هند چهار نوع سیب‌زمینی جدید را برای تقویت صنعت فرآوری و افزایش بازده تأیید کرد

وزارت کشاورزی و رفاه کشاورزان هند، طبق توصیه‌های کمیته مرکزی بذر، رسماً چهار گونه جدید سیب‌زمینی را که توسط ICAR-CPRI (موسسه مرکزی تحقیقات سیب‌زمینی، شیملا) توسعه یافته‌اند، برای کشت و تولید بذر در سراسر کشور تأیید کرده است. تأکید ویژه‌ای بر گونه‌های مناسب برای صنعت فرآوری شده است، اقدامی که برای کاهش وابستگی کشور به مواد اولیه وارداتی طراحی شده است. برجسته‌ترین گونه در میان این گونه‌ها، Kufri Chipbharat-1 است، گونه‌ای با بلوغ متوسط ​​که تقریباً در ۱۰۰ روز به بلوغ می‌رسد و بازده بالایی معادل ۳۵ تا ۳۸ تن در هکتار ارائه می‌دهد. ویژگی‌های کلیدی آن، آن را برای تولید چیپس ایده‌آل می‌کند: محتوای ماده خشک حدود ۲۱٪ و میزان کم قندهای احیاکننده که رنگ قابل قبولی را در محصول نهایی تضمین می‌کند. این گونه، غده‌های گرد با گوشت سفید خامه‌ای و چشم‌های کم‌عمق تولید می‌کند. گونه دوم این سری، Kufri Chipbharat-2، نیز برای فرآوری در نظر گرفته شده است و به منظور تضمین تأمین پایدار مواد اولیه برای صنایع غذایی طراحی شده است.

این گونه‌ها به تولیدکنندگان بذر و فرآوری‌کنندگان مجوز داده خواهند شد تا مواد اولیه با کیفیت بالا و قابل پیش‌بینی را در اختیار صنعت قرار دهند. علاوه بر گونه‌های متمرکز بر فرآوری، دو گونه خوراکی نیز تأیید شدند: کفری راتان و کفری تجاس. هر دو سیب‌زمینی‌های خوراکی پربازده هستند که با هدف افزایش بهره‌وری کلی و بهبود مقاومت در برابر تنش‌های اقلیمی تولید می‌شوند. تأیید این مجموعه متنوع از گونه‌ها، نشان‌دهنده یک استراتژی دوگانه است - تقویت زنجیره تأمین داخلی بخش فرآوری و در عین حال افزایش بهره‌وری و مقاومت اقلیمی بخش کشاورزی سیب‌زمینی هند به طور کلی.