چکیده: - قهرمانان گمنام سیستم تولید سیب زمینی بذر با کیفیت پنجاب نقش مهمی در تضمین عرضه سیب زمینی بذر سالم به مناطق مختلف هند دارد. اینها کارگران متعهد، اغلب از ایالت های مختلف، در پنجاب در طول محصول سیب زمینی گرد هم می آیند فصل برای انجام فرآیند کار فشرده روغینگ. تلاش آنها کمک می کند به طور قابل توجهی برای حفظ کیفیت و بهره وری سیب زمینی بذر، که ضروری است برای آینده سیب زمینی به عنوان یک غذای اصلی. روغ کردن، یک عملیات دستی مهم در بذر تولید سیبزمینی شامل ریشهکن کردن گیاهان بیمار و خارج از نوع برای اطمینان از سلامتی است محصول با این حال، چالش هایی مانند نیاز به نیروی انسانی آموزش دیده و ظهور شیوه های ناجوانمردانه در صنعت. با وجود این چالش ها، نقش از این قهرمانان گمنام در حفظ کیفیت بذر سیب زمینی نمی توان اغراق کرد.
پنجاب یک کاسه دانه سیب زمینی برای پان هند است. بخش عمده ای از محصول به عنوان بذر سیب زمینی فروخته می شود
به بنگال غربی، کارناتاکا، اوتار پرادش، بیهار، اودیشا و چند کمربند در دیگر ایالت های هند. تکنیک پلات بذر و جمعیت کم ناقل حشره در ماه های اکتبر/ نوامبر تا اواسط ژانویه به همراه دمای مناسب برای غده زایی، مزیت جغرافیایی و منابع طبیعی، به پنجاب مزیتی برای تولید بذر سیب زمینی سالم می دهد. هر ساله، تولیدکنندگان بذر سیب زمینی پنجاب حدود 2.0 میلیون تن سیب زمینی تولید می کنند. حدود 1.1 میلیون تن فروخته می شود و مابقی دوباره کاشته می شود.
در اواسط اکتبر و آغاز نوامبر؛ شلوغی و شلوغی زیادی در بادشاهپور وجود دارد، روستای کوچکی درست در مرز ایستگاه تحقیقاتی مرکزی سیب زمینی، جالندر، پنجاب. بسیاری از کارگران از UP، Bihar، Jharkhand، و پنجاب. با تجربه در تولید سیب زمینی در طول فصل زراعی سیب زمینی به این روستای خواب آلود پنجاب همگرا می شوند. این کارگران برای برشته کردن محصولات سیب زمینی بذرکاران پنجاب اینجا هستند.
قبل از شروع فصل کشت سیب زمینی در پنجاب. تولیدکنندگان بذر سیب زمینی (با برندهای بزرگ Sangha's، Bhatti's، Kapoor's، یا کشاورزان کوچک) شروع به نزدیک شدن به این روگرها یا رهبران آنها می کنند تا محصول بذر سیب زمینی خود را خشن کنند.
تولید سیب زمینی بذر کاملاً کار بر است. بدون شک مکانیزاسیون زیادی برای عملیات از کاشت تا برداشت، دانه بندی، دفع و ذخیره سازی دنبال می شود اما تاکنون مهمترین عملیات تولید بذر سیب زمینی به نام ROUGING به صورت دستی انجام می شود. هیچ وسیله مکانیکی برای این عمل وجود ندارد و هیچ جایگزینی برای رد شدن از این مرحله وجود ندارد. نیاز به نیروی انسانی آموزش دیده به نام ROUGERS در طول فصل زراعی برای تولید بذر سیب زمینی سالم زیاد است. هر محصول دارای محدودیت های متعددی است که ممکن است باعث کاهش بهره وری محصول شود، بلایای طبیعی، بروز حشرات/ آفات، یا یک بیماری همه گیر مانند بیماری سوختگی دیررس در سیب زمینی، اما کیفیت بذر سیب زمینی اولین و مهمترین عامل محدود کننده است. در تولید سیب زمینی، هزینه بذر 40 تا 50 درصد کل هزینه نهاده در کشت سیب زمینی است. در دسترس نبودن بذر با کیفیت در اختیار کشاورزان یا ناتوانی بذرکار در حفظ کیفیت بذر. این منجر به از دست دادن تولید در دو یا سه فصل زراعی می شود. سیب زمینی در حال تغییر چهره خود از یک سبزی صرف به یک غذای اصلی در زمان های آینده به دلیل فشار فزاینده جمعیت و این واقعیت است که پتانسیل عملکرد محصولات غلات به فلات خود رسیده است، افزایش آگاهی در برابر عادات غذایی غیر گیاهی نیز باعث ایجاد یک مشکل می شود. خطر عدم تعادل در تقاضا و عرضه اقلام خوراکی و عامل افزایش قیمت مواد غذایی در آینده خواهد بود. با در نظر گرفتن، سیب زمینی در حال حاضر به عنوان غذای آینده اعلام شده است. سیب زمینی یک غذای سالم حاوی نشاسته، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین است. نسل جدید نیز محصولات فرآوری شده خود را می پذیرد، اما یک علامت سوال بزرگ در سیب زمینی. یک کالای نیمه فاسد شدنی است که نمی توان آن را به عنوان خام در انبارهای باز یا سرد برای مدت طولانی به عنوان غلات نگهداری کرد، بنابراین چالش های پس از برداشت برای حفظ کیفیت دست نخورده محصول را می توان با محصولات نوآورانه صنعت تبدیل مدیریت کرد. روژینگ و فواید آن؛ در زبان لایمن، سرکش به معنای ریشهکن کردن گیاهان بیمار و بینوع از مزارع سیبزمینی است که برای اهداف بذر برای فصل زراعی بعدی در نظر گرفته شدهاند. سیب زمینی محصولی است که به صورت رویشی تکثیر می شود و به محض آلوده شدن به آن، سرعت انحطاط در نسل های بعدی به دلیل تجمع ویروس ها و عوامل بیماری زا در غده ها بسیار بالاست که باعث کاهش کیفیت و بهره وری بذر سیب زمینی در طول فصل زراعی بعدی می شود. قوانین و پروتکل های خاصی برای سرکشی مناسب وجود دارد که مهم ترین آنها هستند
1. مرحله محصول.
2. ریشه کنی مناسب گیاه بیمار به همراه غده های مادر و نتاج.
3. دفع مناسب.
در مزارع کشاورزان معمول است که گیاهان بیمار را در کانال های آب و کناره های مزارع پرتاب می کنند. به خوبی ثابت شده است که این گیاهان منبع بیماری هستند که از طریق تماس، حشرات ناقل یا آب منتشر می شوند. روجرها باید به خوبی آموزش دیده و حساس باشند، در غیر این صورت، برای اثر معکوس به حساب می آید.
یک کلمه احتیاط برای کشاورزان و سهامداران صنعت بذر سیب زمینی این است که ROUGING در حال تبدیل شدن به یک تجارت پررونق برای بازنشستگان بخش کشاورزی و بخش های تحقیقات سیب زمینی و کارگران قدیمی است که در تولید بذر سیب زمینی با مزرعه های بزرگ کار می کنند. رویه ناسالمی که توسط پیمانکاران سرکشی برای فرستادن نیروی کار آموزش ندیده برای سرکشی و صرفاً عبور از مزارع برای فریب دادن کشاورزان دنبال میشود، یکی از ویژگیهای رایج امروزه است. کلاهبرداری را می توان به عنوان "علف هرز برای پول" نامید. این یک فعالیت عجیب و غریب است، که همانطور که از نام آن مشخص است شامل حذف گیاهان بیمار و غیر نوع ممکن است آلوده به ویروس، ساق سیاه یا گیاهانی باشد که آلوده نیستند
"واقعی به نوع" یا تغییر شکل یافته به روشی دیگر، از محصولات سالم و مطلوب.
Roguing محصول را واجد شرایط بازرسی توسط آژانس های صدور گواهینامه یا خریدارانی می کند که قصد دارند قبل از انجام معاملات خرید، محصول موجود را بررسی کنند. Roguing ارزش محصول را چندین برابر بیشتر از ارزش یک محصول می افزاید. از آنجایی که چنین سرکشان سیب زمینی ارزش عمده ای را به خصوص برای تولیدکنندگان بذر سیب زمینی پنجاب می افزایند. این افراد قهرمانان گمنام زنجیره تامین مواد غذایی ما هستند و باید مورد تشویق قرار گیرند، زیرا کار گاهی اوقات سخت است و در شرایط سخت مه و باران در طول عملیات انجام می شود. خسته کننده و گاهی خسته کننده است. مزارعی وجود دارد که اکثر گیاهان سیب زمینی سالم هستند، به این معنی که ما فقط ساعت ها پیاده روی می کنیم تا هر گیاهی را در مزرعه بررسی کنیم.
کشاورزان بزرگ شهرت خود را به عنوان "پادشاه سیب زمینی" به دلیل کیفیت بذر سیب زمینی عرضه شده به مقاصد دور و نزدیک به دست می آورند. دولتها و سازمانهای ذینفع به شدت پشت میکنند، اما فراموش میکنند که از نیروی کاری که در پشت صحنه در این زمینهای وسیع در ساعات عجیب و غریب و در هوای بد کار میکنند قدردانی کنند تا به این برندها برای پرواز در اوج پرواز کمک کنند. قهرمانان پشت صحنه برای حفظ کیفیت دانه سیب زمینی برای حفظ پرچم دانه سیب زمینی از پنجاب در صدر این بازار رقابتی سخت……
…. بیایید به طرز کار آنها درود بفرستیم.