هلند: پرورش‌دهنده بذر فریسلند، آنابل را برای پنج نسل بدون مینی‌تیوبر تمیز نگه می‌دارد

نویسنده: ویکتور کووالف POTATOES NEWS

در یک مزرعه سیب‌زمینی بذری در فریسلند، در ساحل هلندی دریای وادن، گونه آنابل تقریباً به مدت سه دهه از گیاهان منفرد و بدون استفاده از ریزغده‌های آزمایشگاهی تکثیر شده است. آنکو ون در بوس، که در نسل سوم، مزرعه Mts van der Bos-Weidenaar را اداره می‌کند، حدود ۱۹ گونه را در زمینی به مساحت حدود ۱۵۰ هکتار پرورش می‌دهد و در سپتامبر ۲۰۲۶ به سوالات Potato.news پاسخ داد.

این مزرعه بذر را در نسل‌های یک تا پنج، از کلاس PB1 تا کلاس S، تولید می‌کند. خودِ بذر را نمی‌فروشد. «سیب‌زمینی‌ها توسط شرکت‌های تجاری مانند ... فروخته می‌شوند.» HZPC و مثلاً آگروپلنت، اما در سراسر جهان، بسته به نوع آن،» او می‌گوید. طبقات بالاتر اغلب در هلند می‌مانند.

این مزرعه بر روی خاک رس دریایی با 30٪ لوتوم قرار دارد. در طبقه‌بندی خاک هلند، لوتوم ریزترین بخش رس است که ذرات آن کوچکتر از 2 میکرومتر هستند. چنین خاک‌هایی حاصلخیز هستند و آب را به خوبی نگه می‌دارند، اما کار با آنها سنگین است و در صورت خیس شدن به راحتی آسیب می‌بینند.

لیست این فصل شامل Actrice (Agroplant) است. آمبرا، آنابل، کاررا، فابولا، Innovator، سونیتا، سانی، تراولتا و ویکتوریا (HZPC) ، به علاوه یک HZPC شماره پرورش؛ اینووا، ویسنتا و ویرجیل (پلانترا)؛ مونترال (TPC)؛ SHC2030 و زینا رد (STET)؛ و اسپونتا، که هم به صورت آزاد و هم از طریق STET کشت می‌شوند. در پاسخ به سوالی در مورد بازار نهایی، آنکو به سیب‌زمینی‌های تازه خرده‌فروشی اشاره کرد: سیب‌زمینی‌های زردگوشت و مخصوص سالاد، که مقاصد اصلی آنها قبرس، فرانسه و آلمان هستند.

آنابل جایگاه ویژه‌ای در آن فهرست دارد. خانواده آن را از ... دریافت کردند. HZPC در سال ۱۹۹۸ به عنوان یک خط تولید شماره‌گذاری شده؛ یک سال بعد نام آن آنابل گذاشته شد. آنکو در پستی در صفحه لینکدین مزرعه، آن را یکی از خوشمزه‌ترین گونه‌هایی می‌داند که کشت می‌کنند و خانواده همیشه خودشان آن را به عنوان یک سیب‌زمینی جدید می‌خورند. این سیب‌زمینی در آلمان به عنوان یک سیب‌زمینی سالادی محبوب شد.

آنچه برای پرورش‌دهندگان بذر در جاهای دیگر اهمیت بیشتری دارد، نحوه نگهداری از لاین است. آنابل به عنوان یک کلون سنتی پنج ساله که به کلاس S می‌رسد، نگهداری می‌شود. «سنتی» در اینجا به این معنی است که هر لاین از برداشت یک گیاه واحد شروع می‌شود که سپس سال به سال به طور جداگانه کاشته می‌شود. روش جایگزین، شروع از مینی‌تیوبرهای تولید شده توسط کشت بافت درون شیشه‌ای است.

به گفته آنکو، آنابل مانند Spunta، Fabula و Innovatorمی‌توان آن را به طور سنتی برای پنج نسل بدون مشکل پرورش داد. استدلال اصلی مزرعه برای این روش، بیماری‌های باکتریایی است. حتی در نسل پنجم، کلون‌های سنتی مشکلات کمی را نشان می‌دهند. اروینیا (باکتری‌های ساق سیاه و پوسیدگی نرم، که اکنون به عنوان Pectobacterium و دیکیا). در کنار ویروس‌ها، این یکی از دلایل اصلی کاهش کیفیت بذرها است.

این واریته بی‌خطر نیست. ویروس Y سیب‌زمینی (PVY) نیاز به توجه دارد و ممکن است پیچ خوردگی برگ رخ دهد. مزرعه می‌جنگد PVY با مواد شیمیایی کشاورزی و اسپری‌های روغن معدنی، و با روگ کردن: حذف گیاهان بیمار با دست. نسل‌های جوان‌تر بذر قبل از کاشت از قبل جوانه زده می‌شوند.

آنکو می‌گوید فصل کشت ۲۰۲۶ به طور متوسط ​​حدود ۳۸ تا ۴۰ تن در هکتار محصول داشت که حدود ۵ درصد بالاتر از میانگین بلندمدت است. تخمین زده می‌شود که مزرعه آنابل ۴۴ تن ناخالص در هکتار محصول داشته باشد که این به دلیل محصولی است که برای مدت طولانی سبز مانده است. غده‌ها کوچک بودند.

محصول با ... برداشت می‌شود. AVR برداشت کننده اسپریت ۹۲۰۰. بیشتر آن در جعبه‌هایی در مزرعه نگهداری می‌شود، جایی که تهویه و خنک‌سازی اجباری، بذر را تا زمان تحویل در شرایط مناسب نگه می‌دارد.

روشی که او بیش از همه به آن افتخار می‌کند، کشت بدون شخم است، به دلیل مدیریت آب و تنوع زیستی، «که موضوع داغی در هلند است». تعریف او خاص است. زمین‌های زراعی شخم زده نمی‌شوند؛ فقط گاهی اوقات مراتع شخم زده می‌شوند. پشته‌بندی، برداشت و سایر کشت‌ها هنوز بخشی از روال کشت بدون شخم محسوب می‌شوند. در یک خاک رس دریایی سنگین، اجتناب از شخم زدن، از ساختار خاک و منافذی که به آب اجازه تخلیه و رشد ریشه‌ها را می‌دهند، محافظت می‌کند.

آب و هوا بزرگترین نگرانی او نیست. وقتی از آنکو در مورد چالش اصلی سوال شد، او به مقررات دولتی اشاره کرد. او می‌گوید: «فشار زیادی از درون جامعه برای کاهش مواد شیمیایی کشاورزی وجود دارد.» این به نوبه خود، بازده را در معرض خطر قرار می‌دهد. «متاسفانه هیچ بحث منطقی وجود ندارد.» مشکل دوم هزینه است: قیمت دیزل و کود همچنان در حال افزایش است و کاهش قیمت تمام شده را دشوارتر می‌کند.

برای پرورش‌دهندگان بذر، این دو مسئله با هم تلاقی می‌کنند. با کاهش محصولات محافظت از محصولات کشاورزی، مواد اولیه سالم و کار دستی در مزرعه اهمیت بیشتری پیدا می‌کنند. کلونی که به مدت پنج نسل از بیماری‌های باکتریایی مصون می‌ماند، یکی از راه‌های برگزاری کلاس بدون تکیه صرف بر شیمی است.

Potatos.news اولین بار در سال ۲۰۲۱، در مطلبی در مورد این خانواده نوشت. کشاورزی دایره‌ای در امتداد ساحل فریزی وادن.

آنکو نسل سوم این مزرعه است. در پاسخ به این سوال که آیا جانشینی برای او در نظر گرفته شده است، او به طور خلاصه پاسخ داد: «هیچ برنامه‌ای در دست اجرا نیست.»

منبع: مصاحبه با Anco van der Bos، Mts van der Bos-Weidenaar، برای potatoes.news (LinkedIn، سپتامبر 2026)؛ پست Mts van der Bos-Weidenaar در Annabelle، با اجازه منتشر شد.
عکس ها: Mts van der Bos-Weidenaar (1–2); مارکوس پاسور (3).