برزیل: قیمت عمده فروشی سیب زمینی در ماه اوت ۵۲ درصد بالاتر از سال گذشته است و پس از باران سپتامبر دوباره افزایش می یابد

قیمت عمده فروشی سیب زمینی در برزیل در ماه اوت دوباره کاهش یافت. با این حال، قیمت ها بسیار بالاتر از سال گذشته باقی ماندند. این موضوع در بولتن ماه سپتامبر در مورد میوه و سبزیجات از شرکت ملی تامین Conab نشان داده شده است.

این بولتن از داده های ده بازار عمده فروشی به نام Ceasas استفاده می کند. این بازارها شامل بازارهایی در سائوپائولو، بلو هوریزونته، ریودوژانیرو، کوریتیبا و رسیفه است.

در ماه اوت، میانگین وزنی قیمت سیب‌زمینی در مقایسه با ماه ژوئیه ۱۱.۶ درصد کاهش یافت. در ماه ژوئیه، قیمت ۳۷.۳ درصد کاهش یافته بود. قبل از آن، قیمت‌ها از فوریه افزایش یافته بودند. تنها در ماه مه، قیمت ۵۷.۹ درصد افزایش یافت.

قیمت‌ها در ماه آگوست در تمام بازارها کاهش یافت. کمترین کاهش در فورتالزا ۸.۲ درصد و بیشترین کاهش در ریو برانکو ۴۶.۳ درصد بود. در جنوب، قیمت‌ها در چئاسا در سائو خوزه، نزدیک فلوریانوپولیس، ۲۵.۷ درصد و در کوریتیبا ۲۲.۸ درصد کاهش یافت.

در مقایسه با آگوست ۲۰۲۵، میانگین قیمت ۵۲.۰٪ بیشتر بود. به گفته Conab، عرضه در سال ۲۰۲۵ بیش از حد کافی بود و قیمت‌ها را کاهش داد. سپس کشاورزان در سال ۲۰۲۶ کمتر کاشتند. بیشترین افزایش سالانه ۸۹.۶٪ در سائو خوزه، نزدیک فلوریانوپولیس بود. در سائو پائولو (Ceagesp) این افزایش ۴۲.۰٪ بود. در ریودوژانیرو و بلو هوریزونته ۴۷.۰٪ بود.

حجم سیب‌زمینی فروخته شده در ماه اوت ۱۰.۳ درصد کمتر از ماه ژوئیه بود. این عرضه از پنج ایالت انجام شد: سائوپائولو ۵۲ درصد، میناس گرایس ۲۷ درصد، باهیا ۸ درصد، گویاس ۸ درصد و پارانا ۲ درصد.

اوضاع در ماه سپتامبر تغییر کرد. در نیمه اول ماه، بارندگی‌های مکرر در جنوب شرقی، برداشت را کند کرد. مناطق اصلی تولید، اطراف سائو ژائو دا بوآ ویستا و ایتاپتینینگا در ایالت سائو پائولو و آراکسا در میناس گرایس هستند. تحویل به بازارهای عمده‌فروشی کاهش یافت. تا اواسط سپتامبر، قیمت‌ها در Ceagesp در سائو پائولو ۴۴.۰ درصد بالاتر از میانگین ماه اوت بود. در Ceasaminas در بلو هوریزونته، این افزایش نزدیک به ۵۰ درصد بود.

به گفته کوناب، اگر بارندگی در ادامه ماه سپتامبر کاهش یابد، شرایط برداشت بهتری پیش‌بینی می‌شود. در این صورت سیب‌زمینی بیشتری به بازارهای عمده‌فروشی خواهد رسید. این امر می‌تواند افزایش قیمت مشاهده شده در نیمه اول ماه را متوقف یا معکوس کند.

تیم فنی برنامه Prohort در Conab در پاسخی کتبی به Potatos.news در ۲۵ سپتامبر، ارقام ماه اوت را تأیید کرد. تغییرات ماهانه و سالانه، قیمت‌های اسمی بر حسب رئال به ازای هر کیلوگرم هستند. این تغییرات ده بازار عمده‌فروشی را پوشش می‌دهند: سائوپائولو، بلو هوریزونته، ریودوژانیرو، کامپیناس، ویتوریا، کوریتیبا، فلوریانوپولیس، رسیف، ریو برانکو و فورتالزا. کاهش ۱۰.۳ درصدی به کل حجم فروخته شده در این بازارها اشاره دارد. این تیم اعلام کرد که میانگین قیمت ۲.۶۳ رئال به ازای هر کیلوگرم، که در مطبوعات ذکر شده است، میانگین وزنی بر اساس حجم فروخته شده در ده بازار است.

کوناب همچنین به محصول تابستانی در جنوب که معمولاً در ماه‌های نوامبر و دسامبر بازارها را تأمین می‌کند، چشم دوخته است. پیش‌بینی‌ها حاکی از آن است که محصول کمتری نسبت به سال 2025/26 وجود خواهد داشت، زیرا کشاورزان در مواجهه با ال نینو قوی محتاط هستند.

چرا از آن مهم

قیمت سیب‌زمینی برزیل اکنون به شدت تحت تأثیر آب و هوا قرار دارد. کشاورزانی که پس از سقوط قیمت در سال ۲۰۲۵، کاشت خود را کاهش داده بودند، اکنون با قیمت‌های بسیار بالاتری می‌فروشند. خریداران تا شروع برداشت در جنوب با بازاری بی‌ثبات روبرو هستند. کاهش محصول در جنوب می‌تواند قیمت‌ها را تا پایان سال بالا نگه دارد.

گزارش ما در مورد اینکه چگونه هوای خشک‌تر برداشت محصول را تسریع کرده است، در ۲۵ سپتامبر منتشر شد.

عکس: یک بازار غذای خیابانی در منطقه سوده سائوپائولو، برزیل (توضیحی). ویلفردور / ویکی‌مدیا کامنز, CC BY-SA 4.0