گری فورد، مدیر منطقهای اتحادیه ملی کشاورزان (NFU) میگوید کشاورزان و تولیدکنندگان غذا در شرق انگلیس باید در سال 2022 بر یک سری چالشها غلبه کنند. در اینجا، او پنج مورد از اولویت های اصلی را بیان می کند.
همانطور که در اجلاس امنیت غذایی NFU تاکید شد، این موضوعی است که بر هر تجارت مزرعه تأثیر می گذارد. گزارش مشترک صنایع غذایی که در ماه اوت منتشر شد، میانگین نرخ جای خالی 13 درصد را در سراسر زنجیره غذایی، از مزرعه تا چنگال نشان داد و تخمین زد که بیش از 500,000 جای خالی در بین مشاغل غذا و نوشیدنی وجود دارد.
ما اولین کشتار دسته جمعی خوک های سالم را در بریتانیا دیدیم زیرا کمبود کارگران کشتارگاه در بخش خوک و طیور تأثیر قابل توجهی بر مزارع داشته است. کمبود کارگران فصلی که منجر به حذف میوه و سبزی در مزارع شده است، کمبود رانندگان کامیون و انتخاب محدود محصولات در قفسه های سوپرمارکت. اگر میخواهیم از ادامه این بحران جلوگیری کنیم، به شدت نیازمند پایان دادن به اصلاحات کوتاهمدت و اجرای راهحلهای بلندمدت هستیم.
مقابله با جرایم روستایی
جرم و جنایت روستایی موضوعی است که کشاورزان سراسر شرق آنگلیا را نگران کرده است. بررسی جرم روستایی ما در سال 2021 نشان داد که 67 درصد از پاسخ دهندگان در سال قبل، انعکاس خرگوش، 62 درصد انعام مگس و 38 درصد سرقت را تجربه کرده اند. ما دیده ایم باندهایی که تجهیزات GPS با ارزش بالا را در نورفولک هدف قرار می دهند و سایر نقاط منطقه و در خصوص حوادث دام نگران کننده است.
این جنایات باعث می شود ساکنان روستایی احساس آسیب پذیری بیشتری داشته باشند و همچنین تأثیرات ضربه ای بر مشاغل مزرعه دارند - همانطور که یکی از اعضای NFU آن را "مالیات بر تجارت" نامید. اگر دو سال گذشته چیزی به ما آموخته است، انتظار چیزهای غیرمنتظره در سال 2022 است. به عنوان مثال، بحران دی اکسید کربن در سال 2021، که با تعطیلی برخی از کارخانه های شیمیایی به دلیل قیمت های عمده فروشی بالای انرژی ایجاد شد، از بین رفت و بحران بزرگی داشت. تاثیر در سراسر زنجیره تامین
کشاورزان اکنون مجبورند با میراث آن کنار بیایند، از طریق افزایش هزینه کود، که بیش از 180 درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته است، در کنار افزایش شدید قیمت انرژی. اقدامات کوتاه مدتی که می تواند کمک کند شامل مداخله وزیران در تفسیر قوانین کشاورزی آب توسط آژانس محیط زیست است که به طور ناخواسته از پخش کودهای آلی در مزارع جلوگیری می کند.
ما همچنین خواستار بازنگری فوری برنامه کشاورزی آینده دفرا برای انگلستان هستیم، از جمله به تعویق انداختن موقت کاهش یارانه پرداخت مستقیم در سالهای 2022 و 2023، زیرا کشاورزان و تولیدکنندگان همچنان با چالشهای متعددی دست و پنجه نرم میکنند که باعث اختلالات شدید در کسبوکارهای تولید مواد غذایی میشود. .
جایگزینی زیان یارانه ها
سال جدید برای کسبوکارهای کشاورزی در شرق آنگلیا، سال تغییر خواهد بود، زیرا انتقال پس از برگزیت از سیستم یارانههای مستقیم اتحادیه اروپا تحت طرح پرداخت پایه (BPS) در حال انجام است. ما می دانیم که دولت می خواهد تا سال 2028 کجا باشد، زمانی که BPS قرار است به پایان برسد، اما بسیاری از جزئیات نحوه رسیدن به آن مقصد هنوز نامشخص است.
در کنار نوساناتی که کسبوکارهای ما با آن مواجه هستند، بسیار مهم است که این انتقال کشاورزی آرام باشد، با طرحهایی که کشاورزان را به تعداد کافی برای ارائه مزایایی که دولت به دنبال آن است جذب کند. هر مزرعه ای باید بتواند به اعتبار و فرصتی منصفانه دسترسی داشته باشد و آن را دریافت کند زیرا از سیستم قدیمی منطبق می شود. برای مثال، مشوق جدید کشاورزی پایدار دولت، باید هزینههای قابل توجهی را که کشاورزان میتوانند در تحویل «کالاهای عمومی» متحمل شوند، بپذیرد و آن را در نرخهای پرداخت، در زمانی که پرداختهای مستقیم در حال حذف تدریجی است، بپذیرد.
فشارهای محیطی
محیط زیست برای کشاورزان، مصرف کنندگان و دولت به طور یکسان از اهمیت بالایی برخوردار است. به هر حال کشاورزان حافظ روستا هستند و مسئول حفظ روستا در وضعیت فعلی آن هستند.
با این حال، حفظ و بهبود محیط زیست باعث ایجاد چالشهای مهمی برای تولید مواد غذایی تجاری میشود، از جمله قوانین بسیار تفرقهانگیز کشاورزی برای آب، که کاربردهای پاییزی کود، در دسترس بودن آب را که برای بسیاری از اعضای ما حیاتی است، محدود میکند، یا در دستیابی به "صفر خالص". صنعت ما تقریباً منحصر به فرد است تا بخشی از راه حل تغییرات آب و هوایی باشد، هم به عنوان منبع انتشار و هم به عنوان یک مخزن.
اگر میخواهیم به هدف جاهطلبانه NFU برای رسیدن به صفر خالص انتشار گازهای گلخانهای در کل کشاورزی در انگلستان و ولز تا سال 2040 برسیم، باید از سال 2022 برای ایجاد پیشرفتهایی که قبلاً انجام شده است استفاده کنیم. و ما به حمایت هماهنگ دولت، صنعت و سایر گروههای کلیدی برای کمک به تحقق این هدف خنثی کربن نیاز داریم.
مزرعه با «بازیافت» ماشین های فرسوده خود هزینه ها را کاهش می دهد
یک مزرعه نورفولک در حال بازسازی و بازیافت ماشین آلات قدیمی خود برای صرفه جویی در هزینه در شرایط سخت مالی است. با افزایش فشار هزینه ها و حذف تدریجی یارانه ها، مزارع به دنبال راه های ابتکاری برای صرفه جویی هستند. OW Wortley and Sons، مستقر در Methwold، در نزدیکی Thetford، 4,500 هکتار مزروعی شامل 1,000 هکتار سیب زمینی و 300 هکتار ازگیل مزرعه می کند.
کشاورزان به جای خرید تجهیزات جدید، به نوسازی ماشین آلات فرسوده سیب زمینی و ازگیل پرداخته اند. جدیدترین پروژه به تازگی تکمیل شده است تا یک دستگاه برداشت سیب زمینی قدیمی را به یک دستگاه برداشت ازگیل تخصصی بازسازی کند. کشاورز اندی ورتلی گفت که این استراتژی باعث صرفه جویی "قابل توجه" در هزینه شد و استفاده موثرتر از نیروی کار خود مزرعه در طول ماه های زمستانی آرام تر.
او گفت: «پسران کار بزرگی انجام دادهاند و این دستگاه اکنون میتواند برای 20 سال دیگر خوب باشد.
"از نقطه نظر بازیافت، من دستگاهی دارم که قبلاً 20-25 سال خدمات خوبی ارائه کرده است و ما آن را جدا می کنیم و دوباره مانند یک دستگاه جدید برمی گردد. آخرین دستگاه برداشت سیب زمینی که دو سال پیش خریدیم 135,000 پوند قیمت داشت و یک دستونر حدود 65,000 پوند است. و حتی با ماشین آلات جدید، قطعات جدیدی را روی آنها قرار می دهید. بنابراین این کار مولد خوبی در طول ماههای آرامتر زمستان است که باعث صرفهجویی قابل توجهی در پول ما میشود.
ما احتمالاً دو نفر تمام وقت در آن کار خواهیم داشت. آنها باید هرازگاهی بروند و محصولات را برداشت کنند، اما بعداً می توانند به کار بر روی ماشین ها برگردند. ما حتی بسیاری از قطعات را خودمان می سازیم. برای انجام این ماشینها به مهارتهایی نیاز دارید – اینها تکنسینهای آموزش دیده نیستند، اما میتوانند جوشکاری کنند و پروفیل را برش دهند. «این حداقل 50 درصد ارزان تر از خرید یک دستگاه جدید است. من فکر می کنم ما فقط 10 تا 15,000 پوند برای بازسازی سنگ شکن خرج کردیم و این شامل هزینه کار نیز می شود.
"من برای امتیاز خرید ماشین آلات جدید در تجارت نیستم، می خواهم مقداری پول نیز به دست بیاورم، بنابراین اگر تمام پولم را صرف ماشین آلات کنم، چیزی برای سود باقی نمی ماند. به نظر می رسد که برخی از مردم فقط برای خرید ماشین آلات جدید کشاورزی می کنند.