باکسی - ایرلند

باکسی یک پنکیک سیب زمینی سنتی ایرلندی است که تهیه آن ساده و فوق العاده خوشمزه است. این یک غذای همه کاره است که می توانید در صبحانه، ناهار یا شام از آن لذت ببرید. در اینجا یک دستور العمل کلاسیک برای ساخت جعبه در ایرلند آورده شده است:

مواد لازم:

• 2 فنجان سیب زمینی خام، پوست کنده و رنده شده
• 1 فنجان سیب زمینی پوره شده باقی مانده (اختیاری)
• 1 فنجان آرد همه منظوره
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 فنجان شیر
• 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده (اختیاری)
• کره یا روغن برای سرخ کردن

دستورالعمل ها:

1. سیب زمینی را آماده کنید:

• سیب زمینی های خام را با رنده ریز رنده کنید و سپس آنها را در یک حوله آشپزخانه تمیز یا پارچه پنیر قرار دهید. تا جایی که ممکن است از سیب زمینی های رنده شده روی سینک فشار دهید. این به جعبه کمک می کند تا کنار هم بماند و ترد شود.

1. مواد را مخلوط کنید:

• در یک کاسه، سیب زمینی خام رنده شده، باقیمانده پوره سیب زمینی (در صورت استفاده)، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. اگر می خواهید کمی طعم و بافت اضافه کنید، پیاز ریز خرد شده را نیز اضافه کنید.
• شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر غلیظ و شبیه پنکیک به دست آید. می توانید مقدار شیر را تنظیم کنید تا به قوام دلخواه برسید.

1. باکسی را فرم دهید و بپزید:

• یک ماهیتابه بزرگ یا ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا گرم کنید و مقدار زیادی کره یا روغن (یا ترکیبی از هر دو) را به آن اضافه کنید تا کف تابه را بپوشاند.
• خمیر باکسی را با قاشق داخل تابه داغ بریزید و پنکیک های کوچکی به قطر حدود 4-6 اینچ درست کنید. از پشت قاشق استفاده کنید تا خمیر به طور یکنواخت پخش شود.

1. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود:

• باکسی را برای حدود 3-4 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود بپزید. ممکن است لازم باشد حرارت را تنظیم کنید تا از سوختن آنها جلوگیری کنید.

1. خدمت:

• باکسی پخته شده را در بشقاب با دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. می‌توانید در حین پختن باقیمانده آن‌ها را در فر کم گرم نگه دارید.

1. باکسی خود را سرو کنید:

• باکسی فوق العاده همه کاره است و می توان آن را با انواع تاپینگ سرو کرد. برخی از گزینه های محبوب عبارتند از کره، خامه ترش، ماهی قزل آلا دودی، یا به سادگی پاشیدن نمک و فلفل.
• از باکسی خانگی خود به عنوان غذای جانبی، برای صبحانه با تخم مرغ و بیکن، یا به عنوان یک میان وعده مقوی لذت ببرید.

باکسی طعم واقعی غذاهای ایرلندی و راهی لذت بخش برای لذت بردن از طعم های ایرلند است. این یک غذای آرامش بخش و سیر کننده است که برای هر وعده غذایی در روز عالی است.