فقط رشد جزئی در تعداد رستوران های ایالات متحده

تعداد رستورانها در ایالات متحده بر اساس سرشماری اخیر رستوران ها که توسط NPD Group ، یک شرکت پیشرو اطلاعات جهانی انجام شده است ، فقط 3,045 در مقایسه با بهار 2012 افزایش یافته است.

تعداد کل رستوران های ایالات متحده اکنون 617,505 است که اندکی نسبت به سال گذشته 5/2013 درصد افزایش نشان می دهد ، که براساس NPD Spring XNUMX ReCount® انجام می شود ، این تعداد رستوران های تجاری در ایالات متحده است که در بهار و پاییز هر سال تهیه می شود.

Spring ReCount ، که شامل رستوران هایی است که از 31,2013 مارس 280,336 باز هستند ، نشان می دهد که افزایش واحد در میان رستوران های زنجیره ای بوده است. تعداد کل رستوران های زنجیره ای به 1.3،337,169 رسید که 2 درصد بیشتر از تعداد سال گذشته است. واحدهای مستقل رستوران در دوره سرشماری بهار ، با کاهش 328,162/289,343 درصدی ، در دوره سرشماری بهار با اندکی افت به XNUMX واحد رسیدند. واحدهای رستوران سرویس سریع در XNUMX واحد ایستادند که یک درصد رشد نشان می دهد و تعداد واحدهای رستوران کامل سرویس که شامل ناهار خوری معمولی ، غذاخوردن در مقیاس متوسط ​​/ خانوادگی و غذاخوری خوب است ، در XNUMX واحد مساوی است.
 

تعداد رستوران های ایالات متحده ، بهار 2013 (منبع: گروه NPD / بازشماری)

طبق CREST® گروه NPD ، که استفاده روزانه مصرف کنندگان از فروشگاه های مواد غذایی تجاری و غیر تجاری را روزانه ردیابی می کند ، کل مراجعه به رستوران ها برای سال منتهی به مه 2013 ، در مقایسه با مدت مشابه سال قبل ، ثابت بود. مصرف کنندگان آمریکایی در این مدت 61 میلیارد بازدید از رستوران داشته اند که 1.73 میلیارد کمتر از میزان بازدید در سال منتهی به مه 2009 است. NPD اخیراً منتشر شده است نگاهی به آینده خدمات فود سرویس گزارش پیش بینی رشد چهار درصدی بازدید از شام رستوران ها تا سال 2022 را نشان می دهد که کمتر از نیم درصد در سال است.

گرگ استارزینسکی ، مدیر تولید محصول ، NPD Foodservice ، گفت: "با توجه به اینکه صنعت رستوران هنوز به طور کامل از رکود اقتصادی رهایی نیافته است ، گردانندگان رستوران در برنامه های توسعه خود با احتیاط بیشتری عمل می کنند." "بر اساس پیش بینی ما برای رشد آهسته ترافیک طی دهه آینده ، توسعه رستوران ها محافظه کارانه ادامه خواهد داشت. "