مجارستان: سطح زیر کشت سیب‌زمینی به حدود ۵۰۶۵ هکتار کاهش یافته است، که یک دهم سطح دهه ۱۹۹۰ است

کشت سیب‌زمینی در مجارستان به پایین‌ترین سطح تاریخی خود رسیده است. سطح زیر کشت در سال ۲۰۲۶ حدود ۵۰۶۴ تا ۵۰۶۵ هکتار است. روزنامه کشاورزی آگراگازات این رقم را در ۱۴ سپتامبر ۲۰۲۶ گزارش داد. روزنامه تجاری ویلاگزداساگ نیز پیش از این در ماه سپتامبر همین مساحت را حدود ۵۰۶۵ هکتار اعلام کرده بود.

طبق گزارش آگراگازات، در سال ۲۰۲۵، مجارستان در ۷۸۰۰ هکتار سیب‌زمینی کشت کرد. این محصول به ۲۲۱۰۰۰ تن رسید. در دهه ۱۹۹۰، این منطقه ۵۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ هکتار بود. در سال ۱۹۹۷، این میزان به ۶۳۰۰۰ هکتار رسید. بر اساس داده‌های اداره آمار KSH، در سال ۲۰۰۰، مجارستان ۸۶۳۵۰۰ تن سیب‌زمینی تولید کرد.

برداشت ممکن است به زیر ۱۰۰۰۰۰ تن برسد

آگراگازات محصول سال ۲۰۲۶ را ۸۷۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ تن تخمین می‌زند. این فروشگاه، مساحت زمین را در میانگین عملکرد سال گذشته که ۲۴.۶ تن در هکتار بود، ضرب کرد. سپس تلفات ۲۰ تا ۳۰ درصدی را از آن کسر کرد. سرمازدگی ماه مه و خشکسالی تابستان باعث این تلفات در سیب‌زمینی‌های زودرس شد.

واردات این کمبود را در زمستان و بهار پر می‌کند. مصر و اسرائیل تأمین‌کنندگان مهم هستند. زولت پولگار، رئیس مؤسسه تحقیقات سیب‌زمینی دانشگاه MATE در کشتلی، گفت که آبیاری کلید تولید رقابتی در درازمدت است.

قیمت‌ها به شدت افزایش یافته‌اند. در اواخر ماه اوت، سیب‌زمینی مجارستانی در بازارهای عمده‌فروشی کیلویی ۱۶۰ تا ۲۰۰ فورینت فروخته می‌شد. طبق گفته‌ی Világgazdaság، سیب‌زمینی لهستانی حدود کیلویی ۲۲۰ فورینت قیمت دارد.

کشاورزان به محدودیت حاشیه سود پایان دادند

در ۲۲ سپتامبر، انجمن ملی سیب‌زمینی و هیئت مدیره محصولات در بیانیه‌ای مشترک به هشت گروه کشاورزی دیگر پیوستند. آنها از پایان دادن به محدودیت دولتی برای حاشیه سود خرده‌فروشی حمایت می‌کنند. هیئت مدیره اعلام کرد که قیمت‌ها باید منعکس‌کننده هزینه‌های واقعی تولید باشند. آگراشکتور این بیانیه را در ۲۴ سپتامبر گزارش داد.

چرا از آن مهم

مجارستان در حال تبدیل شدن به یک واردکننده اساسی سیب‌زمینی است. با یک دهم مساحت قدیمی، تولیدکنندگان داخلی سهم رو به کاهشی از تقاضا را پوشش می‌دهند. سرمازدگی، خشکسالی و قیمت‌های پایین بسیاری را از این محصول دور کرده است.

بحث سقف حاشیه سود برای کشاورزانی که باقی می‌مانند اهمیت دارد. اگر خرده‌فروشان بتوانند هزینه‌ها را منتقل کنند، قیمت‌های تولیدکنندگان ممکن است هزینه‌های بالاتر نهاده‌ها را بهتر منعکس کند. بدون آبیاری و قیمت‌های پایدار، احتمالاً کاهش سطح زیر کشت ادامه خواهد یافت.

عکس: برداشت سیب زمینی، نقاشی از هنرمند مجارستانی لازلو پاتاکی (تصویری). لازلو پاتاکی / ویکیانبار ، مالکیت عمومی