین سال گذشته برای درک این موضوع، ده سال پیش، کارخانه های هلندی به سختی نیمی از این مقدار را در همان ماه وارد کردند.
جالب توجه است، در حالی که نیاز به سیب زمینی وارداتی همچنان در حال افزایش است، استفاده از سیب زمینی داخلی تنوع نشان داده است. در جولای 2024، مصرف سیب زمینی هلندی نسبت به سال قبل 9 درصد افزایش یافت و به 121,800 تن رسید. با این حال، در مقایسه با ارقام سال های 2021 و 2022، فرآوری سیب زمینی محلی 30,000 تن به 36,000 تن کاهش یافت.
به طور کلی، کل حجم فرآوری سیب زمینی در هلند در ماه جولای 4 درصد افزایش یافت و به 288,200 تن رسید که سیب زمینی وارداتی 57.7 درصد از این کل را تشکیل می دهد. این فرآوری 133,500 تن محصول سیب زمینی از پیش سرخ شده و 20,800 تن دیگر محصولات مبتنی بر سیب زمینی به دست آورد که بر اهمیت فزاینده واردات در تامین نیازهای صنایع غذایی هلند تاکید دارد.
عوامل محرک تغییر
عوامل متعددی در روند رو به رشد فرآوری سیب زمینی وارداتی در هلند نقش دارند:
- تقاضا برای محصولات فرآوری شده: افزایش اشتها برای محصولات مبتنی بر سیب زمینی، مانند سیب زمینی سرخ کرده و تنقلات، منجر به افزایش واردات برای تضمین عرضه ثابت شده است. به ویژه، اتکای صنعت فست فود به محصولات سیب زمینی از پیش سرخ شده، این تقاضا را افزایش داده است.
- شرایط آب و هوایی: شرایط آب و هوایی در هلند می تواند بر عملکرد سیب زمینی داخلی تأثیر بگذارد. در نتیجه، پردازنده ها برای حفظ سطح تولید و پاسخگویی به تقاضای مصرف کننده به واردات روی می آورند.
- دینامیک تجارت جهانیبازار جهانی سیب زمینی شاهد نوساناتی در عرضه و تقاضا بوده است که باعث شده است تا پردازنده های هلندی از تامین کنندگان بین المللی تهیه کنند تا سیب زمینی های باکیفیت را با قیمت های رقابتی تضمین کنند.
رکورد فرآوری سیب زمینی وارداتی در هلند، لحظه ای مهم برای صنایع کشاورزی و صنایع غذایی این کشور است. در حالی که تقاضا برای سیب زمینی کشت شده محلی قابل توجه است، اتکای فزاینده به واردات نیاز به یک رویکرد متعادل برای تامین سیب زمینی را برجسته می کند. از آنجایی که ترجیحات مصرف کننده به تکامل خود ادامه می دهد و پویایی بازار جهانی تغییر می کند، پردازنده های هلندی باید برای اطمینان از رشد پایدار در این بخش ضروری وفق دهند.
