یکی از آنها در حال تولید و ساخت ماشین آلات برش دقیق برای مواد غذایی بوده است صنعت بیش از نیم قرن ، یکی از رهبران جهان در این بازار بسیار رقابتی است.
دیگری دارای بیش از 60 سال تجربه در زمینه طراحی و تولید تیغه های صنایع غذایی است و سالانه حدود 1.2 میلیون محصول از این دست را به مشتریان در سراسر جهان می فروشد. نام آنها FAM و Stumabo است ، آنها شرکت های خواهری هستند ، بخشی از گروه هیفرمن، و آنها از همان دیدگاه مشترک برخوردارند: ارائه راه حل های پیشرفته برای پردازش مواد غذایی به مشتریان در سراسر جهان. آلین سیولاک گزارش می دهد.
همه چیز از سال 1997 شروع شد مارک ون هملیریک، مدیر عامل فعلی و در آن زمان ، مالک Stumabo ، علاقه شرکت خود را برای خرید FAM ، در آن زمان مشتری اصلی Stumabo ، فرموله کردند. ایده این بود که با کنار هم قرار دادن این دو شرکت ، مشتریان می توانند به تخصص ترکیبی خود دسترسی داشته باشند ، اما همچنین به نهاد بسیار قوی تری اعتماد خواهند کرد که قادر به پاسخگویی بسیار بهتر به نیازهای مشتری خواهند بود.
در همان سال ، FAM و Stumabo با هم متحد شدند و ادغام شروع شد ، زیرا سه سال بعد کارخانه FAM خیلی کوچک شده بود ، و منجر به جابجایی مجدد در سال 2001 شد ، این بار به محل فعلی در کنتیچ ، 40 کیلومتری دور از بروکسل. حتی اخیراً ، در سال 2014 FAM و Stumabo فضای کف خود را دو برابر کردند و فضای بیشتری برای تجهیزات تولید در Stumabo و یک مرکز مشتری ، نمایشگاه و دو آزمایشگاه در FAM فراهم کردند.
بلند کردن یکدیگر
Stumabo به لطف تولید سرهای برش هیدروژن برای سیب زمینی سرخ کرده به تنهایی در حال رشد است ، اما همچنین همراه با FAM در حال رشد است ، به عنوان مثال اگر یکی پیشرفت کند ، دیگری در همان مسیر دنبال می کند. گای Baeten ، مدیر توسعه استراتژیک تجارت شرکت ، می گوید: "Stumabo یک تولید کننده تیغه است." "آنها با تمام تخصص موجود سعی می کنند بهترین تیغه ها را بسازند و مشتریان می خواهند از بهترین تیغه ها در ماشین های برش خود استفاده کنند. FAM از یک همکاری بسیار قوی بهره مند می شود ، و این واقعیت را نشان می دهد که تیم های تحقیق و توسعه ما برای تبدیل شدن به یکدیگر متحد شده اند. " اکنون چهار نفر در این تیم مشغول به کار هستند که آنها نیز در روند مهندسی نقش دارند.
قبلاً ، حتی بعد از ادغام ، قبلاً FAM و Stumabo بودند ، اما این سازمان فرایند طولانی مدت تجدید ساختار را طی کرده است. نتیجه این است که اکنون دو شرکت خواهر و کارمندان آنها به طور منظم گرد هم می آیند. دیگر هیچ دفتر متفاوتی وجود ندارد. آنها می توانند FAM باشند ، همانطور که می توانند Stumabo باشند. جلسات می تواند باشد و انجام شود در هر دو مرکز ، که اکنون با یک ماشین 20 دقیقه ای از هم جدا شده اند.
این یک تیم یکپارچه است که به نظر می رسد بسیار مهم است ، زیرا این بدان معناست که شرکت ها از محصولات انحصاری خوبی برخوردار هستند. بعنوان ادامه می دهد که "مشتریان در حال آمدن به استومابو هستند و برخی حتی از ارتباط با آنها اطلاع ندارند شهرت، آنها به راحتی می خواهند با یک تولید کننده تیغه تخصصی تجارت کنند و می خواهند بهترین تیغه های صنعت را داشته باشند. و برای آنها مهمتر این است که تیغه های Stumabo نسبت به رابطه نزدیک این شرکت با FAM ، مدت زمان ایستادن بیشتری نسبت به سایر شرکت های موجود در بازار دارند. "
دلایل آن ، در حقیقت ، بسیار آسان توضیح داده می شوند و براساس مواردی از نظر کیفیت یا خدمات ارائه می شوند. وقتی صحبت از کیفیت می شود ، ویلفرید رومباتس، مدیر بازرگانی Stumabo ، در اشاره به جنبه های اساسی در بازدید از کارخانه ما بسیار کارآمد است. همه چیز در آنجا از رویه های کنترل کیفیت دقیق و بسیار منظم پیروی می کند و نظارت در محدوده میکرومتر انجام می شود. Stumabo فقط برای تولید تیغه و چاقو با فولاد ضد زنگ مارتنزیتی کار می کند. ورقهای فولادی مشت می شوند یا به شکل نهایی برش می خورند ، فرایند سخت شدن در داخل و با اشخاص ثالث متخصص انجام می شود و سطح سرمایه گذاری انجام شده برای بهره مندی از تجهیزات پیشرفته به وضوح قابل مشاهده است .
در مورد سطح خدمات ، کافی است بگوییم که Stumabo همیشه مقدار قابل توجهی از دامنه خود را در انبار نگه می دارد ، که شامل حدود 10,000 تیغه است که طیف گسترده ای از برنامه ها را پوشش می دهد. مهم است که محصولات بتوانند در تمام طول سال به روشی که مشتری می خواهند تهیه و عرضه شوند. آنها می توانند به اندازه پنج یا 10 تیغه بفروشند ، اما می توانند 2,000 پره را نیز به مشتری ارائه دهند.
در واقع ، این شرکت به تازگی یک نظرسنجی انجام داده است ، که در آن آنها از مشتریان می پرسند که ارزش آنها را در چه می بینند استومابو علاوه بر کیفیت تیغه هایی که تولید می کنند ، بود و اولین چیزی که ظاهر شد "سرویس" بود. Rombauts می گوید ، این به معنای این واقعیت است که مشتریان فکر می کنند و احساس می کنند در صورت نیاز به کمک ، بدون توجه به موقعیت خود در جهان ، می توانند به Stumabo اعتماد کنند.
تغییر شکل صنعت سرخ کردن فرانسه
FAM در طراحی و تولید ماشین آلات برای صنعت سرخ کردنی فرانسه سنت دیرینه ای دارد. در واقع ، به گفته گای باتن ، این شرکت بلژیکی نیز این صنعت را تغییر داده است ، زیرا در سال 1995 اولین کسی بود که دستگاه برش / ریز فرانسوی با ظرفیت بالا را راه اندازی کرد. به طور معمول ، او ادامه می دهد ، در یک خط فرآوری سیب زمینی یک باتری ماشین آلات که قیمتی دارند و در طرف دیگر خط یک باتری ماشین آلات که با ظرفیت خاصی سیب زمینی سرخ کرده را برش می دهند وجود دارد. کاری که FAM به منظور کاهش فضای کف و افزایش ظرفیت انجام داد طراحی یک دستگاه بود که هم سرخ سیب زمینی و هم تاس را با ظرفیت سه برابر تجهیزات موجود در آن زمان تولید کند. بنابراین ، از داشتن هشت دستگاه dicer و هشت دستگاه برش سرخ کن فرانسوی در یک مرکز معمول پردازش ، یعنی در کل 16 دستگاه ، ناگهان می توان کار را فقط با استفاده از پنج دستگاه با ظرفیت بالاتر انجام داد. این واقعاً یک انقلاب بود و نام تجهیزات گفته شده ILC 2 بود که FAM به تعداد زیادی فروخت.
به لطف این موفقیت 20 سال پیش ، FAM جایگاه ویژه ای در صنعت فرآوری سیب زمینی بدست آورد ، زیرا سرانجام تقریباً کل بازار به این دستگاه تبدیل شد. FAM در حال حاضر حدود 75 درصد سهم بازار را در اروپا برای برنامه های کاربردی سرخ کردن و قیمت گذاری فرانسه دارد ، این همه به لطف همکاری با شرکت هایی مانند Aviko ، Agristo ، McCain و Lamb Weston است که از ماشین های خود استفاده کرده اند و می کنند.