کمک هزینه اخیر USDA 500,000 دلار برای توسعه گونه های سیب زمینی که در برابر تغییر آب و هوا و سایر شرایط مقاوم تر هستند که می تواند باعث کوچکتر محصولات سیب زمینی، نقص در سیب زمینی یا پوسیدگی سیب زمینی شود، ارائه می دهد.
به گفته NECN، برای انجام تحقیقات و توسعه این گونه‌های جدید سیب‌زمینی، «گرده‌افشانی متقابل سنتی» در گلخانه‌های دانشگاه مین انجام خواهد شد و کارهای دیگر در مزارع شهرستان آروستوک و در تأسیسات پرسک آیل، مین انجام خواهد شد.
آزمایش‌های مربوط به بافت و «تست‌های طعم رسمی و غیررسمی» با بررسی کارشناسان صنعت سیب‌زمینی و همچنین دکتر گرگوری پورتر، پروفسور زراعت در دانشگاه، از آشپزخانه اش.
پورتر اخیراً گفت: "اگر آن را به خانه ببرم، امتحانش کنم و خوب نیست، پس خیلی سریع آنها را کنار می گذارم."
این کارشناس انتظار دارد که برخی از غده های جدید مقاوم در برابر تغییرات آب و هوایی تا چند سال آینده برای مصرف آماده شوند، اما سایر اکتشافات مرتبط با این تحقیق می تواند یک دهه آینده قابل استفاده تر باشد.
پورتر توضیح داد: سیب زمینی بخش مهمی از رژیم غذایی است، منبع متنوعی از کالری است، همچنین دارای ویتامین و پتاسیم است.
