Scandi Standard ، تولید کننده برتر محصولات مرغ در منطقه اسکاندیناوی و ایرلند ، تصمیم گرفته است با یک شرکت تحقیقاتی Veg of Lund AB در یک پروژه تحقیق و توسعه برای یک پروتئین گیاهی جدید با هدف داشتن طعم و مزه و بافت مشابه مرغ همکاری کند.
انتظار می رود پروژه تحقیق و توسعه در سه ماهه چهارم سال 2020 آغاز شود و طی دو سال انجام شود.
برای پاسخگویی به رشد روزافزون مصرف کننده و تقاضا برای محصولات گیاهی ، Scandi Standard در حال تهیه یک طرح تجاری برای معرفی محصولات گیاهی است که از زیرساخت ها ، تدارکات و شبکه مشتری موجود گروه بهره می برد.
به عنوان بخشی از این پروژه ، Scandi Standard تصمیم گرفته است كه با شركت توسعه مواد غذایی سوئدی Veg of Lund كه ریشه در تحقیقات در دانشگاه لوند دارد ، مشاركت كند.
این پروژه که نمایانگر یک سرمایه گذاری MSEK 4 برای Scandi Standard طی یک افق دو ساله است ، قرار است یک جایگزین گوشت گیاهی را بر اساس یک امولسیون ثبت اختراع شده از روغن محلی سیب زمینی و کلزا تولید کند و توسط تحقیقات Veg از Lund هدایت شود و مدیر توسعه پروفسور Emerita Eva Tornberg.
در ازای سرمایه گذاری ، استاندارد انحصاری جهانی جایگزین گوشت گوشت مرغ و حقوق جهانی جایگزین گوشت قرمز به Scandi Standard اعطا شده است.
لیف برگوال هانسن ، مدیر عامل و رئیس هیئت مدیره Scandi Standard:
وی ادامه داد: "ما همچنان شاهد رشد بالقوه در محصولات تولیدی مرغ هستیم اما می خواهیم پرتفوی قوی خود را با محصولاتی برای مصرف كنندگان كه می خواهند رژیم غذایی خود را متنوع كنند ، پر كنیم"
"این پروژه یکی از مراحل تصمیم قبلی ما برای توسعه یک برنامه تجاری پایدار برای ادغام محصولات گیاهی در زنجیره ارزش موجود است."
