مواد لازم:
- 2 پوند (حدود 4 عدد بزرگ) سیب زمینی سرخ شده
- آرد 1 / 4 آرد همه منظوره
- 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- 1 قاشق چایخوری نمک (به سلیقه تنظیم کنید)
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا
- قاشق چای خوری 1 / 4 فلفل سیاه
- روغن پخت و پز برای سرخ کردن
دستورالعمل ها:
- سیب زمینی را آماده کنید:
- سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. آنها را به قطعات خرد کنید تا به طور یکنواخت بپزند.
- تکه های سیب زمینی را در یک قابلمه بزرگ با آب سرد و نمک قرار دهید. آب را به جوش آورید، سپس حرارت را کم کنید و حدود 10-12 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، بجوشانید.
- تخلیه و خنک کردن:
- سیب زمینی های پخته شده را در آبکش بریزید و بگذارید چند دقیقه خنک شوند. شما نمی خواهید آنها را بیش از حد گرم برای رسیدگی.
- سیب زمینی را رنده کنید:
- هنگامی که سیب زمینی ها کمی خنک شدند، از رنده جعبه ای برای رنده کردن آنها در یک کاسه بزرگ استفاده کنید. آنها را در قسمت درشت رنده رنده کنید تا بافتی مانند قهوه ای هاش ایجاد کنید.
- مزه دار کنید و آرد اضافه کنید:
- به سیب زمینی های رنده شده آرد، پنیر پارمزان رنده شده، نمک، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
- شکل دادن به Tater Tots:
- مقدار کمی از مخلوط سیب زمینی را بردارید و با دستان خود به شکل یک توت استوانه ای در آورید. آنها باید حدود 1 اینچ طول و 1/2 اینچ عرض داشته باشند.
- روغن را گرم کنید:
- در یک تابه بزرگ و عمیق یا فر هلندی، حدود 2 اینچ روغن پخت و پز را تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. برای نظارت بر دما از دماسنج سرخ کردنی استفاده کنید.
- تاتر توت ها را سرخ کنید:
- تابه ها را با احتیاط به صورت دسته جمعی به روغن داغ اضافه کنید، مطمئن شوید که تابه بیش از حد شلوغ نشود. حدود 2-3 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شوند سرخ کنید.
- از یک قاشق یا انبر سوراخ‌دار برای برداشتن انبه‌ها از روغن استفاده کنید و آنها را روی یک بشقاب که با دستمال کاغذی پوشانده‌اید قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
- خدمت:
- سوپ های خانگی خود را گرم و ترد سرو کنید. آنها به تنهایی یا با سس کچاپ، سس دامداری یا هر سس دیگری که انتخاب می کنید عالی هستند.
از تارت های خانگی خود به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده خوشمزه لذت ببرید. آنها مطمئناً با دوستان و خانواده مورد توجه قرار خواهند گرفت!
